Tray Meal sa Hospital Cafeteria: Barley Rice at Gangdoenjang

Hello, ito ang nutrition diary ni Ijjingne. Ngayon ay naghanda ako ng gangdoenjang at barley rice na isa sa mga paborito kong menu para sa mas mature na panlasa.

Gangdoenjang at barley rice, buckwheat jeonbyeong, egg jangjorim, cabbage salad, skewered fish cake soup, at beef brisket seaweed soup. Mga pagkain sa ward: 30 tray. Mga pagkain ng staff: 180 tray.

Nang maayos na mailagay sa tray, napakaganda ng itsura ng meal. Sa tingin ko, isa sa pinakamagandang kombinasyon ang gangdoenjang na may barley rice, skewered fish cake soup, at buckwheat jeonbyeong. Napakapopular ng araw na iyon.

Una, ang gangdoenjang. Mas masarap ito dahil puno ng mga sangkap tulad ng tofu, zucchini, kabute, at patatas.

Nang matapos, niluto pa ito hanggang maging mas malapot at mas buo ang texture. Maayos itong tinimplahan ng aming kitchen manager kaya hindi ito sobrang maalat.

Para sa fish cake, gumamit kami ng parehong skewered fish cake at assorted fish cake. Umorder kami ng 180 skewer para tumugma sa dami ng tao at naghanda ng 4 kg ng assorted fish cake. Sapat iyon dahil marami ring labanos ang inilagay.

Ang mga skewer ay pinakuluan hanggang maluto at saka itinabi nang hiwalay. Kung iiwan namin sila sa lalagyan ng sabaw, mawawala lang sila. Nilagyan namin ang bawat isa ng crown daisy.

Maayos na lutong fish cake na may kaunting crown daisy. Gustong-gusto ko talaga ang crown daisy sa fish cake soup at udon, kaya halos palagi ko itong idinadagdag kapag gumagawa ako ng fish cake soup. Hiwa-hiwalay itong nilalagay sa plato para puwedeng iwasan ng mga ayaw nito. Pakiramdam ko, marami ang nag-e-enjoy sa aroma ng crown daisy, pero baka ako lang iyon.

Para sa buckwheat jeonbyeong, ginagamit namin ang Anycook mini buckwheat jeonbyeong. Para sa mga postpartum mother, meat version lang ang inilalabas, habang ang staff ay tumatanggap ng halo ng meat at kimchi versions. Sakto sa tray ang Anycook mini buckwheat jeonbyeong at masarap din ito. Ikatlong beses ko na itong ginagamit, at maganda naman ang pagtanggap dito.

Maingat namin silang pinirito para hindi dumikit sa isa't isa, pinalamig, at saka inihain nang hiwalay ang meat at kimchi versions, tig-iisa.

Madalas lumalabas ang salad na ito na may repolyo at chives. Napakagandang side dish ito. Hindi ako nakapaglagay ng lettuce noong mahal pa ito, pero mas masarap ito kapag may halo itong lettuce. Dahil bumaba na ang presyo ng lettuce, plano ko itong idagdag sa susunod.

Group meal noong Disyembre 13 para sa OB-GYN: maternity meals at staff meals.

Salamat sa pag-enjoy sa meal ngayon.

Akala ko sobrang ganda ng kuha ng photo, kaya magdadagdag pa ako ng isa.