รีวิว Daemul เนื้อวัวสไตล์ภูเขาใกล้อินด็อกวอน

สวัสดีค่ะ นี่คือ Ijjingne วันนี้ฉันไปอินด็อกวอนในอันยางเพื่อกินมื้อกลางวันแบบง่ายๆ

ถ้าออกจากทางออก 4 ของสถานี Indeogwon แล้วเดินเข้าซอยไป ร้านอยู่ประมาณ 10 นาที ด้านหน้ามีลานจอดรถสาธารณะเลย ฉันจอดตรงนั้นก่อนเข้าไป ที่จอดรถฟรีในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลาเปิด 13:00-24:00 ปิดทุกวันอาทิตย์

สั่ง Daemul mountain-style beef brisket สำหรับ 2 คน เนื้อ 400 กรัม และผัก 300 กรัม

ราคา 25,000 วอนสำหรับ 2 คน ฉันคิดว่าคุ้มดี

ร้านเปิด 13:00 และฉันไปถึงประมาณ 13:20 เลยเป็นลูกค้าคนแรกของวัน พื้นที่โถงกว้างมากและสะอาด การสั่งผ่านแท็บเล็ตก็สะดวก

เครื่องเคียงกับผักเสิร์ฟมาก่อน มีผักเยอะเลย ทั้งถั่วงอก เห็ดนางรม และผักกวางตุ้ง ซึ่งฉันชอบมาก

ส่วนเนื้อวัวให้มาแบบจุใจ ใต้เนื้อยังมีหัวหอมกับกุยช่ายเสิร์ฟมาด้วย เขาอธิบายว่าควรวางเนื้อก่อน ย่างให้สุกนิดหน่อย แล้วค่อยใส่ผักที่เสิร์ฟแยกลงไปย่างพร้อมกัน

พอกระทะย่างร้อน ฉันก็ใส่เนื้อลงไป แล้วผัดเบาๆ ระหว่างที่มันสุก

ที่แปลกและน่าสนใจคือเขาเสิร์ฟชองจูมาด้วย เขาบอกว่าถ้าเริ่มรู้สึกเลี่ยนหรืออยากได้รสชาติที่ต่างออกไป ให้จุ่มเนื้อในชองจูก่อนย่าง ฉันลองแล้วอร่อยจริง ช่วยตัดความมันและดึงรสชาติขึ้นมาได้ดี นอกจากนี้ยังมีซอสชัม ซอสวาซาบิ และซัมจังให้ด้วย และซอสวาซาบิคือเมนูโปรดของฉัน

ฉันกันเนื้อไว้บางส่วนล่วงหน้า เพื่อจะได้จุ่มชองจูก่อนย่าง

พอเนื้อเริ่มสุกแล้ว ฉันก็ใส่ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง และเห็ดนางรมที่เขาเสิร์ฟแยกไว้ลงไป ผักพวกนี้สุกนิ่มเร็ว ฉันเลยผัดแค่แป๊บเดียวและลดไฟลง เพราะคิดว่าความร้อนที่เหลือจะทำให้สุกต่อ

กินเนื้อกับผักพร้อมซอสชัมแล้วเข้ากันมาก เนื้อที่เข้มข้นกับผักกรอบๆ เข้ากันได้ดีสุดๆ

ก่อนสั่งยังมีอีเวนต์ให้ร่วมได้ด้วย หอยเป๋าฮื้อย่างเนยหรือซี่โครงหมูติดหลังตุ๋นกระเทียมสำหรับ 2 คน ดูคุ้มและให้อะไรเยอะมาก อีกอย่างคือทุกคนในกลุ่มก็ร่วมได้

มีเครื่องเคียงเติมได้ที่บาร์บริการตัวเอง ตามชื่อเลยว่า Daemul mountain-style beef brisket มาแบบกองสูงจริงๆ ตอนเย็นก็น่าจะเหมาะเป็นกับแกล้ม และเพราะร้านกว้างมาก จึงเหมาะกับมื้อเลี้ยงบริษัทหรือมาทานเป็นกลุ่มได้ดี อีกทั้งยังมีเมนูอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น เมนูนึ่งไม้ไซเปรส ซี่โครงหมูติดหลังตุ๋น และหม้อไฟหอยลาย เลยอยากกลับมาลองอีก