Ilmirak 圣水洞：烤猪肉与水拌荞麦面探店

我去了一家圣水洞很有名的烤肉店。这里以熟成肉出名，据说也接待过不少名人。

店门口正前方有停车位，我就停在那里，但如果步行前往可能更方便。原文提到看起来没有单独的停车场。营业时间是 12:00–23:00，最后点餐 22:00；周日营业到 22:00，最后点餐 21:00。

店内空间很宽敞，很适合公司聚餐。小菜摆盘也很整齐。新鲜泡菜很好吃，腌制类小菜的调味也不错。

我们点了五花肉整块、猪颈肉整块、水拌荞麦面和 Ilmi Ale。

我原本想点五花肉整块配发酵猪颈肉，但发酵肉和鲜肉要用不同的烤盘，所以最后只能选一种类型。我们改点了五花肉整块和猪颈肉整块，下次我想再试试熟成肉。

如果写评价，似乎可获赠 OB 生啤或店内自制青橘汽水。我试了招牌啤酒 Ilmi Ale，闻起来是熟悉的艾尔香气，和肉很搭。

肉配着蔬菜和蘑菇一起上桌。因为切得厚，我本来担心不好烤，但最后都是店员帮我们烤的。

我感觉那道炖菜似乎是随餐附上的，没有另外单点。因为店员把肉烤到底，我们只要负责吃就行。

他们把肉烤成了漂亮的金黄色。口感很嫩也很好吃，外层微脆、里面多汁，厚切也处理得不错。

我们还点了水拌荞麦面配肉吃。汤头非常清爽好喝，对我来说比冷面更适合配烤肉。

这次我最满意的是肉烤得刚刚好，蔬菜种类也很丰富。虽然我觉得性价比不算特别高，但毕竟是在圣水洞，我还是愿意再来。水拌荞麦面也不错；原文还提到，这家店似乎有以 gangsigi 为主的配菜。