Yakiniku Yoshi en Indeogwon: ternera a la parrilla junto a la salida 4

¡Hola, soy Ijjingne! Hoy encontramos un local de yakiniku en Indeogwon y fuimos directamente después del trabajo. Como está en la Línea 4, nos pareció muy cerca y cómodo.

Yakiniku Yoshi está cerca de la salida 4 de la estación Indeogwon. Tras entrar en el callejón, fue fácil de encontrar con solo una caminata corta. Parecía haber abierto hace poco, así que tenía muchas expectativas! Horario: 16:00–24:00 Último pedido: 23:00 Cerrado: segundo y cuarto domingo Se puede aparcar delante del restaurante, pero el espacio es pequeño. En Indeogwon hay un aparcamiento público cómodo, así que parecía más fácil y mejor usar ese aparcamiento público. Además, queda cerca.

Set Sugoi para 2 Cerveza de barril, soju

Pedimos el Set Sugoi, que incluye carne más vieiras y camarones. Es una ración para dos, pero parecía mucha comida. Aun así, conseguimos terminarlo todo.

La guarnición también parecía bien preparada, pero queríamos centrarnos en la carne. Decidimos comer primero la carne y pedir más después si nos apetecía, así que empezamos solo con la carne y las bebidas.

Como habíamos hecho una reserva antes de ir, nos asignaron una mesa interior. Ese día había una cena de empresa, y quizá por eso la intuición del dueño al asignarnos la mesa fue estupenda. La zona interior tenía aire acondicionado fuerte y no era ruidosa, así que la cena de la otra mesa no nos molestó en absoluto.

Nos trajeron las bebidas, unos aperitivos básicos y las salsas. Había seis salsas en total: sal, wasabi de shiitake, wasabi fresco, salsa ponzu, salsa tare y salsa de mantequilla. Si quieres disfrutar del sabor original de la carne, lo mejor es un simple toque de sal. Mi favorita fue la salsa ponzu. Y la combinación de yema de huevo con la carne caliente... no hace falta decir más. Estaba excelente.

Guau... incluso al verlo otra vez, la presentación sigue siendo increíble. El color de la carne era buenísimo.

La composición del set era muy buena, la porción quedaba generosamente satisfactoria y el Set Sugoi permite probar también camarones y vieiras. Si van dos personas, recomiendo el Set Sugoi.

Como es carne de ternera, se cocina rápido. La forma más rica era poner solo un poco en la parrilla y cocinar una pieza por persona cada vez. Tomar una cerveza de barril mientras se cocinaba la carne hizo que el cansancio de toda la semana se fuera derritiendo. Quizá el viernes por la noche sí pide una copa. Como la comida estaba tan buena, el alcohol entraba fácil y, al final, también mezclamos soju.

Quizá porque lo asamos sobre carbón de briquetas, quedó aún más sabroso. La carne se cocinó de forma uniforme también. Cuando como yakiniku, muchas veces la llama se aviva y complica las cosas, pero en Yakiniku Yoshi no tuve ese problema, así que me gustó no tener que pelearme con el control del fuego.

Después de terminar el jin galbit-sal, pasamos a la siguiente carne. Había varios tipos de carne, así que nunca se hizo repetitivo, y las verduras a la parrilla entre plato y plato ayudaban a cortar la grasa.

Estas eran las vieiras y los camarones que habíamos reservado para comer después de terminar la carne. Los cocinamos en su punto y prácticamente se derretían en la boca. El Set Sugoi con vieiras y camarones de verdad merece la pena pedirlo.

Mientras estábamos ocupados asando las vieiras y los camarones, nos trajeron sopa tibia de pasta de soja. El caldo era rico y sabroso. Después de disfrutar bien de los camarones y las vieiras, no pedimos más porque pensábamos ir a una segunda ronda. Aun así, ya estábamos bastante llenos. La porción parecía generosa.

Durante el mes de julio, los clientes que visiten antes de las 18:30 reciben gyeran-mari con queso como servicio. Si pasas a cenar, estaría bien recibir este plato de cortesía y disfrutarlo allí mismo. La próxima vez quiero ir temprano para probarlo. De verdad, esto me pareció un gran sitio de ternera en Indeogwon. Como la relación calidad-precio era buena, también parecía adecuado para cenas de empresa, así que si estás buscando un lugar así, te recomiendo probarlo. #RestaurantesDeIndeogwon #YakinikuEnIndeogwon #TerneraEnIndeogwon #BarDeIndeogwon #CarneEnIndeogwon #CenaDeEmpresaEnIndeogwon #YakinikuEnAnyang #RestauranteDeTerneraEnAnyang #LugarParaCenarEnIndeogwon