مراجعة Sajo Tuna قرب سانبون: غرف خاصة وتونة طازجة

مرحبًا، أنا Ijjingne. اليوم زرت Sajo Tuna، وهو مطعم مشهور قرب محطة سانبون في غونبو. كان مريحًا جدًا لأن الجلسة كانت داخل غرف.

يقع مباشرة أمام مخرج 3 من محطة سانبون. ويمكنك اعتباره ملاصقًا تقريبًا لـ Dunkin Donuts. ساعات العمل: 13:00-23:00. بالنسبة للموقف، استخدم موقف المبنى، وإذا اتصلت يخرج المالك شخصيًا ليرشدك. وإذا أوقفت سيارتك في موقف سانبون سنترال التجاري العام، يمكن للمطعم تسجيل ساعتين من الموقف، لذا فهو مريح حتى إذا جئت بالسيارة.

عند الدخول، ستجد العديد من الغرف بالداخل. كما أنهم جهزوا نعالًا كي تتمكن من الذهاب إلى الحمام براحة. وبما أننا كنا شخصين، أرشدونا إلى غرفة مريحة، لكن كانت هناك غرف أكبر أيضًا. بدا المكان واسعًا بما يكفي لتجمعات العائلة، وولائم الشركات، وحفلات أعياد الميلاد، ووجبات المجموعات الأخرى قرب محطة سانبون في غونبو. كان الشعور بالخصوصية واضحًا، وأعتقد أنني سأعود إليه كثيرًا.

مجموعة ساشيمي التونة الخاصة لشخصين. تشونغها.

طلبنا المجموعة الخاصة لشخصين، وللمشروبات اكتفينا بتشونغها. وكان لديهم أيضًا عدة أنواع من الساكي، لذلك بدا مناسبًا أيضًا لمن يحب الساكي.

بما أننا حجزنا عبر Naver، كانت الطاولة مُجهزة مسبقًا. كان الجو شديد البرودة بسبب تحذير من موجة برد، لكن الشاي الدافئ الذي قدّموه أشعرني بالدفء فورًا. كانت الجلسة أرضية، والأرضية مُدفأة. هذه التفاصيل الصغيرة كانت مؤثرة.

أول ما خرج كان بيضًا مقليًا. أحضروا صفيحة حديدية ساخنة وكسروا البيض هناك مباشرةً. كان صوت الأزيز رائعًا، ولمسة الملح كانت جميلة.

هذا كان العصيدة وحساء جانغ اللذان قُدما مع البيض المقلي. كانت العصيدة بنكهة الجوز ولذيذة، وكان الحساء يناسب التونة جيدًا. أعجبني أن حصة العصيدة كانت كبيرة. أنهيت وعاءً منها قبل تناول التونة حتى أشعر بالراحة في معدتي.

قدّموا أيضًا براعم الفجل وكيمتشي معتّقًا لنتناوله مع التونة. كما قدّموا فطر شيتاكي مقليًا مع الصلصة وتونة مطهية على نار هادئة. أحب لفّ التونة مع براعم الفجل والكيمتشي المعتّق في الأعشاب البحرية، لذلك طلبت إعادة تعبئة الكيمتشي والبراعم مرة واحدة. كان فطر الشيتاكي المقلي بقشرة مقرمشة وكثير الصلصة، لذا كان لذيذًا جدًا. في أماكن أخرى قد تكون التونة المطهية جافة، لذلك غالبًا ما أتجنبها، لكن في Sajo Tuna قرب محطة سانبون في غونبو كانت مطهية من دون ذلك الجفاف وكانت جيدة كطبق جانبي.

بعد تلك الأطباق مباشرةً، قُدّمت تونة اليوم مقطعة. كان التقديم مدهشًا. شرحوا كل قطعة بالتفصيل، وأخبرونا أيضًا كيف نأكلها للحصول على أفضل نكهة، لذا استطعنا الاستمتاع بها كما ينبغي.

مع الطلب الخاص، قُدمت سبعة أنواع: لحم الأضلاع، أوتورو، تشوتورو، لحم سرة بطن التونة الزرقاء، لحم العين، لحم الخد، وكاما-تورو. كانت التونة مرشوشة برقاقات ذهبية. كانت شديدة الطزاجة، وسماع شرح كل قطعة ساعدني على اختيار ما إذا كنت سأأكلها مع صلصة زيت السمسم أو صلصة الصويا.

فتحنا تشونغها فورًا وبدأنا بالأكل. كنت في مزاج رائع وأنا آكل التونة ذلك اليوم حتى إنني شربت ثلاث زجاجات في النهاية. ربما لأن الطعام كان لذيذًا جدًا معه، ولحسن الحظ لم أشعر بأي صداع في اليوم التالي.

حتى وأنا أنظر إليها الآن، ما زالت التونة تبدو جميلة.

أحب أكثر تركيبة تجمع بين الأعشاب البحرية، والتونة، والكيمتشي المعتّق، وبراعم الفجل، والواسابي، مع قليل فقط من صلصة زيت السمسم. جرّبوها بهذه الطريقة. إنها تذوب في الفم، والكيمتشي المعتّق وبراعم الفجل يضيفان قوامًا فلا تبدو دهنية.

بعد تقديم التونة، أحضروا أيضًا كورن تشيز وسمك ماكريل مشوي. الساشيمي من دون كورن تشيز يبدو ناقصًا. كان حلوًا، لذلك ظللت أتناوله. أما الماكريل فكان مشويًا بشكل جميل ومذاقه جوزي. انفصل اللحم بسهولة ولم يكن مالحًا جدًا، لذلك كان سهل الأكل. عند هذه النقطة كنت قد شبعت، لكن الوجبة لم تنتهِ بعد.

حتى أنهم أعادوا تقديم التونة. كنت قد شبعت، لكنني ما زلت أستطيع الأكل أكثر. اختاروا لنا قطعًا لذيذة، وكنت سعيدًا لأنني استطعت أكل لحم سُرّة البطن الذي أحبه مرتين.

كان حساء المحار المقدم قبل ختام الوجبة حارًا جدًا ومنعشًا. وفي اللحظة التي بدأت فيها الدسامة تتراكم، قطعها بشكل جميل. خرج في طُكبايغي يغلي، وكان لذيذًا جدًا.

للختام، يمكنك الاختيار بين ماكي وألباب.

تخيلوا صوت الأزيز من الألباب. كان فيديو جعل شهيتي تقفز.

كان الماكي ممتلئًا ببيض السمك الطائر. وكان بداخله أيضًا مخلل الفجل، لذلك كان مقرمشًا ولذيذًا.

مزجت الألباب جيدًا وأكلته. لقد مزجته بسرعة كبيرة، لذلك لم تتكوّن طبقة مقرمشة في الأسفل، لكن إذا انتظرت قليلًا قبل المزج، أعتقد أن طبقة جوزية كانت ستتشكل. كانت التتبيلة في مكانها، وكانت الكمية مناسبة كوجبة ختامية.

إذا كنت تبحث عن مطعم ساشيمي، أو مطعم تونة، أو مكان ساشيمي بغرفة خاصة قرب محطة سانبون في غونبو، فأوصي بشدة بـ Sajo Tuna. كان المالك والموظفون لطفاء جميعًا، لذا كانت وجبتي مريحة. أود العودة إليه مرة أخرى. إفصاح من المصدر: كُتبت هذه التدوينة بعد تلقي قسيمة وجبة من النشاط التجاري. وسوم المصدر: مطعم محطة سانبون، مطعم سانبون، ساشيمي سانبون، تجمع غونبو سانبون، ساشيمي بغرفة خاصة في سانبون، مطعم تونة سانبون، مطعم تونة غونبو.