مراجعة لحم صدر البقر الجبلي دايمول قرب إينديوغون في أنيانغ

مرحبًا، أنا إيتشينغني. اليوم ذهبت إلى إينديوغون في أنيانغ لتناول غداء بسيط.

يقع المطعم على بُعد نحو 10 دقائق إذا خرجت من مخرج 4 لمحطة إينديوغون وسرت داخل الزقاق. يوجد موقف عام للسيارات أمامه مباشرة، لذلك ركنت هناك قبل الدخول. كان الوقوف مجانيًا في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات. ساعات العمل: 13:00–24:00. مغلق كل أحد.

لحم صدر بقر جبلي لاثنين، مع 400 غ من اللحم و300 غ من الخضار.

بسعر 25,000 وون لاثنين، شعرت أنه ذو قيمة جيدة.

يفتح المطعم عند 13:00، وزرت المكان حوالي 13:20، لذلك كنت أول زبون. كانت الصالة واسعة جدًا ونظيفة، وكان الطلب عبر التابلت مريحًا.

خرجت الأطباق الجانبية والخضار أولًا. كانت الخضار وفيرة، بما في ذلك براعم الفاصوليا، وفطر المحار، والبوك تشوي، وهذا أعجبني.

كانت حصة لحم صدر البقر سخية. وتحت اللحم قدّموا أيضًا البصل والثوم المعمر. وشرحوا أنه يجب وضع اللحم أولًا، وشويه قليلًا، ثم إضافة الخضار المقدَّمة منفصلة لتتشوى معه.

بمجرد أن سخن صاج الشوي، أضفت اللحم وقلّبته برفق أثناء نضجه.

وكان من الأمور غير المعتادة أنهم قدّموا معه الشيونغجو. قالوا إنه إذا بدأ الطعم يبدو دهنيًا أو أردت نكهة مختلفة، يمكنك غمس اللحم في الشيونغجو قبل الشوي. جربته، وكان لذيذًا فعلًا. خفّف الدسامة وبدت النكهة أوضح. كما قدّموا صلصة شام مع صلصة الواسابي والسامجانغ، وكانت صلصة الواسابي هي المفضلة لدي.

وضعتُ عدة قطع من اللحم جانبًا مسبقًا حتى أتمكن من غمسها في الشيونغجو قبل الشوي.

بعد أن نضج اللحم قليلًا، أضفت براعم الفاصوليا، والبوك تشوي، وفطر المحار الذين كانوا قد قدّموه بشكل منفصل. هذه الخضار تطرى بسرعة، لذلك قلّبتها لفترة قصيرة فقط وخفّضت الحرارة. واعتقدت أن الحرارة المتبقية ستكمل طهيها.

كان أكل اللحم والخضار معًا مع صلصة شام مزيجًا رائعًا؛ فاللحم الغني والخضار المقرمشة انسجما معًا جدًا.

كان هناك أيضًا حدث يمكنك الانضمام إليه قبل الطلب. كان الأبالون المشوي بالزبدة أو أضلاع الثوم الخلفية لاثنين يبدو كحدث كريم جدًا. وكان من الجميل أن يتمكن جميع أفراد المجموعة من المشاركة.

تتوفر أطباق جانبية إضافية في البار الذاتي الخدمة. وكما يوحي الاسم، كان لحم صدر البقر الجبلي من دايمول مكدّسًا بوفرة فعلًا. ويبدو أنه مناسب أيضًا كطبق مع المشروبات في المساء، وبما أن المطعم واسع، فسيروق لحفلات الشركة أو التجمعات الجماعية. لديهم أيضًا قوائم أخرى كثيرة، بما في ذلك الأطباق المطهوة على خشب السرو، وأضلاع البقر الخلفية المطهية، وحساء المحار، لذلك أرغب في العودة وتجربة تلك أيضًا.