Nontanto sa Sinchon: Sand Coffee at Handmade Tiramisu

Hello! Matagal-tagal na rin mula nang huli akong pumunta sa Sinchon, at dumaan ako sa Nontanto, isang cafe na matagal ko nang gustong puntahan dahil naghahain ito ng Turkish-style sand coffee. Sa social media ko lang dati nakikita ang sand coffee, kaya ngayon ko lang talaga ito natikman. Kasama sa saya ang panonood sa mismong proseso ng pag-brew.

Maganda at mainit ang dating ng labas ng cafe. Sa lokasyon, mga 10 segundo lang itong lakad mula sa Sinchon Station Exit 1. Pag-ahon mo mula sa station, makikita mo na ito mula sa bungad ng eskinita, kaya sobrang lapit talaga. Naka-lista ang oras na 11:30-22:00, at mukhang bukas ito buong taon. Puwedeng isama ang aso, at walang available na parking.

Kung medyo hindi lang ganoon kainit ang panahon, mukhang masarap sanang tumambay sa outdoor area. Pero sobrang tindi ng araw noong araw na iyon, kaya sa loob muna kami pumunta.

Pagpasok ko pa lang, napansin ko agad ang mainit na buhangin na ginagamit sa paggawa ng kape gamit ang cezve. Mainit ito, kaya huwag basta hawakan. Pagkatapos um-order, pinanood ko muna ang brewing process at saka tumingin-tingin sa loob.

Sa loob, may iba't ibang seating options, kabilang ang bar table, mga upuan para sa dalawa, at mga upuan para sa mga apat hanggang limang tao. Pinakamaliwanag ang area ng bar table, habang mas madilim nang kaunti ang iba pang seats. May ilaw naman sa bawat pwesto, kaya hindi ito naging abala.

Cezve sand coffee Nontanto chocolate tiramisu

Para sa cezve sand coffee, um-order kami ng dalawang version gamit ang magkaibang coffee beans.

Paano ka makakatanggi sa dessert pagkatapos makita ito? Sa totoo lang, pumunta ako rito dahil gusto kong subukan ang kaymak, pero sold out na dahil naubos na ang ingredients. Nakaka-disappoint, pero wala na rin talagang magagawa. Kaya isang tiramisu na lang ang in-order namin. Handmade pa ito, kaya mas na-excite ako.

Ganito binibrew ang sand coffee gamit ang mainit na buhangin. Sobrang interesante panoorin.

Mukha siyang madali, pero hindi rin pala. Parang teknik itong nangangailangan ng totoong husay.

Dahil iced ang order namin, sinala ang kape sa filter na may yelo. Mukhang kapag hot ang inorder mo, puwede itong ihain nang diretso, kaya curious din ako kung paano ang lasa kapag hindi na-filter.

Nang um-order kami ng tiramisu, ginawa nila agad ito. Akala ko may naka-prep na silang ihahain, kaya natuwa talaga ako na fresh itong ginawa. Baka dahil doon, mas naging moist at mas masarap pa ang lasa.

Para sa kape, um-order kami ng isa na may kaunting acidity at isa na mas nutty ang lasa. Pareho silang masarap, at bagay na bagay sila sa tiramisu. Unang beses ko ito sa sand coffee, at nagulat ako na mas masarap pala siya kaysa sa inaasahan ko.

Talagang irerekomenda kong tikman ang tiramisu. Sobrang moist ng cake, at hindi rin masyadong matamis ang cream, na nagustuhan ko. Maraming chocolate sa ibabaw, kaya kahit malambot siya, may kaaya-ayang texture pa rin. May Basque cheesecake din sila, at kung medyo mas gutom lang ako, sinubukan ko rin sana ito. Pag-alis namin, kakaluto lang nila ng bagong cake, at ang bango talaga. Babalik ako para subukan iyon sa susunod.