โรงอาหารโรงพยาบาล: ข้าวบาร์เลย์กับกังโดแอนจัง

สวัสดีค่ะ นี่คือไดอารี่อาหารของอีจิงเน วันนี้ฉันเตรียมมื้อกังโดแอนจังกับข้าวบาร์เลย์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ฉันชอบมากและให้ฟีลรสชาติผู้ใหญ่

กังโดแอนจังกับข้าวบาร์เลย์, เจนบยองบัควีต, ไข่จังจอริม, สลัดกะหล่ำปลี, ซุปออมุกเสียบไม้ และซุปสาหร่ายเนื้อบริสเก็ต อาหารวอร์ด: 30 ถาด อาหารเจ้าหน้าที่: 180 ถาด

พอจัดลงถาดแล้วก็ดูเป็นมื้อที่สวยมากเลย ฉันคิดว่ากังโดแอนจังกับข้าวบาร์เลย์ ซุปออมุกเสียบไม้ และเจนบยองบัควีต เป็นหนึ่งในคู่ที่เข้ากันที่สุด วันนั้นเป็นวันที่ได้รับความนิยมมากด้วย

เริ่มจากกังโดแอนจัง รสชาติดีขึ้นอีกเพราะใส่เครื่องแน่น ๆ ทั้งเต้าหู้ ซูกินี เห็ด และมันฝรั่ง

พอเคี่ยวจนเสร็จ ก็ได้เนื้อที่ข้นและเข้มข้นขึ้น คุณผู้จัดการครัวปรุงรสได้ดีจนไม่เค็มเกินไป

สำหรับออมุก เราใช้ทั้งออมุกเสียบไม้และออมุกรวม สั่งออมุกเสียบไม้ 180 ไม้ให้พอดีกับจำนวนคน และเตรียมออมุกรวม 4 กิโลกรัม เพราะใส่หัวไชเท้าเยอะด้วยจึงมีเหลือเฟือ

ไม้เสียบถูกต้มจนสุกแล้วแยกพักไว้ต่างหาก ถ้าปล่อยไว้ในหม้อซุปมันจะหายไปหมด เราจัดเสิร์ฟคนละ 1 ไม้พร้อม crown daisy

ออมุกที่สุกกำลังดีพร้อม crown daisy เล็กน้อย ฉันชอบ crown daisy ในซุปออมุกและอุด้งมาก เลยแทบจะใส่ทุกครั้งเวลาทำซุปออมุก เราจัดแยกเสิร์ฟไว้เพื่อให้คนที่ไม่ชอบสามารถไม่เอาได้ ฉันรู้สึกว่าหลายคนน่าจะชอบกลิ่นของ crown daisy แต่บางทีอาจจะมีฉันคนเดียวที่คิดแบบนี้

สำหรับเจนบยองบัควีต เราใช้ Anycook mini buckwheat jeonbyeong สำหรับคุณแม่หลังคลอดจะเสิร์ฟเฉพาะแบบเนื้อ ส่วนเจ้าหน้าที่จะได้แบบผสมทั้งเนื้อและกิมจิ Anycook mini buckwheat jeonbyeong พอดีกับถาดมาก และรสชาติก็ดีด้วย นี่เป็นครั้งที่สามแล้วที่ฉันใช้ และการตอบรับก็ดี

เราทอดอย่างระมัดระวังไม่ให้ติดกัน แล้วพักให้เย็นก่อนจัดเสิร์ฟแบบแยกชิ้น คนละ 1 ชิ้นทั้งแบบเนื้อและแบบกิมจิ

สลัดกะหล่ำปลีและกุยช่ายจานนี้ออกบ่อยมาก เป็นเครื่องเคียงที่ดีจริง ๆ ตอนที่ผักกาดหอมราคาแพงฉันเลยใส่ไม่ได้ แต่ถ้าได้คลุกผักกาดหอมลงไปก็ยิ่งอร่อยกว่าเดิม พอราคาผักกาดหอมลงแล้ว คราวหน้าฉันวางแผนจะใส่เพิ่ม

มื้อกลุ่มวันที่ 13 ธันวาคม สำหรับแผนกสูตินรีเวช: มื้อสำหรับคุณแม่และมื้อเจ้าหน้าที่

ขอบคุณที่อิ่มอร่อยกับมื้อวันนี้

ฉันคิดว่ารูปออกมาสวยมาก เลยขอเพิ่มมาอีกหนึ่งรูป