Review ng Daemul Mountain Beef Brisket sa Indeogwon, Anyang

Hello, ako si Ijjingne. Ngayon ay pumunta ako sa Indeogwon sa Anyang para sa isang simpleng tanghalian.

Ang restawran ay nasa loob ng mga 10 minuto kapag lumabas ka sa Indeogwon Station Exit 4 at maglakad sa eskinita. May public parking lot mismo sa harap, kaya doon ako nag-park bago pumasok. Libre ang parking tuwing weekend at holiday. Oras: 13:00–24:00. Sarado tuwing Linggo.

Daemul mountain-style beef brisket para sa dalawa, may 400g ng karne at 300g ng gulay.

Sa 25,000 won para sa dalawang tao, sa tingin ko sulit iyon.

Bukas ang restawran mula 13:00, at dumating ako bandang 13:20 kaya ako ang unang customer. Maluwag at malinis ang hall, at convenient ang pag-order sa tablet.

Nauna munang lumabas ang mga side dish at gulay. Maraming gulay, kabilang ang bean sprouts, oyster mushrooms, at bok choy, na nagustuhan ko.

Malaki ang serving ng beef brisket. Sa ilalim ng brisket, may sibuyas at chives din silang inihain. Ipinaliwanag nila na dapat ilagay muna ang karne, bahagyang i-grill, at saka idagdag ang mga gulay na hiwalay na inihain para sabay na ma-grill.

Kapag mainit na ang grill pan, inilagay ko ang karne at marahang hinahalo habang naluluto ito.

Isang kakaibang bagay ay may kasama silang cheongju. Sabi nila, kapag medyo nakakaumay na o gusto mo ng ibang lasa, maaari mong isawsaw ang karne sa cheongju bago i-grill. Sinubukan ko ito at talagang masarap. Nakabawas ito sa taba at parang mas lumabas ang lasa. May kasama ring cham sauce na may wasabi sauce at ssamjang, at ang wasabi sauce ang paborito ko.

Nagtabi muna ako ng ilang piraso ng karne para maisawsaw ko ang mga ito sa cheongju bago i-grill.

Nang medyo luto na ang karne, idinagdag ko ang bean sprouts, bok choy, at oyster mushrooms na hiwalay nilang inihain. Mabilis lumambot ang mga gulay na ito, kaya saglit ko lang silang hinalo at binawasan ang init. Inakala kong lulutuin pa sila ng natitirang init.

Napakagandang kombinasyon ng pagkain ng karne at gulay kasama ang cham sauce: ang malinamnam na karne at malutong na gulay ay bagay na bagay.

May event din na puwede mong salihan bago umorder. Ang inihaw na abalone na may butter o ang braised garlic back ribs para sa dalawa ay tila napakagenerous na event. Maganda ring lahat sa grupo ay puwedeng sumali.

May self-service bar para sa dagdag na side dishes. Gaya ng sabi ng pangalan, talagang nakapatong nang mataas ang Daemul mountain-style beef brisket. Mukha rin itong bagay bilang pulutan sa gabi, at dahil maluwag ang restawran, puwede ito para sa company dinner o group gathering. Marami pa silang ibang menu, kabilang ang cypress-steamed dishes, braised back ribs, at clam hot pot, kaya gusto ko ring bumalik para subukan ang mga iyon.