مراجعة يوجا سوسان في أنيانغ: فلوندر ومولهو

زرتُ يوجا سوسان في بيسان-دونغ، وهو واحد من أشهر أماكن الساشيمي في أنيانغ. وبصفتي من أنيانغ، تساءلتُ لماذا لم أذهب إليه إلا الآن.

كان المدخل لافتًا جدًا. ورغم أنه يقع قرب موقف حافلة وليس في شارع مليء بالمطاعم، فإن طابور الانتظار كان طويلًا بالفعل.

الموقع في بيسان-دونغ. يوجد موقف سيارات أمامه، ومذكور أنه يضم 18 مكانًا. ساعات العمل من 11:00 إلى 23:00، ويومَي الجمعة والسبت من 11:00 إلى 24:00، مع استراحة من 14:00 إلى 16:00 في أيام الأسبوع. ولا توجد استراحة في عطلة نهاية الأسبوع.

بدا طازجًا للغاية.

في الساعة 6 مساءً في أحد أيام الأسبوع، كان المطعم ممتلئًا بالفعل بعشاءات الشركات والتجمعات. كنتُ قد حجزتُ مسبقًا، لذلك لم أنتظر، لكن الضيوف خلفي كانوا ينتظرون. ويذكر المصدر أيضًا أن المطعم يستوعب حتى 133 شخصًا، وأن الغرفة الواحدة تتسع حتى 30 شخصًا.

طلبنا ساشيمي فلوندر ربيعي بحجم متوسط، ومولهو بالمأكولات البحرية، وبيرة.

وبما أن الفلوندر في موسمه، طلبنا ساشيمي فلوندر مع مولهو بالمأكولات البحرية.

كان هناك عرض مراجعة: إذا كتبتَ مراجعة مصوّرة على Naver، يمنحونك حساء أعشاب بحرية مع الأبالون.

خرجت الأطباق الجانبية فورًا رغم الازدحام. وكانت الفطيرة والمقليات دافئة ولذيذة.

قدّموا الذرة، والكاسترد بالبيض، والبطاطس المقلية، وفطيرة الكيمتشي، وهي تشكيلة جانبية سخية لمطعم بحري.

جاء المولهو بالمأكولات البحرية مع شعيرية سوميون وقليل من الأرز. وشرح الموظفون بلطف كيف يؤكل.

أولًا، اخلط المولهو وتناول بعضه. وبعد أن يذوب المرق المثلج ويتكوّن مزيد من الشوربة، أضف الشعيرية. وبعد الانتهاء من الشعيرية، أضف قليلًا من الأرز لإنهاء الطبق.

اتبعتُ شرح الموظفين وأضفتُ الشعيرية بعد أن تكوّن ما يكفي من المرق. شعرتُ أن الشعيرية كانت أساسية.

ثم جاء ساشيمي فلوندر الربيعي. ذهبتُ مع والدتي وطلبنا الحجم المتوسط لشخصين إلى ثلاثة أشخاص، لكن الكمية كانت كبيرة جدًا.

يقدّم يوجا سوسان الساشيمي على طبق من الثلج. وكان الساشيمي مطاطيًا ولذيذًا، مع قطع كبيرة وطويلة أعطت قوامًا رائعًا.

تُقدَّم أوراق اللف إذا طلبتها، وكانت طازجة أيضًا.

عند الدفع، لاحظتُ وجود غسول للفم. وبما أن الثوم النيّئ شائع مع الساشيمي، كانت هذه التفصيلة مفيدة. ومع الموقف المريح، وسعة المجموعات، والخدمة، والطعم، يستحق يوجا سوسان التفكير عند الرغبة في الساشيمي.