Ilmirak Seongsu: thịt heo và makguksu gần Ttukseom

Tôi đã ghé một quán thịt nướng khá nổi tiếng ở Seongsu-dong. Quán được biết đến với thịt ủ chín và nghe nói đã từng được nhiều người nổi tiếng ghé qua.

Có chỗ đậu xe ngay trước quán, nên tôi đã đậu ở đó, nhưng đi bộ có lẽ tiện hơn. Nguồn ghi quán có vẻ không có bãi đỗ xe riêng. Giờ mở cửa là 12:00 đến 23:00, gọi món cuối lúc 22:00. Chủ nhật mở từ 12:00 đến 22:00, gọi món cuối lúc 21:00.

Bên trong quán khá rộng, nhìn phù hợp để đi ăn cùng đồng nghiệp. Các món ăn kèm được dọn ra gọn gàng. Kimchi tươi ăn ngon, còn các món muối chua cũng được nêm nếm vừa miệng.

Chúng tôi gọi ba chỉ heo nguyên miếng, cổ heo nguyên miếng, makguksu nước và Ilmi Ale.

Ban đầu tôi định gọi ba chỉ nguyên miếng với cổ heo ủ chín, nhưng thịt ủ và thịt tươi dùng vỉ nướng khác nhau, nên chúng tôi phải chọn một loại. Chúng tôi gọi ba chỉ nguyên miếng và cổ heo nguyên miếng, còn thịt ủ chín tôi sẽ thử lần sau.

Việc viết review dường như sẽ được phục vụ bia OB draft hoặc ade quýt xanh nhà làm. Tôi đã thử Ilmi Ale, loại bia đặc trưng của quán. Bia có mùi ale quen thuộc và hợp với thịt.

Thịt được mang ra cùng rau và nấm. Vì miếng khá dày nên tôi nghĩ có thể nướng khó, nhưng nhân viên đã nướng giúp chúng tôi.

Tôi nghĩ món hầm được phục vụ mà không cần gọi riêng. Vì nhân viên nướng thịt đến cuối nên chúng tôi chỉ việc ăn.

Thịt được nướng vàng đẹp. Miếng thịt mềm và ngon, dày mà bên ngoài giòn, bên trong ẩm mọng.

Chúng tôi gọi makguksu nước để ăn cùng thịt. Nước dùng rất mát và ngon, với tôi món này hợp với thịt hơn naengmyeon.

Thịt lên màu đẹp và rất ngon, tôi cũng thích sự đa dạng của rau. Tôi không thấy quán đặc biệt đáng tiền, nhưng dù sao đây là Seongsu-dong. Tôi vẫn sẽ ghé lại. Makguksu cũng ngon, và nguồn còn cho biết quán dường như có các món dùng gangsigi làm món ăn kèm chính.