Daro Galbi gần ga Pyeongchon: galbi heo tự làm

Xin chào! Hôm nay mình ghé Daro Galbi gần ga Pyeongchon. Đã lâu rồi mình mới ăn galbi heo, và có lẽ vì đây là galbi heo tự làm nên thịt mềm, vị ngọt và thật sự rất ngon. Panchan cũng được dọn rất chu đáo, nên mình chắc chắn sẽ giới thiệu quán này.

Quán cách lối ra 2 ga Pyeongchon khoảng 1 phút đi bộ. Quán nằm ngay trước ga nên cảm giác cực kỳ gần. Giờ mở cửa: 16:00–22:00 Giờ gọi món cuối: 21:30 Thứ Bảy và Chủ nhật mở lúc 11:30. Mình ghé vào một buổi chiều ngày thường, và ngoại trừ đúng chỗ chúng mình ngồi thì quán đã gần như kín bàn. Có vẻ rất nổi tiếng.

Galbi heo tự làm, 3 phần Mul-naengmyeon ăn sau bữa Doenjang jjigae và cơm Bia tươi và soju

Ban đầu chúng mình gọi 2 phần galbi, rồi ăn ngon quá nên gọi thêm 1 phần nữa. Với naengmyeon, có loại thường và loại ăn sau bữa, nên chúng mình chọn phiên bản nhẹ hơn. Chúng mình cũng gọi thêm jjigae và đồ uống. Bia tươi không phải lúc nào cũng dễ tìm ở các quán thịt nướng Hàn Quốc, nên mình rất vui vì ở đây có.

Họ mang than ra và bày panchan. Có salad, muk, dưa muối kiểu jangajji, và nhiều món khác. Mình thích việc chỉ phục vụ những panchan ngon và bày biện gọn gàng.

Hành lá trộn, lá tía tô trộn và hành tây ngâm được bày riêng cho từng người, nên mình thấy rất tinh tế. Tỏi được thái lát, cách bày biện tổng thể cũng sạch sẽ nên ngay từ lúc chưa ăn, bàn ăn đã khiến mình thấy rất dễ chịu.

Đây là hình ảnh 2 phần galbi. Bên trong còn có cả xương sườn. Thịt khá dày, đã ngấm sốt rất đều, lại có mùi thơm ngọt rất ngon.

Ngay phía trên bếp nướng có một ống hút khói nên khói được kéo đi rất nhanh. Sau khi thịt chín, họ để chúng mình đặt thịt lên đĩa phía trên ống hút khói để ăn chậm rãi.

Doenjang jjigae và naengmyeon là món nhất định phải gọi ở quán thịt nướng. Jjigae đậm vị và cay theo kiểu rất dễ ăn. Naengmyeon có nước dùng lạnh buốt, sợi mì mảnh và dai. Mul-naengmyeon ngon đến mức mình còn tò mò muốn thử luôn bibim-naengmyeon.

Chúng mình nướng galbi đến khi vàng ruộm, và vì các miếng xương dày hơn nên chúng mình để ở rìa bếp nướng để chín lâu hơn. Đây không phải quán mà nhân viên nướng hết cho bạn, nhưng chủ quán và nhân viên ghé qua rất thường xuyên, hướng dẫn để thịt không bị cháy, và chỉnh lửa. Nhờ vậy mình có thể ăn ngon mà không bị cháy thịt.

Mình không thể bỏ qua bia tươi. Ngụm đầu tiên, mình uống kèm lớp bọt, rồi trộn với soju để làm somaek. Nếu đến Daro Galbi, mình khuyên bạn nên uống cùng bia tươi. Bia rất lạnh và ngon. Bia tươi ở quán thịt nướng đúng là đỉnh.

Một miếng cùng naengmyeon và thịt, rồi một miếng nữa cùng lá tía tô trộn và thịt. Mình cứ ăn liên tục không dừng được. Lá tía tô trộn ngon đến mức bọn mình còn xin thêm một lần nữa.

Rồi chúng mình gọi thêm 1 phần nữa và nướng cho đúng cách. Ăn xong mình mới nhận ra gọi tới 3 phần là hơi nhiều với bọn mình. Khẩu phần không hề ít, nên có lẽ gọi vừa phải rồi dành bụng ăn thêm panchan sẽ hợp hơn. Dù vậy chúng mình vẫn ăn hết sạch, và mình thấy no vô cùng.

Sau khi ăn, mình đi vào nhà vệ sinh và còn nhận ra một chi tiết chu đáo khác. Mình muốn giới thiệu đây là quán ăn tối rất hợp cho những buổi tụ tập ở ga Pyeongchon. Sau khi ăn thịt, bạn có thể hơi khó chịu một chút, nhưng ở đây có nước súc miệng nên kết thúc bữa ăn thấy rất dễ chịu và sạch sẽ.

Khi thanh toán, mình còn thấy tăm, chỉ nha khoa và kẹo ngậm mát. Suốt bữa ăn, mình cứ cảm nhận đây là một nơi có nhiều chi tiết chu đáo. Với galbi heo tự làm và panchan ngon, đây là nơi mình muốn quay lại. Galbi heo nướng than cùng bia tươi thật sự rất ngon. Đáng thử! . . . . #PyeongchonStationMeatRestaurant #PyeongchonMeatRestaurant #AnyangGalbitang #PyeongchonPorkGalbi #PyeongchonGalbitang #PyeongchonRestaurant #PyeongchonCompanyDinnerRecommendation #PyeongchonBBQCompanyDinner #BeomgyePorkGalbi #BeomgyeGalbiRestaurant #AnyangGalbiRestaurant