Up To Me Yeonnam: Сөүл, Yeonnam-dong дахь fine dining тойм

Сайн байна уу! Өнөөдөр би Yeonnam-dong дахь fine dining ресторан Up To Me Yeonnam-д очсон. Энэ нь Yeonnam-dong дахь Australian-style ресторан бөгөөд курс хоол санал болгодог болохоор удаан хугацааны дараа анх удаа эцэг эхтэйгээ хамт очсон.

📍 Байршил: Yeonnam-dong дотор. Hongik Univ. Station Exit 3-аас гарч алхахад ойролцоогоор 15 минут байсан. 📍 Машины зогсоол: рестораны хажууд байгаа зайд боломжтой. Хэрэв дүүрсэн бол ойролцоох нийтийн зогсоол ашиглаарай. 📍 Цаг: 12:00–22:00 Up To Me нь fine-dining курс хоолны ресторан тул урьдчилан цаг захиалахыг зөвлөж байна. Би очихын өмнө Catch Table-ээр урьдчилж захиалсан.

Хоёрдугаар давхарт өгсөхөд гүн хөх хаалга угтана.

Дотор засал үнэхээр гоё байсан. Задгай террас, зөөлөн гэрэлтүүлэгтэй. Олон хүний суудалтай, ширээнүүдийн зай нэлээд хол байсан бөгөөд fine dining учраас бүх орчин нь тухтай, таатай мэдрэмж төрүүлсэн.

Бидэнд хуваарилсан суудал нь дотор ширээ байсан бөгөөд тэнд Австралийн Opera House-ийн хүрээтэй зураг байсан. Гэрэлтүүлэг, зураг, ерөнхий уур амьсгал нь надад маш их таалагдсан.

Тэр өдөр их халуун байсан бөгөөд өгсөн нойтон алчуур нь үнэхээр сэрүүн байлаа. Нэг алчуур хэрэглээд л биеийн халуун бууж байгаа мэт санагдсан. Халуунд алхаж ирсэн болохоор хурдан сэрүүцэх нь их сайхан байсан.

Up To Me-ийн меню үнэхээр гоё байсан. Паспорт шиг хэлбэртэй байсан болохоор аялж байгаа мэт мэдрэмж төрсөн. Би туршсан курс нь “Regular Course 9 — Summer” байсан.

Энэ нь курс менюгээс тусдаа ундааны меню. Дарс, шар айраг, согтууруулахгүй ундааны төрөл бүр байсан. Өдөр очсон болохоор архи уумааргүй санагдаж, жүржийн адэ болон грейпфрут адэ захиалсан.

Одоо курс хоолоо нэг бүрчлэн үзүүлье.

Захиалсан ундаанууд эхлээд гарч ирсэн. Хэтэрхий чихэрлэг биш байсан нь надад маш их таалагдсан. Жүржийн адэ нь дунд зэргийн чихэрлэг, харин захиалсан грейпфрут адэ нь таатай гашуувтар өнгө аястай байсан нь бүр ч миний стильд илүү нийцсэн. Хэт чихэрлэг ундаа хоолны амтыг дарах вий гэж санаа зовж байсан болохоор энэ нь санаа амаруулсан.

Амюз-буш, 1-р хэсэг

Эхний хоол finger food төрлийнх байлаа. Гурван төрөл нь бүгд шаржигнуур бүтэцтэй байсан: pink caviar, авокадогийн нухаш, cheese ball caviar. Би зөвхөн гол орцуудыг нь бичлээ ч бүтэц нь сайн, амт нь надад шинэ санагдсан.

Амюз-буш, 2-р хэсэг

Хоёр дахь finger-food курс нь gamtae-тай маки ролл, vegan tteokgalbi, chaji-bap будаатай байсан; дээр нь wasabi болон вандуйн нухаштай tofu-skin чипс, maple syrup болон Australian-style jam-тай талх, мөн нарийн жижиглэсэн өргөст хэмх, тарвастай жүүс орсон. Маки нь үнэхээр сайн байсан. Vegan tteokgalbi-г анх удаа амсаж үзсэн бөгөөд төсөөлснөөс минь илүү амттайд нь гайхсан.

Ногоо ба салат

Гадна талд нь chili-parsley oil асгасан байсан, дотор нь arugula ба cilantro-оор хийсэн соус байсан. Өнгөлөг даршилсан ногоонууд нь лууван, улаан лууван, манжин байсан бөгөөд өөрсдөө хийсэн гэж хэлсэн. Эрвээхэй хэлбэртэй чипс нь төмсөөр хийсэн байлаа; тийм гоё байсан болохоор идэхэд хүртэл харамсмаар санагдсан.

Up To Me pita bread & chimichurri

Пита талх нь дотроо хөндий байсан тул chimichurri-г нь дотор нь хийгээд идсэн. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд талхтай сайн зохицсон.

Австралийн T2 амт цэвэрлэгч

Австралийн T2 амт цэвэрлэгч нь амтыг сэргээсэн. Blueberry sorbet дээр lemongrass foam байсан бөгөөд нэлээд амттай байлаа. Дараагийн хоолны өмнө амтыг шинэчлэхэд сайн байсан.

Завсрын таваг

Завсрын таваг нь шарсан цэцэгт байцаа байсан. Дээр нь улаан лоолийн соус, мөн карри үнэр байсан болохоор амттай байлаа.

Фиш энд чипс

Загас нь salmon байсан. Salmon миний хамгийн дуртай учраас бүр ч их таалагдсан. Мөн apple foam болон улаан байцаагаар хийсэн чипс байсан. Өмнөх эрвээхэй хэлбэртэй чипс шиг, энд бас загас хэлбэртэй төмсний чипс байсан. Salmon нь маш зөөлөн, амттай байсан бөгөөд соустай нь хослол маш сайн байлаа.

Австралийн вагю стейк

Энэ нь Australian wagyu steak байсан. Зүсэлт нь salchisal байсан тул маш зөөлөн байлаа. Диплэхэд сайн miso sauce болон kale puree дагалдсан. Аманд хайлж байсан.

Шарсан гахайн махтай ногоон карри пенне паста

Penne pasta-г удаан хугацааны дараа идлээ. Том хэсгүүдтэй soy meat байсан нь бүр ч амттай болгож, эргэн тойронд цацсан almonds, pistachios нь пастаг илүү самартай амттай болгосон. Zucchini дагалдсан бөгөөд пастатай сайн зохицсон.

Opera House ба lamington

Энэ нь амттаны таваг байлаа. Ice cream-ыг burdock tea-гаар хийсэн гэж хэлсэн бөгөөд хүлээснээс хавьгүй илүү амттай байсанд гайхсан. Chocolate lamington нь coconut powder-оор бүрсэн байсан; самартай, чихэрлэг бөгөөд амттан идэхэд яг тохирсон. Доорх Lotus crumbs болон strawberry sorbet нь ч бас сэрүүцүүлж өгсөн.

Курс улирлаас шалтгаалаад өөрчлөгддөг бөгөөд миний туршсан “Regular Course 9 — Summer” надад үнэхээр их таалагдсан. Намар, өвөл, хаврын курс нь ямар байдаг бол гэж сонирхол төрсөн. Эцэг эхэд минь ч, надад ч сэтгэл хангалуун байсан тул Up To Me Yeonnam-ийг маш их зөвлөж байна.

. . . #petfriendlyrestaurant #omakase #veganrestaurant #australiancoursemeal #seoulcoursemeal #coursemeal #korearestaurant #datespot #anniversary #finedining #restaurant #seasonalcoursemeal #revisit #yeonnamfinedining #hongdaefinedining #yeonnamdongomakase #hongdaeomakase #veganomakase #veganfinedining #hongdaerestaurant #yeonnamdongrestaurant #yeonnamdongpasta #yeonnamdongcoursemeal #mapoguveganrestaurant