مراجعة شينساهوارو في غاروسو-غيل: قطع لحم خاصة

زرتُ غاروسو-غيل في سينسا-دونغ. كنتُ أشتهي قطع لحم خاصة، وكان لدى شينساهوارو طبق قطع خاصة مرتبًا بشكل جيد، لذلك ذهبت مباشرة.

يبعد المطعم 3 دقائق سيرًا على الأقدام من المخرج 8 في محطة سينسا. بدا أن الوقوف ممكن لنحو سيارتين أو ثلاث بجانب المتجر، كما ذكر المصدر أيضًا أن مواقف تحت الأرض قد تكون متاحة. كانت ساعات العمل من 11:30 إلى 23:00، مع استراحة من 15:00 إلى 17:00. وفي عطلة نهاية الأسبوع كانت من 13:00 إلى 23:00 من دون وقت استراحة.

كان هناك كثير من الضيوف الأجانب، وبعدنا ظل المطعم ممتلئًا. كانت الأمسية في يوم من أيام الأسبوع، لكنه كان محبوبًا جدًا، لذا فالحجز قبل الزيارة سيكون أكثر أمانًا.

بما أنني حجزت مسبقًا، كانت الأطباق الجانبية وأدوات المائدة جاهزة بالفعل. كانت هناك صلصات متنوعة، وسلطة بالسمسم الأسود، وبصل أخضر متبل، ومخللات، وكمتشي نابا، وكمتشي البصل الأخضر. وكان كمتشي البصل الأخضر لذيذًا جدًا مع اللحم.

كان شكل الشواية مميزًا. يمكن نقل اللحم المطهو إلى الحافة ليبقى دافئًا من دون أن يحترق.

طلبنا نصف طبق شينسا بوزن 400 غرام، ودوونغتشيمي ماكغوكسو.

نصف الطبق هو حصة أخف بوزن 400 غرام، ومكوّن من أربع قطع خاصة: kkodeulsal وppolsal وdeungsimdeotsal وhangjeongsal.

وجاء معه أيضًا فلفل أخضر حار. سخنت الشواية بسرعة، واحتُمر اللحم بشكل جميل.

كانت هناك قطع عصيرية طرية، وقطع أكثر مضغًا، وقطع أقل دسمًا، لذلك كان الاختيار بينها ممتعًا.

نضج اللحم جيدًا جدًا، وتمت إدارة الدخان بشكل جيد، وحتى الجلوس في الجزء الداخلي لم يكن خانقًا.

كان دونغتشيمي ماكغوكسو ذا قوام نابض، وطعمه نظيفًا وباردًا ومنعشًا.

جاء دونغتشيمي ماكغوكسو في مرق دونغتشيمي بارد ومثلّج، مع إضافات تشمل الخيار والكمثرى والفجل والبيض.

كان مكمّلًا رائعًا مع اللحم، خصوصًا عندما بدأ اللحم يصبح دسمًا.

ومن بين الصلصات، كانت صلصة الثوم الأنسب مع اللحم. وأبقت ميولجيوت والواسابي وصلصة الثوم والملح الوجبة من أن تصبح مملة.

بعد أن نضج اللحم، كنا ننقله إلى الحافة ونواصل الشوي بينما نأكل. كانت جودة اللحم تبدو جيدة جدًا، وشعرت أن شينساهوارو مكان مُعتنٍ بالتفاصيل عمومًا. إنه محطة جيدة لتناول وجبة عند زيارة سينسا-دونغ أو غاروسو-غيل. كما ذكر المصدر خصم غداء بنسبة 10% للطاولات التي تطلب اللحم.