安阳 Bisan洞 Yeoja Susan：比目鱼刺身与海鲜拌冷汤

我去了安阳 Bisan-dong 的 Yeoja Susan，这家是在安阳很有名的刺身店之一。作为安阳人，我也一直在想，怎么直到最近才第一次去。

门面看起来就很有气势。虽然店不在餐饮店密集的街道上，而是在公交站附近，但等位人数一点也不少。

地点在 Bisan-dong。店前可停车，标注有 18 个车位。营业时间为 11:00 至 23:00，周五和周六营业到 24:00，工作日午休为 14:00 至 16:00；周末没有午休。

看起来非常新鲜。

工作日晚上 6 点，店里已经坐满了公司聚餐和聚会客人。我提前预约了，所以没有等位，但后面进来的客人还是在排队。资料还写到，这里最多可容纳 133 人，包间最多可坐 30 人。

我们点了中份春季比目鱼刺身、海鲜拌冷汤和啤酒。

因为正值比目鱼当季，所以我们点了比目鱼刺身配海鲜拌冷汤。

有一个评论活动：如果在 Naver 写照片评论，会送鲍鱼海带汤。

在客人很多的情况下，小菜还是很快就上来了。煎饼和炸物都是温热的，也很好吃。

他们还上了玉米、鸡蛋羹、薯条和泡菜煎饼，海鲜店的小菜配置很丰富。

海鲜拌冷汤还搭配了素面（somyeon）和少量米饭。工作人员也很贴心地说明了吃法。

先把拌冷汤搅匀吃一点。等冰镇汤底稍微融化、汤汁变多后，再下入面条。面条吃完后，最后再加一点米饭收尾。

我照着工作人员的说明，在汤汁足够后才加入面条，觉得面条真的很关键。

接着上来的是春季比目鱼刺身。我和妈妈一起去，点的是适合 2 到 3 人的中份，但份量非常大。

Yeoja Susan 的刺身是放在冰盘上的。刺身嚼劲十足，也很好吃，切得又大又长，口感很不错。

如果需要，店里会提供包着吃的蔬菜，而且也很新鲜。

结账时我还注意到有漱口水。因为吃刺身时常会搭配生蒜，这一点很实用。综合便利的停车、可容纳团体、服务和味道，Yeoja Susan 是值得考虑的刺身店。