Ilmirak Seongsu тойм: Ттүксөмийн ойролцоох мах ба макгуксу

Би Seongsu-dong дахь нэртэй шарсан махны нэгэн газарт очсон. Насалсан махаараа алдартай, олон алдартан ирж байсан гэдэг.

Рестораны яг урд зогсоолын зай байсан тул би тэнд тавьсан ч алхаж очих нь илүү амар байж магадгүй. Тусдаа зогсоол харагдсангүй. Ажиллах цаг нь 12:00–23:00, сүүлийн захиалга 22:00. Нямд 12:00–22:00, сүүлийн захиалга 21:00.

Дотор тал нь нэлээд уужим, компанийн оройн хоолонд тохирохоор санагдсан. Хачир нь цэвэрхэн гарсан. Шинэхэн кимчи амттай, даршилсан хачрууд нь сайн амталсан байв.

Бид whole pork belly, whole pork neck, water makguksu, мөн Ilmi Ale захиалсан.

Эхэндээ whole pork belly-г fermented pork neck-тэй хамт авах гэж төлөвлөсөн ч, ферментлэсэн мах ба шинэхэн мах өөр өөр шарах таваг хэрэглэдэг тул нэгийг нь л сонгох хэрэгтэй болсон. Тэгээд бид whole pork belly, whole pork neck захиалсан бөгөөд aged meat-ийг дараа нь заавал амталж үзнэ гэж бодсон.

Сэтгэгдэл бичвэл OB draft beer эсвэл гар хийцийн ногоон мандаринтай ade урамшууллаар өгөх юм шиг байсан. Би Ilmi Ale, газрын нэрийн але-г амталсан. Танил але үнэртэй, махтай сайн зохицож байв.

Махыг ногоо, мөөгтэй нь хамт сайхан гаргажээ. Нэлээд зузаан байсан болохоор шарахад хэцүү байх болов уу гэж бодсон ч ажилтнууд бүгдийг нь бидний өмнөөс шарж өгсөн.

Тусдаа захиалга өгөөгүй байхад шөл ч бас гарч ирсэн юм шиг санагдсан. Ажилтнууд махыг төгс шарж өгсөн болохоор бидэнд зүгээр л идэх л үлдсэн.

Тэд махыг шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан. Мах нь зөөлөн, амттай, гаднаа хөнгөн шарсан, дотроо шүүслэг байсан.

Би махтайгаа хамт идэхээр water makguksu захиалсан. Шөл нь маш сэрүүн, амттай байсан бөгөөд naengmyeon-оос илүү махтай зохицож байна гэж надад санагдсан.

Мах нь сайхан борлосон, үнэхээр сайн байсан бөгөөд ногооны төрөлжилт надад таалагдсан. Үнийн хувьд тийм ч өртөг өндөртэй санагдаагүй ч Seongsu-dong шүү дээ. Би дахиад очмоор санагдсан. Makguksu нь ч сайн байсан, мөн рестораны гол хачир болгон gangsigi ашигласан хоолнуудтай мэт санагдсан.