Sajo Tuna у станции Sanbon: отзыв о комнатах и тунце

Здравствуйте, это Иччингне. Сегодня расскажу о Sajo Tuna, популярном ресторане рядом со станцией Gunpo Sanbon. Здесь очень комфортно благодаря посадке в отдельных комнатах.

Расположение — прямо перед выходом 3 станции Sanbon. Можно считать, что ресторан находится совсем рядом с Dunkin Donuts. Часы работы: 13:00–23:00. Для парковки можно использовать парковку здания, а если позвонить, владелец лично выйдет и проведёт. Если вы поставили машину на общественной парковке Sanbon Central Commercial Area, ресторан может зарегистрировать 2 часа парковки, так что сюда удобно приезжать на автомобиле.

Когда заходишь внутрь, там много комнат. Даже приготовили тапочки, чтобы было удобно ходить в туалет. Нас было двое, и нас проводили в уютную комнату, но были и комнаты побольше. Место выглядело достаточно просторным для семейных встреч, корпоративных ужинов, празднований дней рождения и других групповых обедов рядом со станцией Gunpo Sanbon. Из-за приватной атмосферы кажется, что я буду заходить сюда часто.

Фирменный набор Sajo Tuna сашими на двоих. Cheongha.

Мы заказали фирменный набор на двоих, а из напитков взяли Cheongha. Ещё там было несколько видов саке, так что место, похоже, подойдёт и тем, кто любит саке.

Поскольку мы бронировали через Naver, стол был уже накрыт. Из-за предупреждения о холодной волне было очень холодно, и тёплый чай, который нам подали, сразу согрел. Посадка была на полу, а пол — с подогревом. Такие мелочи действительно тронули.

Сначала принесли яичницу. Подали горячую железную пластину и разбили яйцо прямо при нас. Шипение было отличным, а щепотка соли — приятной деталью.

К яичнице подали кашу и суп jang. Каша была с насыщенным ореховым вкусом и очень хороша, а суп отлично сочетался с тунцом. Понравилось, что порция каши была щедрой. Можно было сначала съесть миску каши и уже потом перейти к тунцу, чтобы желудку было комфортнее.

К тунцу подали ростки редиса и выдержанный кимчи. Ещё были жареные шиитаке в соусе и тушёный тунец. Мне нравится заворачивать тунец в нори вместе с ростками редиса и выдержанным кимчи, так что кимчи и ростки захотелось добавить ещё раз. У жареных шиитаке была хрустящая корочка и много соуса — очень вкусно. В других местах тушёный тунец бывает суховатым, поэтому его часто обходят стороной, но в Sajo Tuna рядом со станцией Gunpo Sanbon он был без этой сухости и хорошо подошёл как гарнир.

Сразу после этого подали нарезанного сегодняшнего тунца. Подача впечатляла. Каждую часть подробно объяснили и рассказали, как лучше её есть, чтобы раскрыть вкус, так что можно было действительно насладиться блюдом.

В специальном наборе подали семь видов: rib meat, otoro, chutoro, bluefin belly button meat, eye meat, cheek meat и kama-toro. Тунец был посыпан золотыми хлопьями. Он был очень свежим, а объяснение по каждому куску помогало понять, есть ли его с соусом на основе кунжутного масла или с соевым соусом.

Мы сразу открыли Cheongha и начали. Настроение в тот день было таким хорошим из-за тунца, что в итоге выпили три бутылки. Возможно, благодаря отличной закуске на следующий день не было похмелья.

Тунец даже сейчас, если посмотреть ещё раз, выглядит очень красиво.

Моё любимое сочетание — нори, тунец, выдержанный кимчи, ростки редиса и совсем немного соуса на основе кунжутного масла. Советую попробовать именно так. Блюдо тает во рту, а выдержанный кимчи и ростки редиса добавляют текстуру, поэтому оно не кажется жирным.

После тунца подали ещё кукурузный сыр и жареную скумбрию. Сашими без кукурузного сыра будто чего-то не хватает. Он был сладковатым, и рука всё время тянулась к нему. Скумбрию хорошо поджарили, и она получилась с приятным ореховым вкусом. Мякоть легко отделялась, она была не слишком солёной, так что есть её было легко. К этому моменту уже было почти сытно, но трапеза ещё не закончилась.

Тунца даже добавили ещё раз. Было уже сыто, но есть ещё всё равно можно было. Для нас выбрали вкусные куски, и особенно порадовало, что любимую часть — bluefin belly button meat — удалось попробовать дважды.

Суп из моллюсков, который подали перед завершением трапезы, был очень острым и освежающим. Как раз когда насыщенность блюда начала ощущаться сильнее, он отлично её сбалансировал. Его принесли кипящим в ттубэги, и он был действительно вкусным.

На финал можно выбрать маки или альбап. Поскольку каждый мог выбрать то, что хотел, мы заказали оба.

Просто представьте шипение альбап. Это было видео, от которого аппетит сразу подскочил.

Маки были полны икры летучей рыбы. Внутри ещё был маринованный редис, поэтому получилось хрустяще и вкусно.

Альбап тщательно перемешали и съели. Слишком быстрое перемешивание не дало образоваться хрустящей корочке снизу, но если подождать чуть дольше перед смешиванием, думаю, получится ореховая корочка. Приправы было в самый раз, а порция подошла для завершения трапезы.

Если вы ищете ресторан с сашими, ресторан тунца или место с сашими и отдельными комнатами рядом со станцией Gunpo Sanbon, очень рекомендую Sajo Tuna. Владелец и сотрудники были очень доброжелательны, поэтому трапеза прошла приятно. Сюда хочется вернуться ещё раз. Важно: в источнике указано, что пост был написан после получения ваучера на питание от бизнеса. Хэштеги из источника: ресторан у станции Sanbon, ресторан Sanbon, сашими в Sanbon, встреча в Gunpo Sanbon, сашими в отдельных комнатах в Sanbon, ресторан тунца в Sanbon, ресторан тунца в Gunpo.