مراجعة Up To Me Yeonnam: كورس أسترالي في يوننام-دونغ، سيول

مرحبًا! اليوم زرت Up To Me Yeonnam، وهو مطعم فاخر في يوننام-دونغ. إنه مطعم على الطراز الأسترالي في يوننام-دونغ، وبما أنه يقدم وجبات كورس، ذهبت مع والديّ بعد فترة طويلة.

📍 الموقع: داخل يوننام-دونغ. خرجت من مخرج 3 من محطة جامعة هونغيك ومشيت؛ وبدت المسافة حوالي 15 دقيقة. 📍 الموقف: متاح في المساحة بجانب المطعم. إذا كان ممتلئًا، استخدم موقفًا عامًا قريبًا. 📍 الساعات: 12:00–22:00 وبما أن Up To Me مطعم كورس فاخر، أنصح بالحجز مسبقًا. حجزت مسبقًا عبر Catch Table قبل الزيارة.

اصعد إلى الطابق الثاني، وسيستقبلك باب أزرق داكن.

كان الداخل جميلًا جدًا. كان هناك تراس مفتوح وإضاءة ناعمة. كانت هناك مقاعد جماعية، وكانت الطاولات متباعدة على نطاق واسع، وبما أنه مطعم فاخر، فقد كان كل شيء مريحًا ولطيفًا.

الطاولة التي جلسنا عليها كانت داخلية، وتزيّنها صورة مؤطرة لدار الأوبرا الأسترالية. أعجبتني الإضاءة والأعمال الفنية والأجواء كلها.

كان ذلك اليوم حارًا جدًا، وكانت المنشفة الرطبة التي قدموها لنا باردة للغاية. بعد استخدام منشفة واحدة فقط شعرت أن حرارة جسمي انخفضت. كنت قد مشيت إلى هناك في الحر، لذا كان من الجميل أن أتبرد بسرعة.

كانت قائمة Up To Me جميلة جدًا. كانت على شكل جواز سفر، فشعرت وكأنني أسافر. والكورس الذي جربته كان Regular Course 9 — Summer.

هذه قائمة المشروبات خارج قائمة الكورس. كان هناك أنواع مختلفة من النبيذ والبيرة والمشروبات غير الكحولية. وبما أنني زرت المكان نهارًا ولم أرغب في الكحول، طلبت ade بالبرتقال وade بالجريب فروت.

والآن سأبدأ استعراض الكورس خطوة بخطوة.

وصلت المشروبات التي طلبتها أولًا. أعجبني جدًا أنها لم تكن شديدة الحلاوة. كان ade البرتقال متوازن الحلاوة، بينما كان ade الجريب فروت الذي طلبته يحمل مرارة لطيفة، وهذا جعله أقرب إلى ذوقي. كنت قلقًا من أن المشروبات شديدة الحلاوة قد تفسد تذوق الطعام، لذلك كان هذا ارتياحًا.

المقبّل، الجزء 1

كان الطبق الأول أطعمة تؤكل باليد. كانت الأصناف الثلاثة كلها ذات قوام مقرمش: كافيار وردي، وبوريه أفوكادو، وكرات جبن مع كافيار. كتبت فقط المكونات الرئيسية، لكن القوام كان جيدًا والنكهات بدت جديدة بالنسبة لي.

المقبّل، الجزء 2

ضمّ الجزء الثاني من أطعمة اليد لفائف ماكي مع gamtae، وtteokgalbi نباتي، وأرز chaji-bap؛ ورقاقة من قشر التوفو مغطاة بالواسابي وبوريه البازلاء؛ وخبزًا مغطى بشراب القيقب ومربى على الطريقة الأسترالية؛ وعصيرًا من الخيار والبطيخ المفرومين ناعمًا. كان الماكي لذيذًا جدًا. كانت هذه أول مرة أجرب فيها tteokgalbi نباتيًا، وفوجئت لأنه كان ألذ مما توقعت.

الخضار والسلطة

تم سكب زيت الفلفل والبقدونس حول الطبق، وفي الداخل كان هناك صوص مصنوع من الجرجير والكزبرة. كانت المخللات الملونة من الجزر والفجل والبنجر، وقيل لي إنها محضّرة في المطعم. كانت الشريحة على شكل فراشة مصنوعة من البطاطس؛ وكانت جميلة جدًا لدرجة أنها بدت كأنها أجمل من أن تؤكل.

خبز بيتا من Up To Me و chimichurri

كان خبز البيتا مجوفًا من الداخل، لذلك أضفت chimichurri إليه قبل الأكل. كان حلوًا وحامضًا، وناسب الخبز جيدًا.

منظف الحنك Australian T2

أنعش منظف الحنك Australian T2 حاسة التذوق. وكان سوربيه التوت الأزرق مع رغوة عشبة الليمون لذيذًا جدًا أيضًا. وكان طريقة جيدة لإعادة ضبط النكهة قبل الطبق التالي.

طبق الخدمة

كان طبق الخدمة من القرنبيط المقلي. وكان عليه صوص طماطم، كما كانت له رائحة كاري، لذلك كان لذيذًا.

فيش آند تشيبس

كان السمك المقدّم من السلمون. وبما أن السلمون هو المفضل لدي، أحببته أكثر. وكان هناك أيضًا رغوة تفاح وشريحة مصنوعة من الملفوف الأحمر. وكما في الشريحة على شكل فراشة السابقة، كانت هناك أيضًا شريحة بطاطس على شكل سمكة. كان السلمون طريًا جدًا ولذيذًا، وكان التوافق مع الصلصة ممتازًا.

ستيك wagyu أسترالي

كان هذا ستيك wagyu أسترالي. كانت القطعة من salchisal، لذلك كانت طرية جدًا. وجاء مع صلصة ميسو وبوريه الكيل، وكانا جيدين للتغميس. ذاب في الفم.

باستا بيني بالكاري الأخضر المشوي

مرّ وقت طويل منذ أن أكلت باستا بيني. كان فيها قطع كبيرة من لحم الصويا، وهذا جعلها ألذ أكثر، كما أن اللوز والفستق المرشوشين حولها أضافا نكهة أكثر مكسراتية للباستا. وجاءت معها كوسا، وكانت متناسقة جيدًا مع الباستا.

دار الأوبرا ولامينغتون

كان هذا طبق الحلوى. قيل لي إن الآيس كريم مصنوع من شاي الأرقطيون، وفوجئت لأنه كان ألذ بكثير مما توقعت. وكانت لامينغتون الشوكولاتة المغطاة بمسحوق جوز الهند لذيذة ومناسبة جدًا للتحلية. كما أن فتات Lotus وسوربيه الفراولة الموجودين في الأسفل كانا منعشين أيضًا.

تتغير قائمة الكورس حسب الموسم، وقد استمتعت فعلًا بـ Regular Course 9 — Summer التي جرّبتها. وجعلني ذلك أتساءل كيف تبدو كورسات الخريف والشتاء والربيع. كان والداي راضيين، وأنا كنت راضيًا جدًا أيضًا، لذلك أوصي بشدة بـ Up To Me Yeonnam.

. . . #petfriendlyrestaurant #omakase #veganrestaurant #australiancoursemeal #seoulcoursemeal #coursemeal #korearestaurant #datespot #anniversary #finedining #restaurant #seasonalcoursemeal #revisit #yeonnamfinedining #hongdaefinedining #yeonnamdongomakase #hongdaeomakase #veganomakase #veganfinedining #hongdaerestaurant #yeonnamdongrestaurant #yeonnamdongpasta #yeonnamdongcoursemeal #mapoguveganrestaurant