Cá ngừ tươi Chamchiwang Kwon Tae-yoon ở Sanbon, Gunpo

Chào mọi người! Lâu rồi tôi mới lại đi ăn cá ngừ. Tôi rất mê sashimi béo ngậy, đậm vị, nhất là cá cam và cá ngừ, nên khi tìm được một quán ở Gunpo Sanbon phục vụ cá ngừ tươi, không phải cá đông lạnh, được cắt ngay tại chỗ, tôi đã ghé thử.

Quán nằm trên Rodeo Street ở ga Sanbon. Từ ga Sanbon đi bộ khoảng 3 phút là tới. Vì quán ở tòa nhà thương mại ngay gần Bệnh viện Đại học Wonkwang nên cũng khá dễ tìm. Đi lên tầng 3 là thấy ngay. Giờ mở cửa: 17:00–23:00. Nghỉ mỗi Chủ nhật. Đỗ xe: quán không có bãi đỗ, nên dùng bãi đỗ công cộng gần đó.

Tôi đã đặt chỗ trước khi đến. Bàn đã được sắp xếp sẵn đúng giờ đặt, và chỗ ngồi cạnh cửa sổ rất dễ chịu.

Có cả ghế quầy kiểu datchi khá thoải mái, lẫn phòng kiểu tatami Nhật với bàn horigotatsu. Tôi thấy nơi này rất hợp cho đi nhóm, nên cũng phù hợp với tiệc công ty hoặc mời ai đó đi ăn.

Ngoài ra còn có phòng ngồi bệt và phòng bàn, không gian rộng rãi, thoải mái. Nếu đi theo nhóm, đặt trước có vẻ rất tiện vì chủ quán chuẩn bị set-up rất chu đáo.

Trước khi cá ngừ được mang ra, họ phục vụ khai vị gồm salad cá ngừ, cá ngừ hầm, nấm đùi gà nướng bơ, japchae và tỏi nướng. Họ còn nói trước rằng món hầm ngon nhất khi còn nóng.

Tỏi nướng là một điểm nhấn khá bất ngờ. Khi ăn cá ngừ thấy hơi ngậy, chỉ cần ăn một miếng tỏi là hết ngấy và lại ăn ngon tiếp. Vì là tỏi nướng nên không cay mà vẫn rất ngon. Họ cũng phục vụ mỗi người một miếng sushi cá ngừ và một cuộn gimbap. Gimbap ngon, nhưng sushi cá ngừ đặc biệt ngon.

Sau khi ăn cháo ấm bụng và khai vị xong, cá ngừ được mang ra. Màu sắc nhìn rất đẹp, chỉ cần nhìn thôi đã thấy tươi. Vì là cá ngừ tươi nên thịt rất mềm và tan trong miệng.

Họ cũng cho rất nhiều gim, tức rong biển khô. Tôi thích cuốn cá ngừ với rong biển nên gần như ăn hết ngay khi vừa được dọn ra.

Đây là phần tôi thích nhất. Đó là phần thịt trắng, béo, ăn rất ngon. Tôi thử cuốn với gim và gừng, rồi ăn cùng kimchi muối lâu có vị thanh, và nó tan mềm rất dễ chịu.

Chúng tôi ăn nhanh đến mức chưa kịp để ý đã hết đĩa đầu tiên. Chủ quán là người để ý trước và đến refill thêm. Lần này họ chuẩn bị những phần cắt khác và cho rất nhiều. Nhiều đến mức chúng tôi phải để lại một ít vì đã quá no. Qua lần ghé này, tôi không thấy có chuyện thiếu; có vẻ họ sẽ phục vụ tiếp cho đến khi mình nói dừng.

Khi refill cá ngừ, họ cũng rót cho mỗi người một ly Yagwanmunju do quán tự làm. Vị hơi đắng, nhưng không quá đắng và rất dễ uống. Với cách phục vụ như vậy, bữa ăn lại càng thấy ngon hơn.

Trong lúc ăn vòng cá ngừ thứ hai, họ còn phục vụ súp cá khô nóng cùng tempura tôm và tempura khoai lang. Lớp bột tempura rất ngon: giòn bên ngoài, còn bên trong mềm và hơi dai dễ chịu.

Ngay lúc tôi thấy mình sắp no căng đến mức không thể ăn thêm, họ nói sẽ chuẩn bị món cơm như thể muốn làm chúng tôi no thêm nữa. Nhưng vừa ngửi thấy albap là tôi không thể bỏ qua. Mùi thơm và tiếng xèo xèo khiến tôi không thể không ăn.

Tiếng xèo xèo đó thật sự phải nghe mới được. Một khi đã nghe rồi thì rất khó cưỡng lại. Cơm được ép vừa đủ để dẻo dai, vị bùi của vụn rong biển cộng với danmuji giòn làm món này thật sự rất ngon.

Tôi rất khuyên ai đang tìm quán cá ngừ ở Gunpo Sanbon nên ghé nơi này. Chúng tôi đi hai người và gọi set Geumjandi giá 55.000 won. Tôi hài lòng cả về giá lẫn tổng thể set món. Đây là lần ghé thứ hai của tôi và tôi đều hài lòng cả hai lần. Nếu đang tìm cá ngừ gần ga Sanbon thì đây là nơi đáng ghé. #GunpoRestaurants #SanbonDongRestaurants #SanbonTuna #SanbonRestaurants #GunpoTuna #GunpoTunaRefills #SanbonTunaRefills #SanbonCompanyDinner #SanbonSashimiRecommendation #SanbonRoomSashimi #SanbonFreshTuna