新沙洞 Shinsahwaro 特選豬肉切盤評價

我去了新沙洞的 Garosu-gil。那天很想吃特選豬肉切盤，而 Shinsahwaro 正好有看起來很完整的特選拼盤，所以我立刻過去了。

店家距離 Sinsa Station 8 號出口步行約 3 分鐘。店旁看起來可停約 2 到 3 輛車，來源也提到可能有地下停車場。營業時間為 11:30–23:00，中間 15:00–17:00 休息；週末為 13:00–23:00，沒有休息時間。

當時有很多外國客人，而且輪到我們之後店裡還是一直很滿。那是平日晚上，但人氣非常高，所以先預約會比較保險。

因為我有預約，餐具和小菜都已先擺好。桌上有各種醬料、黑芝麻沙拉、調味青蔥、醃漬蔬菜、白菜泡菜和 pa-kimchi。pa-kimchi 和肉一起吃特別好吃。

烤網的形狀很有意思。烤好的肉可以移到邊緣保溫，不會烤焦。

我們點了 Shinsa half plate 400g 和 dongchimi makguksu。

half plate 是較清爽的 400g 份量，由四種特選部位組成：kkodeulsal、ppolsal、deungsimdeotsal 和 hangjeongsal。

還附了青陽辣椒。烤網升溫很快，肉色也烤得很好看。

肉有多汁柔嫩的部位、帶點嚼勁的部位，也有較瘦的部位，吃起來很有挑選樂趣。

肉烤得很好，煙味控制得也不錯，就算坐得比較裡面也不會覺得悶。

dongchimi makguksu 口感彈牙，味道清爽又冰涼。

這碗 dongchimi makguksu 是冰涼的 dongchimi 湯底，還加了黃瓜、梨、蘿蔔和蛋等配料。

和肉一起搭配很合適，尤其在肉開始覺得有點濃厚時更好。

醬料裡我特別喜歡蒜香口味，和肉非常搭。myeoljeot、wasabi、蒜香醬和鹽讓整餐吃起來不會單調。

肉烤熟後，我們把它移到邊緣，再一邊吃一邊繼續烤。肉質看起來很好，整體也能感受到 Shinsahwaro 的用心。來新沙洞或 Garosu-gil 時，這裡很適合作為一餐停靠點。來源也提到，點肉的桌子午餐可享 10% 折扣。