安養虎溪洞 Hwangso 炭烤活盲鰻｜小菜好吃、嫩蘿蔔葉冷麵必點

今天和家人一起在家附近吃了盲鰻。 這是我心中虎溪洞最好吃的店， 馬上介紹給大家。

京畿道安養市東安區興安大路 94，Rich Valley 1 樓 109 號 營業時間 15:00 到 00:00 不可停車 位在 Irvine First 公寓對面，虎溪舊十字路口附近

在店門口看到了努力扭動的活盲鰻。 畫面有點讓人害怕， 但味道真的太驚人了。

活盲鰻 4 人份 烤雞胗 2 人份 蛋湯 嫩蘿蔔葉冷麵 嫩蘿蔔葉冷麵絕對必點，真的必點。

這間店首先完全不用冷凍的。 只賣活盲鰻。 大家都知道冷凍盲鰻和活盲鰻， 光是口感就完全不一樣。 而且活盲鰻一人份竟然是 18,000 韓元。 這價格很不可思議，根本是高性價比本身。

我會來這間店的理由， 就是它的小菜。 看看那個紮實的組合： 白泡菜、蔥泡菜、醬菜、涼拌蘿蔔絲、芥菜泡菜、 嫩蘿蔔葉泡菜、小黃瓜泡菜、涼拌韭菜。 尤其是用生紫蘇籽一起拌的韭菜， 真的好吃到不行。

調味剛剛好， 顏色也很漂亮。

店裡也有賣泡菜， 我之前還買過一次。 那是我第一次在餐廳買泡菜。 你可能會想真的有到那種程度嗎， 沒錯，就是那種程度。

店員會把活盲鰻抓來， 一開始先像這樣蓋上蓋子。 因為牠們會到處扭動， 所以會發出啪嗒啪嗒的聲音。

過一段時間後，店員會把蓋子拿掉， 漂亮地攤開來烤。 完全沒有腥味或異味， 尺寸也很大，真的很厲害。

我顧著吃， 連烤好的盲鰻都沒拍到。 我是蛋羹吃了兩次的人。 菜單上寫的是蛋湯， 但口感剛好介於蛋湯和蒸蛋之間。 不是太水，也不是太硬， 是帶湯汁、鬆鬆軟軟的蒸蛋味。

這是我媽媽的首選，烤雞胗。 份量不算很多， 但口感非常彈牙。 原本只點了一人份， 覺得不夠又追加了一人份。 我可是很懂吃的人， 把小菜附的蒜一起拿去烤， 沾上一點蒜香後更好吃。

這畫面真的太美味。 拜託老闆至少再營業 50 年以上。 前面沒拍到的熟盲鰻， 在左上角偷偷露出來了。

最後點的嫩蘿蔔葉冷麵， 就像前面說的，絕對必點。 湯、麵、嫩蘿蔔葉、小黃瓜、芝麻， 看起來很簡單，味道卻一點也不簡單。 清爽又帶一點甜， 很適合當作一餐的收尾。 大推薦。

吃著吃著看到了盲鰻功效的說明。 嗯，我不太在意那些功效， 只覺得它真的太好吃了。 下次就用對身體好當藉口再來吃。

最後是在家削了黃金奇異果來吃。 今天也吃得非常滿足。

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