Daro Galbi قرب محطة بيونغتشون: غالبي لحم خنزير يدوي

مرحبًا! اليوم زرتُ Daro Galbi قرب محطة بيونغتشون. مرّ وقت طويل منذ آخر مرة أكلت فيها غالبي لحم الخنزير، ولعلّه لأن هذا الغالبي مصنوع يدويًا، فقد كان طريًا وحلوًا ولذيذًا جدًا. كما أن الأطباق الجانبية كانت مرتبة بشكل ممتاز، لذلك أوصي بهذا المكان بالتأكيد.

المكان يبعد حوالي دقيقة واحدة سيرًا على الأقدام من مخرج 2 في محطة بيونغتشون. وهو أمام المحطة مباشرة، لذلك شعرت أنه قريب جدًا. ساعات العمل: 16:00–22:00 آخر طلب: 21:30 وفي السبت والأحد يفتح عند 11:30. زرتُه بعد الظهر في أحد أيام الأسبوع، وكان ممتلئًا تقريبًا باستثناء الطاولة التي جلسنا عندها. بدا شائعًا جدًا.

غالبي لحم خنزير مصنوع يدويًا، 3 حصص مول-ناينغميون بعد الوجبة Doenjang jjigae وأرز بيرة سحب وسوجو

طلبنا أولًا حصتين من الغالبي، ثم أضفنا حصة أخرى لأنه كان لذيذًا جدًا. وبالنسبة إلى الناينغميون، كان هناك خيار عادي وخيار بعد الوجبة، فاخترنا النسخة الأخف بعد الوجبة. كما طلبنا Doenjang jjigae والمشروبات. وبيرة السحب ليست دائمًا سهلة التوفر في مطاعم اللحم الكورية، لذلك سعدتُ كثيرًا بوجودها هنا.

أحضروا الفحم ورتّبوا الأطباق الجانبية. كان هناك سلطة، وmuk، ومخللات على طريقة جانغاجي، وغيرها. أعجبني أنهم قدّموا فقط أطباقًا جانبية لذيذة ومرتبة بشكل أنيق.

قدّموا البصل الأخضر المتبل، وأوراق البيريلا المتبلة، والبصل المخلل بشكل منفصل لكل شخص، وهذا كان لطيفًا جدًا. وجاء الثوم مقطعًا إلى شرائح، وكان التقديم عمومًا نظيفًا، لذلك شعرت بالارتياح قبل أن تبدأ الوجبة حتى.

هكذا بدا شكل حصتين من الغالبي. وكانت هناك أيضًا عظام ضلع مخفية في الداخل. كان اللحم سميكًا بشكل جميل، وقد تشرب التتبيلة جيدًا، وكانت له رائحة حلوة ولذيذة.

فوق الشواية كان هناك مخرج تهوية يسحب الدخان فورًا. وبعد نضج اللحم، سمحوا لنا بوضعه على طبق فوق فتحة التهوية كي نأكله بهدوء.

Doenjang jjigae والناينغميون من الطلبات التي لا بد منها في مطاعم اللحم. كانت اليخنة غنية بالنكهة مع حِدّة لطيفة. وكان مرق الناينغميون مثلجًا، وكانت النودلز رفيعة ومطاطية. كان مول-ناينغميون لذيذًا جدًا لدرجة أنه جعلني أتطلع لتجربة bibim-naengmyeon أيضًا.

شوينّا الغالبي حتى صار ذهبي اللون، وبما أن قطع العظام كانت أثخن، تركناها قرب الحافة لتستوي أكثر. هذا ليس مطعمًا يشوي فيه الطاقم كل شيء عنك، لكن المالك والموظفين كانوا يمرّون كثيرًا، ويوجّهوننا حتى لا يحترق اللحم، ويضبطون الحرارة. وبفضل ذلك استمتعنا باللحم من دون أن يحترق.

لم أستطع أن أتجاهل بيرة السحب. في الرشفة الأولى شربتُها مع الرغوة، ثم خلطتها مع السوجو لصنع somaek. إذا زرتَ Daro Galbi، أنصحك بأن تتناول مشروبًا مع بيرة السحب. كانت البيرة باردة جدًا ولذيذة. بيرة السحب في مطعم لحم هي الأفضل.

لقمة مع الناينغميون واللحم، ثم لقمة أخرى مع أوراق البيريلا المتبلة واللحم. شعرتُ وكأنني أواصل الأكل من دون توقف. كانت أوراق البيريلا المتبلة لذيذة جدًا لدرجة أننا طلبنا إعادة تعبئة.

ثم أضفنا حصة أخرى وشويناها كما يجب. بعد الأكل أدركت أن الوصول إلى ثلاث حصص كان أكثر من اللازم قليلًا بالنسبة لنا. لم تبدُ الحصص صغيرة، لذلك قد يكون من الأفضل الطلب باعتدال والاستمتاع بالأطباق الجانبية أيضًا. ومع ذلك أنهنى كل شيء، وشعرتُ بالشبع الشديد.

بعد الأكل ذهبتُ إلى الحمّام ولاحظتُ لمسة أخرى من الاهتمام بالتفاصيل. أوصي بهذا المكان كخيار عشاء قرب محطة بيونغتشون للتجمعات. بعد أكل اللحم قد تشعر ببعض الانزعاج، لكن كان هناك غسول فم، وهذا جعل إنهاء الوجبة بشعور منعش أمرًا لطيفًا.

عند الدفع رأيت أيضًا أعواد أسنان، وخيط أسنان، وحلوى منعشة. طوال الوجبة ظللت أشعر أن هذا مكان يهتم بالتفاصيل. مع غالبي لحم الخنزير المصنوع يدويًا والأطباق الجانبية اللذيذة، فهو مكان أود زيارته مرة أخرى. كان غالبي لحم الخنزير المشوي على الفحم مع بيرة السحب لذيذًا جدًا بالفعل. موصى به! . . . . #PyeongchonStationMeatRestaurant #PyeongchonMeatRestaurant #AnyangGalbitang #PyeongchonPorkGalbi #PyeongchonGalbitang #PyeongchonRestaurant #PyeongchonCompanyDinnerRecommendation #PyeongchonBBQCompanyDinner #BeomgyePorkGalbi #BeomgyeGalbiRestaurant #AnyangGalbiRestaurant