Отзыв о Tonbori в Хваннидан-гиль, Кёнджу: сукияки и изакая

Здравствуйте, это Иччингне. Сегодня хочу порекомендовать бар в Хваннидан-гиль в Кёнджу. Во время поездки в Кёнджу удалось заглянуть в Tonbori — японское заведение в стиле якитори и изакая в Хваннидан-гиль.

Это была суббота вечером. Днём Хваннидан-гиль обычно более оживлённый, поэтому тогда он показался немного тихим. Баров было несколько, но не столько, сколько я ожидал. Район больше напоминал место с магазинами с реквизитом, десертными заведениями, кафе и селфи-студиями.

Бары в основном собраны внутри рынка Хваннам. Почти везде была очередь. Сначала в двух местах, которые хотелось попробовать, оставили имя в списке ожидания, а потом погуляли снаружи и нашли изакаю, занимающую целое здание. Это и был Tonbori.

Тут была такая фотозона. Очень чувствовалась японская атмосфера. Автомат с напитками ещё больше создавал настроение. Хотелось сфотографироваться на кресле, но людей в ожидании было много, и было холодно, поэтому пришлось отказаться.

Мы ждали в Tonbori около 10 минут, прежде чем войти. Из-за холода долго думали, что заказать, и, конечно, хотелось горячее блюдо с бульоном.

Сукияки Сэро

Сукияки взяли, чтобы пить соджу с тёплым бульоном.

Мне нравятся красивые блюда, так что эти необычные стаканы для соджу очень понравились. Пить из такого стакана вроде бы приятнее, правда? Посуда была очень красивой.

Наконец принесли сукияки. Когда овощи размягчатся, их макают в соус, который подают вместе с блюдом. Ореховый соус с яичным желтком был вкусным.

Овощей было много, а мясо лежало снизу. Пакетик юбу был заморожен, так что его подложили вниз, чтобы он быстрее приготовился. Пока держали огонь и немного болтали, овощи быстро размягчились.

Когда овощи размягчились, бульон выглядел тёмным, и казалось, что он может быть очень солёным. Но он не был пересоленным — вкус оказался как раз в меру. На самом деле у него был глубокий вкус, и это понравилось ещё больше. Овощи, мясо, грибы и горячий бульон отлично сочетались с соджу.

Внешний вид здания впечатлял. Свет действительно сделал большую часть работы. Казалось, что здесь удалось поймать и настроение Кёнджу, и японскую атмосферу.

По дороге домой Хваннидан-гиль стал ещё тише. Днём в выходные там бывает так людно, что кажется переполненным, а ночью было вот так спокойно. Наверное, поэтому баров там не так много. Если планируете зайти в бар в Хваннидан-гиль, советую прийти пораньше, оставить имя в понравившемся месте и осмотреть окрестности. В большинстве мест приходится ждать, так что имейте это в виду. Если у заведения есть удалённая очередь, заранее найдите его и зарегистрируйтесь. Не стойте слишком долго на холоде.