Ulasan Yeoja Susan Anyang: Sashimi Flounder dan Mulhoe

Saya mengunjungi Yeoja Susan di Bisan-dong, salah satu tempat sashimi paling terkenal di Anyang. Sebagai orang Anyang, saya jadi heran kenapa baru sekarang datang ke sini.

Pintu masuknya terlihat mengesankan. Meski lokasinya dekat halte bus, bukan di jalan yang dipenuhi restoran, antreannya benar-benar panjang.

Lokasinya di Bisan-dong. Tersedia parkir di depan dengan keterangan 18 tempat. Jam buka 11:00-23:00, Jumat dan Sabtu 11:00-24:00, dan ada waktu istirahat hari kerja dari 14:00-16:00. Tidak ada waktu istirahat di akhir pekan.

Tampilannya terlihat sangat segar.

Pukul 6 sore pada hari kerja, restoran sudah penuh dengan makan malam kantor dan kumpul-kumpul. Saya sudah reservasi, jadi tidak menunggu, tetapi tamu di belakang saya harus antre. Sumber juga menyebutkan bahwa hingga 133 orang bisa makan di sini, dan satu ruang dapat menampung hingga 30 orang.

Kami memesan sashimi flounder ukuran medium, seafood mulhoe, dan bir.

Karena flounder sedang musimnya, kami memesan sashimi flounder bersama seafood mulhoe.

Ada event ulasan: jika menulis review foto di Naver, mereka memberikan sup rumput laut abalon.

Lauk pendamping langsung keluar meski sedang ramai. Pancake dan gorengannya hangat dan enak.

Mereka menyajikan jagung, custard telur, kentang goreng, dan kimchi pancake, deretan lauk pendamping khas restoran seafood yang melimpah.

Seafood mulhoe disajikan dengan mi somyeon dan sedikit nasi. Staf dengan ramah menjelaskan cara makannya.

Pertama, aduk dan makan sedikit mulhoe. Setelah kuah esnya mencair dan lebih banyak sup terbentuk, masukkan mi. Setelah mi habis, tambahkan sedikit nasi untuk mengakhirinya.

Saya mengikuti penjelasan staf dan memasukkan mi saat kuahnya sudah cukup terbentuk. Mi-nya terasa penting.

Lalu datang sashimi flounder musim semi. Saya datang bersama ibu dan memesan ukuran medium untuk 2-3 orang, tetapi porsinya ternyata sangat besar.

Yeoja Susan menyajikan sashimi di atas piring es. Sashiminya kenyal dan enak, dengan potongan besar dan panjang yang memberi tekstur bagus.

Sayuran untuk wrap disediakan jika diminta, dan sayurnya juga segar.

Saat pembayaran, saya melihat obat kumur. Karena bawang putih mentah memang sering disantap bersama sashimi, detail itu terasa berguna. Dengan parkir yang praktis, kapasitas grup, pelayanan, dan rasa, Yeoja Susan layak dipertimbangkan untuk makan sashimi.