Shinsahwaro на Garosu-gil: специальные куски свинины и макгуксу

Я зашла на Garosu-gil в Sinsa-dong. Мне хотелось специальных кусков свинины, а у Shinsahwaro как раз был хорошо собранный сет, поэтому я сразу пошла туда.

Ресторан находится в 3 минутах ходьбы от выхода 8 станции Sinsa. Рядом с заведением, похоже, можно припарковать около 2–3 машин, а в источнике также упоминалась возможная подземная парковка. Часы работы были с 11:30 до 23:00, с перерывом с 15:00 до 17:00. По выходным — с 13:00 до 23:00 без перерыва.

В ресторане было много иностранных гостей, а после нас он всё время оставался полным. Это был будний вечер, но место было очень популярным, поэтому перед визитом лучше бронировать.

Поскольку стол был забронирован, закуски и посуда уже были сервированы. Были разные соусы, салат с чёрным кунжутом, приправленный зелёный лук, маринованные овощи, кимчи из пекинской капусты и па-кимчи. Па-кимчи особенно хорошо сочетался с мясом.

Форма гриля была интересной. Готовое мясо можно сдвигать к краю, чтобы оно оставалось тёплым и не подгорало.

Мы заказали Shinsa half plate, 400 г, и dongchimi makguksu.

Полпорция — это более лёгкая порция 400 г из четырёх специальных кусков: kkodeulsal, ppolsal, deungsimdeotsal и hangjeongsal.

К ней также подали зелёный острый перец. Гриль быстро разогрелся, и мясо красиво подрумянилось.

Были сочные мягкие кусочки, более упругие кусочки и более постные кусочки, поэтому выбирать было интересно.

Мясо приготовилось очень хорошо, дым отводился отлично, и даже сидеть в глубине зала не было душно.

Донгчими-макгуксу была упругой по текстуре и чистой, прохладной на вкус.

Донгчими-макгуксу подали в холодном донгчими-бульоне с огурцом, грушей, редькой и яйцом.

Это было отличное сочетание с мясом, особенно когда оно начинало казаться слишком насыщенным.

Из соусов особенно хорошо с мясом сочетался чесночный. Мёльджот, васаби, чесночный соус и соль не давали вкусу наскучить.

Когда мясо было готово, мы сдвигали его к краю и продолжали жарить новое, пока ели. Качество мяса выглядело очень хорошим, а Shinsahwaro в целом произвёл впечатление продуманного места. Это хорошая остановка для еды, если вы гуляете по Sinsa-dong или Garosu-gil. В источнике также упоминалась скидка 10% на обед для столов, заказывающих мясо.