Review Shinsahwaro Garosu-gil: thịt heo đặc biệt gần Sinsa

Tôi ghé Garosu-gil ở Sinsa-dong. Hôm đó thèm thịt heo phần đặc biệt, và Shinsahwaro có một đĩa thịt phần đặc biệt được bày rất ổn nên tôi quyết định đến ngay.

Quán cách lối ra 8 của Ga Sinsa khoảng 3 phút đi bộ. Bên cạnh quán có vẻ đỗ được khoảng 2 hoặc 3 xe, và nguồn cũng nói có thể có bãi đỗ xe ngầm. Giờ mở cửa là 11:30 đến 23:00, nghỉ 15:00 đến 17:00. Cuối tuần mở 13:00 đến 23:00 và không có giờ nghỉ.

Có khá nhiều khách nước ngoài, và sau khi chúng tôi ăn xong quán vẫn đông kín. Dù là tối giữa tuần nhưng quán rất được ưa chuộng, nên đặt bàn trước sẽ an toàn hơn.

Vì tôi đã đặt chỗ trước nên các món ăn kèm và dụng cụ trên bàn đã được chuẩn bị sẵn. Có nhiều loại sốt, salad mè đen, hành lá trộn, rau củ muối, kimchi cải thảo và pa-kimchi. Pa-kimchi ăn cùng thịt rất hợp.

Hình dáng vỉ nướng khá thú vị. Khi thịt chín, có thể đẩy ra rìa để giữ ấm mà không bị cháy.

Chúng tôi gọi Shinsa half plate 400 g và dongchimi makguksu.

Phần half plate là khẩu phần nhẹ hơn, 400 g, gồm bốn phần thịt đặc biệt: kkodeulsal, ppolsal, deungsimdeotsal và hangjeongsal.

Món còn có ớt xanh. Vỉ nóng rất nhanh và miếng thịt lên màu vàng nâu đẹp mắt.

Có miếng mọng nước mềm, có miếng dai, có miếng nạc hơn, nên chọn phần nào cũng thấy vui.

Thịt chín rất đều, khói được xử lý tốt, và dù ngồi sâu bên trong cũng không thấy bí.

Dongchimi makguksu có sợi dai, ăn rất sạch vị và mát lạnh.

Món dongchimi makguksu được dọn trong nước dùng dongchimi lạnh, có đá và topping gồm dưa chuột, lê, củ cải và trứng.

Món này kết hợp với thịt rất tốt, nhất là khi ăn đến lúc thịt bắt đầu thấy đậm vị.

Trong các loại sốt, sốt vị tỏi hợp với thịt nhất. Myeoljeot, wasabi, sốt tỏi và muối giúp bữa ăn không bị ngán.

Khi thịt chín, chúng tôi đẩy sang rìa và tiếp tục nướng trong lúc ăn. Chất lượng thịt nhìn rất tốt, và tổng thể Shinsahwaro cho cảm giác chăm chút. Đây là một điểm dừng ăn uống rất ổn khi ghé Sinsa-dong hoặc Garosu-gil. Nguồn cũng ghi giảm 10% bữa trưa cho bàn gọi thịt.