Ijjing Cook; สูตร witch soup | เพิ่มความอิ่ม ลด calories detox / ทำปริมาณใหญ่สำหรับหนึ่งสัปดาห์

สวัสดีค่า~ วันนี้ฉันจะมาแชร์สูตร witch soup ที่ทำกินบ่อยๆ~,~ ประมาณเดือนละครั้งเวลามีเวลาก็จะต้มไว้ ส่วนของ 2~3 วันใส่ refrigerator ส่วนของ 3~4 วันใส่ freezer รวมแล้วกินได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ haha แล้วก็เริ่มเบื่อจนไม่นึกถึง แต่พอประมาณหนึ่งเดือนก็คิดถึงอีกแล้วต้มกินอีก เหมือนวนซ้ำแบบนี้ lol haha จะเรียกว่าเป็นรสชาติที่แอบติดใจไหม,,~? ในช่วงหนึ่งสัปดาห์ที่กิน เข้าห้องน้ำได้ดี และตอนเช้าไม่บวม เลยเป็นสูตรที่พอใจมาก

ก่อนอื่น เตรียม ingredients! ฉันต้มต่างกันไปตามสภาพ refrigerator ในตอนนั้น เลยจะแบ่งเป็น required และ optional

Required: beef, tomato, cabbage, potato, onion Optional: broccoli, bell pepper, celery, pumpkin, carrot, mushroom

ในความคิดของฉัน หัวใจของ witch soup คือ "detox action" ดังนั้น required ที่ฉันเขียนไว้ต้องใส่ให้ครบ แล้วจาก optional จะเพิ่ม ingredients ที่ต้องการ หรือใส่ ingredients อื่นตามชอบก็ได้!

ingredients ข้างในครั้งนี้คือ onion ครึ่งลูก, tomatoes 2 ลูก, broccoli ครึ่งหัว, shiitake 3 ดอก potato 1 หัว, carrot 1/3 ชิ้น, paprika 2 ลูก cabbage 1/3 หัว, beef (sirloin) 300g จัดไว้แบบนี้!

ingredients ที่ช่วยเพิ่มรสชาติคือ half ketchup 2 tbsp, minced garlic 1 tbsp, curry powder 10g bay leaves 2 ใบ, Thai chilies 2 เม็ด, chicken stock 10g, butter 30g จัดไว้แบบนี้! สำหรับ witch soup การเตรียม ingredients คือครึ่งหนึ่งของการเริ่มต้น ตั้งใจหั่น แล้วไปทำอีกครึ่งหนึ่งกัน haha

ก่อนอื่นละลาย butter ใน pan แล้วใส่ beef ที่หั่นเป็น cube ลงไปผัด

เมื่อ beef สุกประมาณหนึ่ง ลำดับคือเริ่มจากของแข็ง! ใส่ potato กับ carrot ก่อน เพราะสองอย่างนี้ใช้เวลานานกว่า vegetables อื่น เลยใส่ตอนนี้ให้สุกไปพร้อม meat

ฉันใส่ ingredients ทีละอย่างเพราะถ่ายรูป แต่ไม่จำเป็นเลย ใส่ทั้งหมดลงไปได้เลย,,~ จะผัดทีละอย่างเมื่อไหร่ สังคม modern society ยุ่งมาก ไปแบบ one-shot-one-kill กัน haha

เอาละ ใส่ ingredients ครบแล้ว ตรงนี้ต้องดู! ถ้าใส่ whole tomatoes รส tomato จะเข้มขึ้น หลายคนใส่กันทีละหนึ่ง can แต่ฉันไม่ได้ซื้อเพิ่ม ใส่ ketchup ที่มีที่บ้าน 2 tbsp แทน แค่ใส่ ketchup นิดหน่อยก็อร่อยกว่าการไม่ใส่! ถ้าเป็นไปได้ ใช้ half ketchup 😎

ใส่แค่ vegetables แล้วต้ม แต่ vegetable broth ออกมาเต็มๆ!! ทั้งหมดนั่นคงเป็น components ดีๆ ที่ช่วย detox action ในร่างกายเราใช่ไหม??

หลังใส่ ingredients ครบและ vegetable juice เริ่มออกมาทีละนิด ใส่ water 200ml ตอนนี้กำลังเริ่มกลายเป็น soup จริงๆ haha

ขณะเดือดปุดๆ ใส่ minced garlic 1 tbsp, chicken stock 10g แล้วคนให้เข้ากัน ฉันจะไม่ปรุงเกลือเพิ่ม เลยใส่ chicken stock แค่ 1 cube รสเลยไม่เค็มหรือจืดเกินไป แต่พอดี~~มาก lol

เมื่อ chicken stock กระจายดีแล้ว ใส่ curry powder 10g, bay leaves และ Thai chilies เหตุผลที่ใส่ Thai chilies คือ...! ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ.. lol แค่ฉันชอบเผ็ด เลยลองใส่ให้มีรสเผ็ดนิดๆ~.~

แต่พอทำเสร็จแล้วลองกิน รสเผ็ด แทบไม่ออกเลย เศร้า. ครั้งหน้าจะใส่ 5 เม็ด

ตอนนี้จะต้มในสภาพนี้ให้นานนน จะต้ม 20 minutes ด้วย low heat ที่ level 2 จาก 9 ของ Hanssem induction! ถ้าเป็น gas flame ให้ใช้ low heat แค่พอเดือดเบาๆ!

ตั้ง induction timer ไว้แล้วไปทำอย่างอื่นมา haha ตอนเหลือประมาณ 13 minutes เปิดฝาดู broth ออกมาเยอะใช่ไหม! หลังจากต้มให้เต็มที่~~~ และปล่อยให้เย็น ก็แบ่ง portions แล้วใส่ refrigerator, freezer เรียงซ้อนกันไว้ :) เวลาทำอาหารปริมาณใหญ่แล้วแบ่ง portions แบบนี้ ทุกคนรู้ใช่ไหมว่ารู้สึกดีแบบแอบๆ!!

- ตอนนี้ tasting Time - รสชาติพูดง่ายๆ คือ tomato vegetable soup! ถ้าใส่ curry powder เพิ่ม จะได้รสที่คุ้นเคยขึ้น ลองปรับปริมาณให้เหมาะดูนะ~ 📍 ถ้าบอก honey Tip สองข้อ 📍 ❣️1. กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ตั้งแต่ day 2~3 กินเปล่าๆ แล้วรู้สึกเริ่มเบื่อ เศร้า,เศร้า ตอนนั้นใส่ mozzarella cheese ด้านบนแล้วอุ่นด้วยกัน! visual อะไรเนี่ย😭 เหมือน oven spaghetti? ความรู้สึก gratin~~ ❣️2. ไม่ได้กินหมดในครั้งเดียว แน่นอนว่าครั้งต่อไป ต้องอุ่นกินใช่ไหม~ เพราะอย่างนั้นฉันจึงไม่ต้มให้นานกว่านี้ ต้มแค่พอดี 20 minutes แล้วปล่อยเย็น แบ่ง portions! แบบนั้นทีหลัง soup จะไม่เละ และยังมี texture อยู่พอสมควร แนะนำมาก~!

ทำอาหารอร่อยแล้วกินใน bowl น่ารัก อารมณ์ดีขึ้นสองเท่าเลย haha โรย paprika powder กับ parsley เบาๆ แล้วกิน รู้สึกเหมือนกิน vegetable gratin ✔️เมื่อร่างกายบวมและหนักกว่าปกติ ✔️เมื่ออยาก diet แบบ healthy ✔️เมื่อที่บ้านมี leftover vegetables เยอะจนจัดการลำบาก ส่วนใหญ่เป็น ingredients ที่มีในบ้าน เลยแนะนำมากให้ลองทำสักครั้ง~ . . .

#WitchSoupRecipe #BulkWitchSoup #DetoxSoup #DetoxMealPlan #DietRecipe #FridgeCleanout #FridgeCleanoutTips #SimpleDietMeal #BeginnerWitchSoupRecipe

หากกำลังวางแผนไปย่านนี้ บันทึกรีวิวนี้ไว้ เปรียบเทียบสถานที่ใกล้เคียงบน REVIEW IN KOREA และตรวจสอบเวลาเปิดทำการ การจอง และที่จอดรถอีกครั้งก่อนเดินทาง