การท้าทาย Basque cheesecake ครั้งแรกของ Jingni ｡• ༝ •｡

Homemade Basque Cheesecake

ฉันเองก็ไม่รู้ว่าโพสต์แรกของฉันจะเป็นเรื่อง baking เคยอบแค่ scones เป็นครั้งคราว ส่วน cake นี่ครั้งแรก เลยอยากบันทึกไว้ แต่ตอนนี้ Instagram ก็เริ่มเบื่อนิดหน่อย T_T ยังไงก็ ,,เริ่ม!

ส่วนผสม Cream cheese Whipping cream Eggs, lemon juice, sugar

เส้นทางสู่ความพังเริ่มตั้งแต่ parchment paper นั้น~ ยังไงก็ตาม ฉันทา butter แล้วติด parchment paper อย่างดี กำลังจะใส่ cream cheese แต่เปิดดูแล้วเป็นแบบที่ต้องแกะทีละอัน,, mental breakdown รอบแรก จะให้แกะทีละอันเมื่อไหร่กัน เหมือนคนโง่เลย ดันซื้อของแบบนั้นมา,, แกะไปแกะมาก็หงุดหงิดตั้งแต่เริ่ม hahahahaha

ก็สมควรหงุดหงิดใช่ไหม?^^

แต่ก็ทำ batter จนเสร็จอย่างตั้งใจ กรองผ่านตะแกรงแล้วใส่ลง air fryer อย่างทะนุถนอม~ แต่พอมาคิดดู นี่ก็ไม่ใช่ว่าฉันจะกินหมดคนเดียว เลยคิดว่าทำแล้วต้องให้ใครสักคน จึงเริ่มหาวัสดุ packaging แต่ lunchbox pulp สวยๆ ขายทีละ 50 ใบ,, เลยออกไป Daiso แบบไม่คิดอะไร!

Puppy slippers แสนน่ารักของฉัน ช่วงนี้เป็น essential item หน้าบ้าน ตอนเอา recycling ไปทิ้ง ตอนพา Chorong เดินเล่น slippers ที่อยู่ด้วยกันเสมอ Shopping mate วันนี้คือน้องชายของฉัน Choraeng

ไปดู mart ใหญ่สองที่แล้วก็ไม่มีตามคาด เลยถึงคิว Daiso! เด็กน้อยที่ช่วงนี้ขนฟูอ้วนขึ้นจนความน่ารักระเบิด ( ღ'ᴗ'ღ )

ไม่มี lunchbox ที่ฉันต้องการ,, แต่ถ้าปู parchment paper ที่ cute ลงไป ก็น่าจะไม่แย่ เลยตัดสินใจเอาอันนั้น! ขนาดก็พอเหมาะ และยังไงก็จะให้คนรอบตัว ก็,, ถือว่า,, ถูกใจอยู่!

กลับบ้านมาดู cake ที่อบออกมาสวย Basque cheesecake ต้องไหม้สวยๆ ถึงจะอร่อยที่สุด~ (ข้ามไปหนึ่งวันเต็มเพื่อ aging) ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งวันแล้วดู โอ้,, ทำได้ดีมาก ฉันมีพรสวรรค์นิดหน่อยหรือเปล่า? คิดแบบนั้นแล้วกำลังจะเอา cake ออก parchment paper ที่ติดไว้ตอนแรก,, เขาว่าถ้าไม่ติดแบบนั้น ด้านข้างจะอบออกมาไม่สวย ฉันก็เชื่อสุดใจ แล้วติดอย่างตั้งใจมาก.. แต่พออบเสร็จและถึงเวลาจะเอาออก ก็รู้สึกเอ๊ะ,, ถ้าจะเอา cake ออก ต้องจับ parchment paper แล้วยกขึ้นให้หลุดออกมา แต่ parchment paper ด้านข้างกับก้นแยกกันอยู่ เลยหลุดออกมาแค่ parchment paper ด้านข้าง mental breakdown รอบสองเริ่ม hahahahahahahahahahahahahahahahahaha จะคว่ำ cheesecake แล้วเคาะให้ออกก็ไม่ได้.. พอฉันวุ่นวายจนกลายเป็นนกที่พูดแต่ทำไงดี แม่ที่อยู่ข้างๆ ก็พูดว่า 'ก็กินด้วยช้อนไปเลย' T_TTTT แต่ฉันถึงขั้นออกไปซื้อกล่องมาเพื่อจะให้เป็นของขวัญนะ T_T

อืม,, สุดท้ายก็คว่ำแล้วเคาะออก ทุกคนจะรู้ไหมว่าหัวใจฉันฉีกขาดแค่ไหน,,? ตอนเอาออกแตกไปประมาณ 1/3 hahahahaha อยากร้องไห้ แต่พอเอาออกหมดแล้ววางไว้ด้านบน มันติดกันดี อย่างน้อยก็โล่งใจ,,

เห็นตรงที่แตกข้างหน้านั้นไหมคะ? ยังไงก็ทำจนเสร็จอย่างเท่ ถ่ายรูปแล้วกินไปหนึ่งคำ ข้างในชุ่มเหมือน cream และอร่อยมากจริงๆ~~ เอาไปให้คนรอบตัว และขอบคุณที่ทุกคนบอกว่าอร่อย✦‿✦

Baking ครั้งหน้าจะลองทำอะไรดีนะ~!

ปิดท้ายด้วยลูกของฉันที่จ้องจะกิน cake ♥

หากกำลังวางแผนไปย่านนี้ บันทึกรีวิวนี้ไว้ เปรียบเทียบสถานที่ใกล้เคียงบน REVIEW IN KOREA และตรวจสอบเวลาเปิดทำการ การจอง และที่จอดรถอีกครั้งก่อนเดินทาง