Tonbori في هوانغنيدان-غيل بغيونغجو: إيزاكايا يابانية وسوكياكي

مرحبًا، أنا إيتشينغني. اليوم أريد أن أوصي ببار في هوانغنيدان-غيل في غيونغجو. خلال رحلة إلى غيونغجو، زرت Tonbori، وهو مكان ياكيتوري وإيزاكايا على الطراز الياباني في هوانغنيدان-غيل.

كان ذلك مساء يوم سبت. عادةً ما تكون هوانغنيدان-غيل أكثر ازدحامًا خلال النهار، لذلك بدت هادئة قليلًا. كانت هناك بعض الحانات، لكن عددها كان أقل مما توقعت. وبدت المنطقة في الغالب مليئة بمتاجر الدعائم، ومتاجر الحلويات، والمقاهي، واستوديوهات التصوير الذاتي.

تتجمع الحانات في الغالب داخل سوق هوانغنام. كانت هناك طوابير انتظار في معظم الأماكن. سجلت اسمي في مكانين أردت تجربتهما، ثم تجولت في الخارج ووجدت إيزاكايا يشغل مبنى كاملًا. وكان ذلك هو Tonbori.

كانت هناك نقطة تصوير كهذه. وكانت تحمل طابعًا يابانيًا واضحًا. وزادت آلة البيع من جمال الأجواء. كنت أريد أن ألتقط صورة على الكرسي، لكن كان هناك كثير من المنتظرين وكان الجو باردًا، فتركت الفكرة.

انتظرنا نحو 10 دقائق في Tonbori قبل الدخول. وبسبب البرد، فكرت طويلًا في ما سأطلبه، وبالطبع كنت أريد طبقًا ساخنًا من الحساء.

سوكياكي سايرو

طلبت السوكياكي لكي أشرب السوجو مع مرق دافئ.

أحب الأطباق الجميلة، لذلك أحببت كثيرًا كؤوس السوجو غير المعتادة هذه. الشرب من كأس كهذا يجعل التجربة أفضل، أليس كذلك؟ كانت الأطباق كلها جميلة جدًا.

وصل السوكياكي أخيرًا. عندما تلين الخضروات، تغمسها في الصلصة التي يقدمونها. وكانت الصلصة الغنية بنكهة الجوز مع صفار البيض لذيذة.

كانت هناك كمية وفيرة من الخضروات، وكان اللحم في الأسفل. وكانت قطعة اليوبو مجمدة، فوضعتها في الأسفل لتطهى أسرع. وبعد أن أبقينا الحرارة مشتعلة وتحدثنا قليلًا، لانت الخضروات بسرعة.

مع لين الخضروات، بدا لون المرق داكنًا، فظننت أنه قد يكون مالحًا جدًا. لكنه لم يكن مالحًا؛ بل كان بطعم متوازن تمامًا. في الواقع كان له عمق في النكهة، وهذا أعجبني أكثر. كانت الخضروات واللحم والفطر والمرق الساخن مناسبة جدًا مع السوجو.

كان المظهر الخارجي للمبنى لافتًا. وقد لعبت الإضاءة دورًا كبيرًا في ذلك. وشعرت أنه يجمع بين أجواء غيونغجو والأجواء اليابانية.

في طريق العودة، أصبحت هوانغنيدان-غيل أكثر هدوءًا. خلال نهار عطلة نهاية الأسبوع، يصبح المكان مزدحمًا إلى حد أنه يبدو مكتظًا، لكن ليلًا كان هادئًا بهذا الشكل. ولعل هذا هو السبب في أن الحانات ليست كثيرة. إذا كنت تخطط لزيارة هوانغنيدان-غيل وتريد بارًا، أنصحك بالذهاب مبكرًا قليلًا، ووضع اسمك في المكان الذي يعجبك، ثم إلقاء نظرة على الأماكن القريبة. معظم الأماكن فيها انتظار، فضع ذلك في الحسبان. وللأماكن التي توفر انتظارًا عن بُعد، ابحث عنها وسجّل مسبقًا. ولا تنتظر طويلًا في الخارج في البرد.