سوشي جاكووا في أيانغ إلبونغا: إيزاكايا بغرف خاصة وساشيمي

اليوم زرت جاكووا، وهو إيزاكايا بغرف خاصة في أيانغ إلبونغا، المعروف أيضًا باسم Anyang 1st Street. المكان موجود منذ أن كنت صغيرًا، لذلك شعرت معه بألفة، والعودة إليه بعد فترة طويلة كانت أجمل. وعندما أبحث عن مكان جيد للشرب بنمط الغرف في أيانغ إلبونغا، ينتهي بي الأمر دائمًا إلى جاكووا.

المكان في الطابق الثاني من مبنى Norizone في أيانغ إلبونغا. مؤخرًا يبدو أن أيانغ إلبونغا بدأت تستعيد حيويتها. ظهرت كثير من صالات ألعاب المخالب، وافتُتحت متاجر جديدة في أماكن كانت فارغة من قبل، لذلك أصبحت المنطقة أكثر نشاطًا من جديد. كنت أخرج سابقًا إلى بومغي لأن إلبونغا لم تكن تبدو ممتعة جدًا، لكنني الآن أظن أن عليّ المجيء إلى هنا أكثر.

ساعات العمل: 17:00-03:00 آخر طلب: 01:30 السبت: 16:00-04:00 آخر طلب: 02:30 في يوم الجمعة، يفتح في نفس وقت أيام الأسبوع ويغلق في نفس وقت السبت. ربما لأن الجمعة والسبت هما الليلتان الأكثر ازدحامًا هنا، فالمكان يبدو فعلاً شائعًا جدًا. كما يبدو أن كثيرًا من الأشخاص المعروفين زاروه، لأن هناك الكثير من التواقيع عند المدخل.

كان أحد جوانب الجدار مزينًا بأجواء يابانية جدًا، وقضيت وقتًا وأنا أتأمل المكان. جزء من متعة زيارة الإيزاكايا هو ملاحظة مثل هذه التفاصيل، وجاكووا كان فيه الكثير مما يستحق النظر.

كان الداخل في جاكووا أكبر بكثير مما توقعت. واستغرق مني قليلًا حتى وجدت دورة المياه. وعلى جانبي الممر الطويل، ترتب المقاعد بنمط الغرف الخاصة.

هناك غرف بأحجام مختلفة، من غرف كبيرة إلى غرف أصغر. الأجواء ليست شديدة الإضاءة، والمزاج الدافئ يجعل الجلسة مريحة لتناول المشروبات.

هذا الجانب يضم أيضًا غرفة للمجموعات وطاولات جلوس أرضية. وفي منطقة الجلوس الأرضية توجد لمسة حديقة صغيرة بجانبها، ما يمنح المكان أجواء جميلة جدًا.

ساشيمي متنوع رامن جاجمبونغ بالمأكولات البحرية تشاميسول

إذا أتيت إلى جاكووا، فالسوشي أو الساشيمي يبدوان الخيار الواضح. طلبت الساشيمي مع السوجو. في البداية تساءلت إن كان السعر مرتفعًا قليلًا، لكن بعد التذوق كنت راضيًا. طلبت بعد أن تأكدت من التشكيلة، وجاء الطبق تمامًا كما ظهر.

الطبق الجانبي الأساسي كان موشيري دوفو. كانت قوامه مطاطية قليلًا مع نكهة تجمع بين الجوزية والحلاوة، وكان ألذ مع صلصة السمسم الأسود. من النادر والمميز أن تجد مكانًا للمشروبات يقدم موشيري دوفو كطبق جانبي أساسي.

اجتاز الساشيمي اختبار الشكل فورًا. وربما ساعدت الإضاءة، لكن حتى أثناء الأكل كان السمك يبدو طازجًا. كانت القطع سميكة ونظيفة، مما جعلها مثالية كمقبل للشرب. وكان التنوع جيدًا أيضًا، وكان بالضبط نوع الساشيمي المتنوع الذي كنت أريده.

ثم جاء تشونسيك، الذي خطف قلبي تمامًا. إذا ذهبت إلى جاكووا، فإن تشونسيك يصب لك السوجو. أليس هذا أفضل شيء؟ إنه موزع سوجو على شكل تشونسيك. لست متأكدًا إن كنت تحصل عليه عند الطلب أو إنهم يقدّمونه للجميع، لكن عندما طلبنا السوجو فقط، قام صاحب المكان بإحضار تشونسيك معه. لقد فهم المالك ذوقي تمامًا.

تضع السوجو في كوب معزول ومبرّد يبقيه مبردًا لمدة ساعة تقريبًا. كما يستخدم تقنية تهوية تضيف الأكسجين إلى السوجو وتحسن الطعم. الشرب بهذه الطريقة أبقى حتى آخر كوب باردًا جدًا، وبطريقة ما جعل السوجو يبدو أكثر انتعاشًا أيضًا. كان الساشيمي والسوجو المهوّى مزيجًا مثاليًا.

جاء أذن البحر كاملًا، وليس مقطعًا. وكان حبار هانشي ذا قوام مطاطي رائع.

أكلت التونة مع براعم الفجل وأوني فوقها، وكان ذلك مزيجًا سماويًا. أعتقد أن طعم الأوني يكون أفضل عندما يؤكل مع قطعة ساشيمي وبراعم فجل بدلًا من تناوله وحده. عادةً لا أستطيع أكل الأوني إذا كان فيه حتى شيء بسيط من رائحة السمك، لكن أوني في جاكووا لم يكن له طعم سمكي وكان لذيذًا.

ومع استمرارنا في الأكل، بدأت أشتهي شوربة حارة، فطلبنا رامنًا واحدًا بالمأكولات البحرية. ظننت أن خروج الطعام استغرق بعض الوقت، لكن المرق لم يكن مرق رامن عاديًا. كان طعمه كأن المأكولات البحرية قد سُوِّيت فيه، مع لمسة تشبه نكهة ناغاساكي قليلًا، وقلت في نفسي: هذا هو الرامن البحري الحقيقي. وكان الطبق غنيًا جدًا من الداخل، مع الكثير من المأكولات البحرية والفطر وبراعم الفاصوليا. وعلى وجه الخصوص، كانت هناك قطع مكعبات من فطر ملك المحار، وكانت مذهلة. كان قوامها مطاطيًا جدًا حتى إنني في البداية تساءلت هل هو فعلًا فطر.

هذا كان سوشي الروبيان بالثوم والجبن المشوي باللهب. في قائمة كوبونات Naver الخاصة بجاكووا توجد كوبون خصم، وكوبون صورة تذكارية، وكوبون سوشي. لم أتمكن من استخدام كوبون الخصم لأن مبلغ الإنفاق لم يكن كافيًا، لكن يمكن الحصول على كوبون السوشي بعد تفعيل الإشعارات وترك مراجعة للإيصال. وهكذا حصلنا على هذا السوشي، وكان لذيذًا لدرجة أنني كدت أطلب المزيد، لكنني كنت ممتلئًا فعلًا. كان فيه روبيان مطاطي مع جبن فوقه، ثم نكهة مدخنة من التحمير على اللهب. وشعرت أنهم يهتمون أيضًا بتفاصيل التقديم.

هذه كانت غرفة التجميل داخل دورة مياه السيدات. رؤية مدى العناية حتى بهذه التفاصيل جعلتني أشعر أن المكان يقدّم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة واهتمامًا جميلًا بالتفاصيل الصغيرة. إذا كنت تبحث عن إيزاكايا بغرف خاصة، أو بار بنمط الغرف، أو مكان ساشيمي في أيانغ إلبونغا، فأوصي بشدة بجاكووا.