รีวิว Dutumhan Gogitjip Anyang ย่าน Bakdal-dong หมูย่างถ่าน

สวัสดีค่ะ ฉันคือ Ijjingne วันนี้จู่ ๆ ก็อยากกินหมูขึ้นมา ร้านเนื้อคุ้มค่ามากใกล้บ้านมีอยู่ร้านหนึ่ง เลยแวะไปกินแบบอิ่มอร่อย

ร้านตั้งเด่นอยู่ริมถนนใหญ่ แถว ๆ ระหว่างสี่แยก Bakdal กับสี่แยกหน้า Anyang Girls Middle and High School เวลาทำการ 14:00-01:00 และรับออเดอร์สุดท้าย 00:30 ดูเหมือนหน้าร้านจะจอดรถได้ประมาณ 1-2 คัน

จุดเด่นที่สุดของ Dutumhan Gogitjip สำหรับฉันคือราคาเครื่องดื่ม โซจูและเบียร์แก้วละ 2,900 วอน ช่วงนี้โซจูมักอยู่ราว 5,000-6,000 วอน เลยแทบจะถูกกว่าครึ่ง รู้สึกไม่หนักกระเป๋า และเหมาะกับมื้อสังสรรค์บริษัทหรือมาเป็นกลุ่ม

ด้านในให้ความรู้สึกอบอุ่นสบาย ๆ และมีที่นั่งรองรับกลุ่มได้พอสมควร จึงเหมาะกับการมาหลายคน

เซ็ต 2 คน: samgyeopsal, moksal และ gabeurisal. โซจูและเบียร์

ฉันมากับเพื่อนและสั่งเซ็ต 2 คน เพราะมาเป็นแบบรวม เลยได้ลองหมู 3 ชนิด

หลังสั่ง พนักงานก็ยกถ่านมาวางบนโต๊ะ เขาบอกว่าใช้ถ่านจริงด้วย และยังให้จานเปล่ามาตั้งแต่แรก เอาไว้หยิบผักห่อที่อยากกินได้ตามใจในปริมาณที่ต้องการ ฉันชอบใบงามากกว่าผักกาด เลยหยิบใบงามาเยอะมาก

เพราะเติมผักห่อได้ไม่อั้น แต่ก็หยิบเท่าที่กินไหวจะดีที่สุด คนชอบใบงาและเห็ดอย่างฉันเลยหยิบเห็ดออรินจิมาเยอะด้วย

พอหยิบผักเสร็จ เนื้อก็มาเสิร์ฟแล้ว ถึงจะเป็นเซ็ตสำหรับ 2 คน แต่ปริมาณค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะ samgyeopsal กับ moksal ที่ชิ้นหนามาก

เครื่องเคียงพื้นฐานจัดมาแบบนี้ สลัดต้นหอมปรุงรสอร่อยมาก และ doenjang ที่ทางร้านบอกว่าทำเองก็อร่อยจริง ๆ เอาไว้ห่อกับเนื้อคือเข้ากันสุด ๆ

เจ้าของร้านยังแนะนำวิธีย่างเนื้อให้ด้วย เพราะ gabeurisal ค่อนข้างบาง ให้ย่างตรงกลางก่อน แล้ววาง samgyeopsal กับ moksal ไว้ด้านข้าง พอ gabeurisal สุกก็เริ่มกินไปพร้อมกับค่อย ๆ ย่าง samgyeopsal และ moksal ต่อ เพราะสองอย่างนี้ชิ้นหนา ใช้เวลาสุกนาน วิธีนี้เลยช่วยให้กินเนื้อได้ต่อเนื่องไม่สะดุด

ฉันค่อนข้างย่างเนื้อเก่ง พอด้านนอกเกรียมสวยก็หั่นให้ดี แล้วค่อยย่างด้านในต่อ เห็ดออรินจิยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อสุกในน้ำมันเนื้อ

แน่นอนว่าห้ามพลาด somaek พอบอกว่าไม่ต้องใช้แก้วโซจู เจ้าของร้านที่ใส่ใจมากก็เอาเครื่องทำ somaek มาให้ เป็นของที่ช่วยผสม somaek ได้ดี และทำให้ฟองเบียร์นุ่ม ๆ

ฉันย่างถั่วงอกกับผักกูดจากเครื่องเคียงแล้วห่อกินด้วย ชอบคอมโบผักกูกับ samgyeopsal มาก เลยชอบร้านเนื้อที่ให้ผักกูดเยอะ ๆ แบบนี้ มองว่านี่เป็นร้านประจำย่านได้เลย ต่อจากนี้สำหรับฉัน samgyeopsal ต้องที่ Dutumhan Gogitjip เท่านั้น แฮชแท็กต้นทาง: ร้านเนื้อ Anyang, ร้านเนื้อ Bakdal-dong, ร้านเนื้อสด Anyang, ร้านอาหาร Anyang Bakdal-dong, ร้านแถว Bakdal Intersection, หมูย่าง Bakdal-dong