Yeoja Susan в Аньяне: сашими из камбалы и мулхве

Я побывал в Yeoja Susan в Бисан-доне — одном из самых известных мест для сашими в Аньяне. Как житель Аньяна, я сам удивился, почему пришёл сюда только сейчас.

Вход выглядел впечатляюще. Хотя ресторан стоит рядом с автобусной остановкой, а не на улице с множеством ресторанов, очередь была нешуточная.

Ресторан находится в Бисан-доне. Перед ним есть парковка, указано 18 мест. Часы работы — с 11:00 до 23:00, по пятницам и субботам с 11:00 до 24:00, а в будни перерыв с 14:00 до 16:00.

По выходным перерыва нет.

В 18:00 в будний день ресторан уже был полон: здесь ужинали на корпоративах и проходили встречи. Я забронировал столик, поэтому не ждал, но за мной уже стояли в очереди. В источнике также указано, что здесь могут обедать до 133 человек, а один зал вмещает до 30 человек.

Мы заказали среднюю порцию весенней камбалы в сашими, мулхве с морепродуктами и пиво.

Поскольку камбала сейчас в сезоне, мы взяли сашими из камбалы вместе с мулхве с морепродуктами.

Была акция для отзывов: если оставить фотоотзыв на Naver, дают суп с морским ушком и водорослями.

Несмотря на толпу, закуски принесли сразу. Блинчик и жареные закуски были тёплыми и вкусными.

Подали кукурузу, паровой омлет, картошку фри и кимчи-панкейк — щедрый набор закусок для рыбного ресторана.

К мулхве подали лапшу сомён и немного риса. Персонал любезно объяснил, как это есть.

Сначала нужно перемешать и съесть немного мулхве. Когда ледяной бульон подтает и супа станет больше, добавляют лапшу. После лапши — немного риса в конце.

Я последовал объяснению персонала и добавил лапшу, когда бульона стало достаточно. Лапша оказалась действительно нужна.

Затем принесли сашими из весенней камбалы. Я пришёл с мамой и заказал среднюю порцию на двух-трёх человек, но она оказалась очень большой.

Yeoja Susan подаёт сашими на ледяной тарелке. Рыба была упругой и вкусной, с большими длинными кусками и хорошей текстурой.

Если попросить, дают и овощи для заворачивания, причём они тоже были свежими.

На кассе я заметил ополаскиватель для рта. Поскольку с сашими часто едят сырой чеснок, эта деталь оказалась полезной. С удобной парковкой, вместимостью для больших групп, сервисом и вкусом Yeoja Susan стоит рассмотреть, если хочется сашими.