इंदोगवोन चेनोकजिप: 24 घंटे गामजाटंग और हेजांगगुक

नमस्ते, मैं इज्जिंग्ने हूँ। वीकेंड होने की वजह से मुझे खाना बनाने का मन नहीं था, और गरम हेजांगगुक की तलब थी, इसलिए मैंने इंदोगवोन के चेनोकजिप का रुख किया।

चेनोकजिप 24 घंटे और साल भर खुला रहता है। यह एक ऐसा इंदोगवोन रेस्टोरेंट है जहाँ आप कभी भी जाएँ, यह खुला मिलता है। सभी मेनू आइटम टेकआउट के लिए पैक किए जा सकते हैं, और यह लोकल करेंसी भी स्वीकार करता है। सामने ही सार्वजनिक पार्किंग है, इसलिए पार्किंग आसान है। मैंने भी वहीं पार्क किया था, और आराम से खाना खाने के बाद भी पार्किंग शुल्क KRW 2,000 से कम रहा।

बोन हेजांगगुक बीफ ट्राइप सूप फ्राइड श्रिम्प

मैंने बोन हेजांगगुक ऑर्डर किया, मेरे पापा ने बीफ ट्राइप सूप ऑर्डर किया, और हम काफी भूखे थे, इसलिए साइड में फ्राइड श्रिम्प भी ऑर्डर की।

ऑर्डर देने के बाद उन्होंने साइड डिशेज़ परोस दीं। बोन हेजांगगुक के लिए बोन बाउल और बीफ ट्राइप सूप के लिए छोटी प्लेट दी गई, जो काफ़ी ध्यान देने वाली बात लगी। इसके अलावा, चेनोकजिप की पोग्गी किमची और ककडूगी बहुत स्वादिष्ट हैं। एक गुकबाप-स्टाइल सूप वाली जगह के लिए अच्छी किमची सचमुच बार-बार आने का मन कराती है।

अगर आपको और साइड डिश चाहिए हों, तो आप उन्हें सेल्फ-सर्विस बार से ले सकते हैं। सब कुछ ढक्कन के साथ रखा गया था, और टोंग्स भी साफ़-सुथरे तरीके से सजे हुए थे।

बोन हेजांगगुक और बीफ ट्राइप सूप बहुत गरम-गरम आए। वे तुरंत ही बहुत अच्छे लग रहे थे, और खाना भी जल्दी आ गया। मुझे लगता है, ऑर्डर के लगभग 10 मिनट के भीतर ही यह आ गया था।

बीफ ट्राइप सूप का शोरबा गहरा, तीखा लाल था। इसमें ठोस सामग्री भरपूर थी। शायद अच्छी तरह पकाए जाने की वजह से कोई अजीब गंध नहीं थी, और ट्राइप की कई किस्में थीं, इसलिए यह काफ़ी भरपूर लगा।

यह उबलता हुआ गरम और तीखा दिख रहा है, है ना? इस मात्रा में यह एक पूरे भोजन के लिए काफी है।

खाते-खाते मैंने देखा कि बोन हेजांगगुक में तीन बड़ी हड्डियाँ थीं, और उनके साथ काफी मांस भी लगा हुआ था। मेरे लिए यह बहुत ज्यादा था, इसलिए मैंने एक अपने पापा को दे दी। ज़्यादातर बोन हेजांगगुक में लगभग दो हड्डियाँ आती हैं, लेकिन चेनोकजिप में तीन बड़ी हड्डियाँ थीं। मांस भी हड्डी से आसानी से उतर रहा था, इसलिए इसे खाना बहुत आरामदायक लगा। हाल ही में बहुत-सी बोनलेस डिशेज़ खाने के बाद हड्डी पकड़कर खाना और भी अच्छा लगा। कभी-कभी बोन हेजांगगुक खाने का यही मज़ा होता है।

साइड के तौर पर मंगाई गई फ्राइड श्रिम्प को तलने में थोड़ा समय लगा, इसलिए यह हेजांगगुक के लगभग पाँच मिनट बाद आई। मैंने तुरंत एक उठा ली और यह इतनी गरम थी कि हैरानी हुई। फ्राइड श्रिम्प को थोड़ा ठंडा होने दें। बाहर से कुरकुरी थी और अंदर से नम थी।

हमने इसे साथ आए चिली सॉस में अच्छी तरह डुबोकर खाया। अंदर के झींगे मोटे थे, और मात्रा दो लोगों के लिए काफ़ी बड़ी थी, इसलिए हमारा पेट पूरी तरह भर गया।

एक बड़े साइन पर लिखा था कि सूप 100% ताज़ी घरेलू सुअर की हड्डियों से बनता है, इसलिए यह भरोसेमंद लगा। अगर आप इंदोगवोन के पास हेजांगगुक की जगह ढूँढ रहे हैं, तो मैं चेनोकजिप की सिफारिश करता/करती हूँ। क्योंकि यह 24 घंटे खुला रहता है, आप किसी भी समय भोजन के लिए जा सकते हैं, और मालिक का माहौल भी गर्मजोशीभरा और दोस्ताना लगा। इसी वजह से हमारा खाना बहुत अच्छा रहा। अगली बार मैं फ्राइड राइस के साथ गामजाटंग ट्राई करना चाहता/चाहती हूँ। बोन हेजांगगुक चखने के बाद लगता है कि गामजाटंग भी बहुत अच्छा होगा। #IndeogwonGamjatang #IndeogwonRestaurant #AnyangSoup #AnyangHaejangguk #AnyangBoneHaejangguk #Anyang24HourRestaurant