Sajo Tuna Sanbon Review: Pribadong Kuwarto sa Istasyon

Hello, ako si Ijjingne. Ngayon ay bumisita ako sa Sajo Tuna, na kilala bilang sikat na kainan malapit sa Gunpo Sanbon Station. Napakakomportable dahil pribadong kuwarto ang seating.

Nasa mismong harap ito ng Exit 3 ng Sanbon Station. Isipin mo na lang na katabi lang ito ng Dunkin Donuts. Oras: 13:00-23:00. Para sa parking, gamitin ang parking lot ng building, at kapag tumawag ka, personal na lalabas ang owner para gabayan ka. Kung nag-park ka sa public parking lot ng Sanbon Central Commercial Area, puwedeng i-register ng restaurant ang 2 oras ng parking, kaya maginhawa kahit may dala kang sasakyan.

Pagpasok mo, maraming room sa loob. May nakahandang tsinelas pa para komportable kang makapunta sa banyo. Dahil dalawa lang kami, dinala kami sa isang cozy na room, pero may mas malalaking room din. Mukha itong sapat para sa family gatherings, company dinners, birthday parties, at iba pang group meal malapit sa Gunpo Sanbon Station. Private ang pakiramdam, kaya sa tingin ko madalas akong babalik.

Sajo Tuna sashimi special para sa dalawa. Cheongha.

Nag-order kami ng special set para sa dalawa, at sa drinks ay simple lang kami sa Cheongha. May ilang uri rin ng sake, kaya mukhang maganda rin ito para sa mga mahilig sa sake.

Dahil nag-reserve kami sa Naver, nakaayos na ang mesa. Napakalamig dahil sa cold wave advisory, at ang mainit na tsaa na inihain nila ay agad akong napatunaw ang loob. Floor seating ito, at may heater ang sahig. Nakakaantig ang maliliit na konsiderasyong iyon.

Ang unang lumabas ay piniritong itlog. Dinala nila ang mainit na iron plate at binasag ang itlog mismo roon. Ang tunog ng pag-iinit ay ang sarap, at nakatulong pa ang kaunting asin.

Ito ang lugaw at jang soup na kasama ng piniritong itlog. Nutty at masarap ang lugaw, at bagay ang sabaw sa tuna. Nagustuhan ko na malaki ang serving ng lugaw. Naubos ko ang isang mangkok bago kumain ng tuna para mas komportable ang tiyan ko.

Lumabas ang usbong ng labanos at aged kimchi para isabay sa tuna. May pritong shiitake rin na may sarsa at braised tuna. Gusto kong balutin ang tuna kasama ang usbong ng labanos at aged kimchi sa seaweed, kaya nag-refill ako ng kimchi at sprouts nang isang beses. Malutong ang coating ng pritong shiitake at marami ang sarsa, kaya talagang masarap. Sa ibang lugar, minsan tuyo ang braised tuna kaya madalas kong iniiwasan, pero sa Sajo Tuna malapit sa Gunpo Sanbon Station, hindi ito tuyo at masarap bilang side dish.

Agad pagkatapos ng mga dish na iyon, ang tuna ng araw na iyon ay hiniwa at inihain. Kahanga-hanga ang presentasyon. Ipinaliwanag nila ang bawat hiwa nang detalyado at sinabi rin kung paano ito kainin para sa pinakamahusay na lasa, kaya mas na-enjoy namin nang tama.

Sa special order, pitong klase ang inihain: rib meat, otoro, chutoro, bluefin belly button meat, eye meat, cheek meat, at kama-toro. May gold flakes pa sa tuna. Napakasariwa nito, at ang paliwanag sa bawat hiwa ay nakatulong para magpasya kung kakainin ko ba ito gamit ang sesame oil sauce o soy sauce.

Binuksan namin agad ang Cheongha at nagsimula. Sobrang saya ng mood ko habang kumakain ng tuna noong araw na iyon kaya nakaubos ako ng tatlong bote. Baka dahil sobrang ganda ng pagkain na kasama nito, buti na lang at wala akong hangover kinabukasan.

Kahit balikan mo, maganda pa ring tingnan ang tuna.

Paborito kong kombinasyon ang seaweed, tuna, aged kimchi, usbong ng labanos, at wasabi, na may kaunting sesame oil sauce lang. Subukan ninyo ito. Natutunaw ito sa bibig, at ang aged kimchi at usbong ng labanos ang nagbibigay ng texture kaya hindi ito nakakaumay.

Pagkatapos ihain ang tuna, dinala rin nila ang corn cheese at inihaw na mackerel. Parang kulang ang sashimi kapag walang corn cheese. Matamis ito, kaya paulit-ulit akong kumukuha. Maayos at nutty ang pagkakainihaw sa mackerel. Madaling maghiwalay ang laman at hindi ito masyadong maalat, kaya madaling kainin. Sa puntong ito busog na ako, pero hindi pa tapos ang pagkain.

Nag-refill pa sila ng tuna. Busog na ako, pero kaya ko pang kumain. Pinili nila ang masasarap na hiwa para sa amin, at masaya ako dahil nakain ko nang dalawang beses ang paborito kong belly button meat.

Ang clam soup na inihain bago matapos ang meal ay napaka-maanghang at preskong-presko. Noong nagsisimula nang mabigat ang lasa, mahusay nitong nilinis ang panlasa. Naglabas ito nang kumukulo sa ttukbaegi at talagang masarap.

Para sa meal, puwede kang pumili sa pagitan ng maki at albap. Dahil bawat tao ay puwedeng pumili ng gusto nila, nag-order kami ng pareho.

I-imagine mo ang sizzle ng albap. Video iyon na talagang nagpasiklab ng gana ko.

Puno ng flying fish roe ang maki. May pickled radish din sa loob, kaya malutong at masarap.

Hinalo ko nang maigi ang albap at kinain. Masyado ko itong mabilis nahalo kaya walang nabuo na crispy rice sa ilalim, pero kung maghihintay ka nang kaunti bago haluin, sa tingin ko ay mabubuo ang isang nutty na crust. Sakto ang timpla, at sapat ang dami para sa pangwakas na pagkain.

Kung naghahanap ka ng sashimi restaurant, tuna restaurant, o private-room sashimi place malapit sa Gunpo Sanbon Station, buong-buo kong inirerekomenda ang Sajo Tuna. Mabait ang owner at staff, kaya naging kaaya-aya ang pagkain ko. Babalik ako. Disclosure mula sa source: isinulat ang post na ito matapos makatanggap ng meal voucher mula sa negosyo. Mga source hashtag: Sanbon Station restaurant, Sanbon restaurant, Sanbon sashimi, Gunpo Sanbon gathering, Sanbon private room sashimi, Sanbon tuna restaurant, Gunpo tuna restaurant.