مراجعة Gogitjip Yeol قرب محطة غانغنام: باربكيو كوري

مرحبًا، أنا إيزينغني! اليوم زرت Gogitjip Yeol، مطعم الشواء الكوري الذي يقال إن عليك الانتظار له في طابور قرب محطة غانغنام. لم أكن أتوقع أن يكون الانتظار بهذا الشكل ودخلت مباشرةً، لذلك انتهى بي الأمر إلى الانتظار وقتًا طويلًا. سجّلت اسمي عبر Catch Table في الطريق، لكن مساء الجمعة فعلًا مختلف.

بعد التسجيل عبر Catch Table، جلسنا على كراسٍ أمام متجر صغير في الطابق الأول وانتظرنا. توجد أيضًا منطقة انتظار في الطابق الثاني، لكنها بدت ضيقة قليلًا، لذلك بقينا في الأسفل وانتظرنا براحة أكبر. وأثناء الانتظار، رفعت رأسي ولاحظت المقعد الوحيد عند النافذة. قلت: أريد الجلوس هناك، وبالفعل أصبح هذا هو مكان طاولتنا — يا للحظ!

مجموعة Hanmari Pungmi samgyeopsal (لحم بطن الخنزير) نودلز بزيت البيريلا Doenjang jjigae (يخنة معجون فول الصويا)

زرنا المكان أربعة أشخاص، فبدأنا بمجموعة Hanmari وأضفنا طلبًا إضافيًا من samgyeopsal. وبما أن الجميع كان يقول إن نودلز بزيت البيريلا لا بد منها، طلبناها أيضًا مع doenjang jjigae.

كان ترتيب الأطباق على الطاولة يدل على أنهم يهتمون بالبانشان. أعجبتني المخللات وgungchae وبراعم الفاصوليا مع minari، والصلصات المختلفة. وكان صوص الثوم تحديدًا حلوًا ويناسب اللحم جدًا.

وبما أنني أحب الأكل الحار، فأنا من النوع الذي يحتاج إلى فلفل تشونغيانغ مع اللحم. وكانت هذه الفلفلة المخللة والأعشاب البحرية والبصل لذيذة مع لحم الخنزير.

كانت هناك شعلة إضافية بجانب الشواية لطبخ اليخنة، لذلك بقيت اليخنة دافئة حتى النهاية. وبعد الأكل قليلًا، كانت إضافة الأرز إلى اليخنة وتركه يغمُر قليلًا مثالية لعمل doenjang sulbap، أي الأرز المطهو في دوينجانغ جيغي.

وضعوا yeolmu kimchi على الشواية أولًا.

ما إن سخنت الشواية حتى جاء أحد الموظفين، ودهنها بالزيت، ووضع اللحم عليها. أظن أنهم بدأوا بـ moksal، أي رقبة الخنزير. كانت الطاولات ممتلئة وما يزال هناك انتظار، لذلك بدا الطاقم مشغولًا، لكنهم كانوا يمرون علينا بالقدر الكافي، لذا لم تكن عملية الشواء مشكلة.

هذا كان طبق نودلز بزيت البيريلا. لم تكن نكهته قوية؛ كان طعمه خفيفًا وبسيطًا، مثل الجمع بين اللحم وmul-naengmyeon، لذلك كان سهل الأكل.

خلطته جيدًا وأكلته مع قطعة لحم فوقه. شخصيًا لا أستطيع أن أقول إنه كان «رائعًا جدًا!!!»، لكنه كان جيدًا كطبق جانبي.

كانوا يشوون اللحم بوتيرة جيدة بحيث كان هناك دائمًا شيء جاهز. وما إن تنضج القطع حتى ينقلوها إلى الرف العلوي، فاستطعنا الأكل من دون أن تحترق.

لا أظن أن هذا الراميون كان على القائمة، لكن أثناء شواء الموظف سقطت قطعة لحم على ساقي بالخطأ. كانت ساقاي مكشوفتين، وأظن أنهم شعروا بالحرج. اعتذروا وأحضروا هذا كطبق خدمة. طهوا النودلز بشكل متماسك ولذيذ جدًا. كانت ساقي بخير تمامًا، لكنني قدّرت ذلك!

وبالطبع شربنا somaek أيضًا. كانت وجبة مشبعة ومرضية. وكان البانشان جيدًا جدًا لدرجة أنني أود العودة مرة أخرى.

. . . #GangnamKoreanBBQ #GangnamMeatRestaurant #NonhyeonKoreanBBQ #NonhyeonMeatRestaurant #NonhyeonStaffGrilledBBQ #NonhyeonGroupDinner #NonhyeonMeatRestaurant #NonhyeonStationKoreanBBQ #GangnamStationGroupDinner #GangnamStationKoreanBBQ #GangnamStaffGrilledBBQ #GangnamWaitingRestaurant #NonhyeonPorkRestaurant