Anyang Hogye-dong Hwangso Sutbul Kkomjangeo: live kkomjangeo और किम्ची 맛집

आज परिवार के साथ घर के पास kkomjangeo खाने गई। Hogye-dong में मेरी चुनी हुई सबसे अच्छी जगह है, इसलिए सीधे बताती हूँ।

Gyeonggi-do Anyang-si Dongan-gu Heungan-daero 94, Rich Valley पहली मंज़िल, 109호 समय 15:00 से 00:00 Parking नहीं Irvine First Apartment के सामने, पुराने Hogye चौराहे के पास

दुकान के प्रवेश पर live kkomjangeo खूब हिलते हुए दिखे। देखने में थोड़ा अजीब लगा, लेकिन स्वाद सचमुच जबरदस्त था।

Live kkomjangeo 4 servings Grilled gizzard 2 servings Egg soup Yeolmu noodles Yeolmu noodles बिल्कुल जरूरी हैं, सच में जरूरी।

इस जगह पर सबसे पहले, frozen कुछ नहीं है। सिर्फ live kkomjangeo। सब जानते हैं कि frozen और live kkomjangeo की बनावट ही पूरी तरह अलग होती है। और live kkomjangeo की एक serving 18,000 वॉन? यह कीमत सच में अद्भुत value है।

मैं इस जगह क्यों आती हूँ? वजह है side dishes। यह भरपूर सजावट देखिए: white kimchi, green onion kimchi, jangajji, radish muchim, gat kimchi, yeolmu kimchi, cucumber kimchi और buchu muchim। खासकर कच्चे perilla seeds के साथ मिला buchu muchim तो अलग ही स्तर का था।

नमक-मसाला बिल्कुल ठीक और रंग भी बहुत सुंदर था।

वे kimchi बेचते भी हैं, इसलिए मैंने एक बार खरीदकर घर ले गई। किसी restaurant से kimchi खरीदना मेरे लिए पहली बार था। अगर सोच रहे हैं कि क्या सच में इतनी अच्छी है, तो हाँ, उतनी ही अच्छी है।

वे live kkomjangeo पकड़कर लाते हैं और शुरुआत में ढक्कन जैसा कुछ रख देते हैं। इधर-उधर हिलने से टक-टक जैसी आवाज़ आती रहती है।

थोड़ी देर बाद ढक्कन हटाकर सुंदर तरीके से फैलाकर grill करते हैं। कोई बदबू या मछली वाली गंध बिल्कुल नहीं थी, और आकार भी बड़ा था।

मैं खाने में इतनी डूब गई कि पूरी तरह पके kkomjangeo की तस्वीर भी नहीं ले पाई। egg jjim मैंने दो बार खाया। menu में egg soup लिखा था, लेकिन यह egg soup और steamed egg के बीच जैसा था। न बहुत पानीदार, न बहुत कड़ा, बल्कि शोरबे वाला मुलायम egg jjim स्वाद।

यह मेरी माँ की पहली पसंद, grilled gizzard। मात्रा बहुत ज़्यादा नहीं थी, पर चबाने में बेहद बढ़िया। पहले एक serving मंगाई थी, पर कम लगी तो एक और मंगा ली। मैंने side dish में मिले garlic के साथ grill किया, तो हल्की garlic खुशबू लगकर और स्वादिष्ट हो गया।

दिखने में ही जबरदस्त स्वाद। मालिक से मन करता है कहूँ, कृपया 50 साल और दुकान चलाते रहिए। जो पूरा पका kkomjangeo पहले नहीं दिखा पाई थी, वह ऊपर बाईं तरफ झाँक रहा है।

और अंत में मंगाए yeolmu noodles, जैसा ऊपर कहा, जरूरी हैं। शोरबा, noodles, yeolmu, cucumber और sesame, देखने में बहुत सरल लगते हैं लेकिन स्वाद सरल नहीं। ठंडे और हल्के मीठे, भोजन खत्म करने के लिए बिल्कुल सही। बहुत सलाह देती हूँ।

खाते-खाते kkomjangeo के लाभों की सूचना दिखी। सच कहूँ तो मुझे लाभ-वाभ नहीं पता, बस बहुत स्वादिष्ट था। शरीर के लिए अच्छा है, यह बहाना बनाकर फिर खाने आना पड़ेगा।

अंत घर आकर छीलकर खाए gold kiwi से हुआ। आज भी बहुत स्वाद से खाया।

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