Nontanto Sinchon: Sand Coffee dan Tiramisu Handmade

Halo! Saya sudah lama tidak ke Sinchon, jadi kali ini mampir ke Nontanto, kafe yang sudah lama bikin penasaran karena menyajikan Turkish-style sand coffee. Saya baru pernah melihat sand coffee di media sosial, jadi ini pertama kalinya saya mencobanya. Melihat proses penyeduhannya juga jadi bagian yang seru.

Bagian eksterior kafenya juga terasa hangat dan ramah. Dari sisi lokasi, tempat ini sekitar 10 detik jalan kaki dari Sinchon Station Exit 1. Begitu naik dari stasiun, kafenya sudah terlihat dari mulut gang, jadi memang sangat dekat. Jam yang tertera adalah 11.30–22.00, dan sepertinya buka sepanjang tahun. Anjing boleh ikut masuk, dan parkir tidak tersedia.

Kalau cuacanya sedikit lebih tidak panas, area outdoor pasti enak untuk menikmati suasana. Tapi hari itu mataharinya terlalu terik, jadi kami masuk ke dalam dulu.

Begitu masuk, saya langsung melihat pasir panas yang digunakan untuk membuat kopi dengan cezve. Pasirnya panas, jadi jangan disentuh. Setelah memesan, saya memutuskan untuk melihat proses penyeduhannya sambil lebih dulu mengamati bagian dalam kafe.

Di dalam, ada beberapa pilihan tempat duduk, termasuk bar table, kursi untuk dua orang, dan tempat duduk untuk sekitar empat sampai lima orang. Area bar table paling terang, sementara kursi lainnya umumnya lebih gelap. Setiap kursi punya lampu, jadi tetap tidak terasa menyulitkan.

Cezve sand coffee Tiramisu cokelat Nontanto

Untuk cezve sand coffee, kami memesan dua versi dengan biji kopi yang berbeda.

Siapa yang bisa menolak dessert setelah melihat ini? Jujur, saya datang karena ingin mencoba kaymak, tetapi kaymak sudah habis karena bahan-bahannya habis. Sayang sekali, tapi memang tidak ada yang bisa dilakukan. Jadi kami memesan satu tiramisu sebagai gantinya. Karena dibuat handmade, saya jadi semakin antusias.

Sand coffee diseduh menggunakan pasir panas seperti ini. Melihatnya sangat menarik.

Kelihatannya mudah, tapi ternyata juga tidak mudah sama sekali. Sepertinya ini teknik yang butuh cukup banyak keahlian.

Karena kami memesannya versi iced, kopinya disaring lewat filter dengan es. Sepertinya kalau memesan versi panas, kopi akan disajikan apa adanya, jadi saya juga penasaran rasanya seperti apa tanpa disaring.

Saat kami memesan tiramisu, mereka langsung membuatnya saat itu juga. Saya kira mereka akan menyajikan yang sudah jadi, jadi saya senang sekali karena dibuat fresh. Mungkin karena itu, rasanya jadi lebih lembap dan lebih enak.

Untuk kopinya, kami memesan satu yang agak asam dan satu yang lebih bernuansa kacang. Keduanya enak, dan cocok sekali dipasangkan dengan tiramisu. Ini sand coffee pertama saya, dan saya kaget karena rasanya lebih enak dari yang saya bayangkan.

Saya sangat merekomendasikan mencoba tiramisu. Kuenya benar-benar lembap, dan krimnya tidak terlalu manis, jadi saya suka. Di atasnya juga diberi banyak cokelat, jadi meski teksturnya lembut, tetap ada sensasi gigitan yang enak. Mereka juga punya Basque cheesecake, dan kalau saya sedikit lebih lapar, saya pasti akan mencobanya juga. Saat kami hendak pergi, mereka baru saja memanggang kue baru, dan aromanya luar biasa. Saya pasti akan kembali untuk mencobanya lain kali.