कोरियाई अस्पताल कैफेटेरिया की ट्रे: जौ चावल और गंगडोएनजांग

नमस्ते, यह इज्जिंगने की पोषण डायरी है। आज मैंने गंगडोएनजांग और जौ चावल का भोजन तैयार किया, जो बड़ों के स्वाद के लिए मेरे पसंदीदा मेनू में से एक है।

गंगडोएनजांग और जौ चावल, बकव्हीट जेओनब्योंग, एग जांगजोरीम, पत्तागोभी सलाद, सींक वाला फिश केक सूप, और बीफ ब्रिस्केट सीवीड सूप। वार्ड भोजन: 30 ट्रे। स्टाफ भोजन: 180 ट्रे।

ट्रे में सजने के बाद यह बहुत सुंदर भोजन लगा। मुझे लगता है कि जौ चावल के साथ गंगडोएनजांग, सींक वाला फिश केक सूप, और बकव्हीट जेओनब्योंग का संयोजन सबसे अच्छे संयोजनों में से एक है। यह उस दिन बहुत लोकप्रिय था।

सबसे पहले, गंगडोएनजांग। इसमें टोफू, ज़ुकीनी, मशरूम और आलू जैसे भरपूर सामग्री होने से इसका स्वाद और भी अच्छा लगा।

जब यह पककर तैयार हुआ, तो इसे और गाढ़ी, समृद्ध बनावट तक धीमी आंच पर पकाया गया। हमारे किचन मैनेजर ने इसे अच्छी तरह मसाला दिया, इसलिए यह बहुत नमकीन नहीं था।

फिश केक के लिए हमने सींक वाला फिश केक और अलग-अलग तरह का फिश केक दोनों इस्तेमाल किया। लोगों की संख्या के हिसाब से हमने 180 सींकें मंगाईं और 4 किलो मिश्रित फिश केक तैयार किया। मूली भी काफी डाली गई थी, इसलिए मात्रा भरपूर थी।

सींकों को पकने तक उबालकर अलग रख दिया गया। अगर उन्हें सूप कंटेनर में ही छोड़ देते, तो वे गायब हो जाते। हमने हर प्लेट में एक-एक रखकर उसके साथ क्राउन डेज़ी भी परोसी।

पके हुए फिश केक के साथ थोड़ा-सा क्राउन डेज़ी बहुत अच्छा लगता है। मुझे फिश केक सूप और उडोन में क्राउन डेज़ी बहुत पसंद है, इसलिए फिश केक सूप बनाते समय मैं इसे लगभग हमेशा डालती हूँ। इसे अलग से प्लेट में परोसा गया ताकि जिन्हें यह पसंद नहीं है वे इसे छोड़ सकें। मुझे लगता है कि बहुत लोग क्राउन डेज़ी की खुशबू पसंद करते हैं, लेकिन शायद यह सिर्फ मेरी पसंद है।

बकव्हीट जेओनब्योंग के लिए हम Anycook मिनी बकव्हीट जेओनब्योंग इस्तेमाल करते हैं। प्रसवोत्तर माताओं के लिए सिर्फ मांस वाला संस्करण जाता है, जबकि स्टाफ को मांस और किमची दोनों संस्करणों का मिश्रण मिलता है। Anycook मिनी बकव्हीट जेओनब्योंग ट्रे में बिल्कुल फिट बैठता है, और इसका स्वाद भी अच्छा है। मैं इसे पहले ही तीसरी बार इस्तेमाल कर रही हूँ, और इसकी पसंद का स्तर अच्छा रहा है।

हमने उन्हें सावधानी से तला ताकि वे आपस में चिपकें नहीं, फिर ठंडा करके मांस और किमची संस्करणों को अलग-अलग, एक-एक करके परोसा।

यह पत्तागोभी और चाइव्स का सलाद अक्सर परोसा जाता है। यह एक बहुत अच्छा साइड डिश है। जब लेट्यूस महंगा था, तब मैं लेट्यूस नहीं जोड़ पाई, लेकिन लेट्यूस मिलाकर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। अब लेट्यूस के दाम कम हो गए हैं, इसलिए मैं अगली बार इसे जोड़ने की योजना बना रही हूँ।

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आज के भोजन का आनंद लेने के लिए धन्यवाद।

मुझे लगा फोटो बहुत सुंदर आई है, इसलिए मैं एक और जोड़ रही हूँ।