Ulasan Dutumhan Gogitjip Anyang: Pork BBQ Bakdal-dong

Hai, saya Ijjingne. Hari ini, selepas lama tidak makan daging babi, saya tiba-tiba teringin. Ada restoran daging yang sangat berbaloi dekat rumah saya, jadi saya pergi dan makan dengan puas.

Restoran ini terletak jelas di jalan utama, di antara Persimpangan Bakdal dan persimpangan Anyang Girls Middle and High School. Waktu operasi: 14:00-01:00. Pesanan terakhir: 00:30. Nampaknya ada ruang untuk satu atau dua kereta parkir di hadapan restoran.

Bagi saya, kelebihan terbesar Dutumhan Gogitjip ialah harga minumannya. Soju dan bir masing-masing 2,900 won. Zaman sekarang soju biasanya 5,000 hingga 6,000 won, jadi ini hampir separuh harga. Rasa lebih ringan di poket, dan nampak sesuai untuk jamuan syarikat atau kunjungan berkumpulan.

Bahagian dalamnya ada suasana yang selesa. Ada juga tempat duduk yang cukup untuk kumpulan, jadi memang sesuai kalau datang ramai-ramai.

Set dua orang: samgyeopsal, moksal, dan gabeurisal. Soju dan bir.

Saya datang bersama rakan dan memesan set dua orang. Oleh sebab ia datang dalam bentuk gabungan, anda boleh cuba tiga jenis daging.

Selepas memesan, mereka letakkan arang di atas meja. Mereka kata mereka menggunakan arang sebenar. Mereka juga membawa pinggan kosong, dan anda boleh gunakannya untuk ambil apa sahaja bahan wrap yang anda mahu, ikut jumlah yang anda mahu. Saya sangat suka mereka beri pinggan kosong dari awal. Saya lebih suka daun perilla berbanding selada, jadi saya ambil banyak daun perilla.

Oleh sebab bahan wrap itu tanpa had, sudah tentu ambil sekadar yang anda akan makan. Sebagai orang yang suka daun perilla dan cendawan, saya juga ambil banyak cendawan tiram raja.

Selepas saya pilih bahan wrap, daging pun tiba. Walaupun untuk dua orang, bahagiannya agak besar. Samgyeopsal dan moksal terutamanya tebal.

Lauk asas disusun seperti ini. Salad daun bawang berperisa itu memang sedap, dan doenjang rumah yang mereka kata dibuat sendiri benar-benar sedap. Memang sesuai dibungkus bersama daging.

Pemilik juga memberi kami tip untuk memanggang daging. Oleh sebab gabeurisal itu nipis, letakkan dulu di bahagian tengah, dan letakkan samgyeopsal serta moksal di sisi. Apabila gabeurisal sudah masak, makan sambil samgyeopsal dan moksal dimasak perlahan-lahan. Disebabkan samgyeopsal dan moksal tebal, ia mengambil masa untuk masak, jadi cara ini membolehkan anda makan tanpa jurang daging.

Saya agak mahir memanggang daging. Selepas bahagian luar keperangan, saya potong elok-elok dan panggang bahagian dalam dengan baik juga. Cendawan tiram raja rasa lebih sedap lagi bila dimasak dengan lemak daging.

Ya, saya tak dapat menahan somaek, jadi kami terus buat. Bila saya cakap saya tak perlukan gelas soju, pemilik yang prihatin itu membawakan pembancuh somaek. Ia alat yang berguna untuk mencampur somaek dengan baik dan menghasilkan buih bir yang lembut.

Saya juga panggang tauge dan pakis daripada lauk sampingan lalu makan dalam wrap. Saya sangat suka gabungan pakis dan samgyeopsal, jadi saya memang suka restoran daging yang menyediakan banyak pakis seperti ini. Bagi saya, ini memang kegemaran kejiranan. Mulai sekarang, bagi saya, samgyeopsal memang di Dutumhan Gogitjip.