Sushi Jakuwa อันยางอิลบองกา: อิซากายะห้องส่วนตัวและซาชิมิ

วันนี้ฉันไป Jakuwa ร้านอิซากายะห้องส่วนตัวในอันยางอิลบองกา หรือที่รู้จักกันว่า Anyang 1st Street ที่นี่เปิดมานานตั้งแต่ตอนที่ฉันยังเด็กเลยรู้สึกคุ้นเคย และพอกลับมาอีกครั้งหลังจากไม่ได้มานานก็ยิ่งดีขึ้นไปอีก เวลาอยากหาร้านดื่มแบบห้องส่วนตัวดี ๆ ในอันยางอิลบองกา ฉันมักจะลงเอยที่ Jakuwa อยู่เสมอ

ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคาร Norizone ในอันยางอิลบองกา ช่วงนี้ดูเหมือนว่าอันยางอิลบองกาจะกลับมาคึกคักขึ้นอีกครั้ง มีร้านตู้คีบตุ๊กตามากขึ้น และร้านใหม่ ๆ ก็เข้ามาแทนที่พื้นที่ที่เคยว่างอยู่ ทำให้ย่านนี้มีชีวิตชีวามากกว่าเดิม เมื่อก่อนฉันมักจะออกไปแถวบอมกเย เพราะรู้สึกว่าอิลบองกายังไม่ค่อยสนุก แต่ตอนนี้ฉันคิดว่าควรแวะมาที่นี่บ่อยขึ้น

เวลาทำการ: 17:00-03:00 Last order: 01:30 วันเสาร์: 16:00-04:00 Last order: 02:30 วันศุกร์เปิดเวลาเดียวกับวันธรรมดา และปิดเวลาเดียวกับวันเสาร์ อาจเป็นเพราะคืนวันศุกร์กับเสาร์คือช่วงฮอตของย่านนี้ เลยรู้สึกได้ว่าที่นี่เป็นร้านยอดนิยมมาก ๆ และก็ดูเหมือนว่าจะมีคนดังแวะมาเยอะ เพราะมีลายเซ็นเต็มบริเวณทางเข้า

ด้านหนึ่งของผนังตกแต่งด้วยบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ ทำให้ฉันยืนดูอยู่นานเลย เสน่ห์อย่างหนึ่งของการมาที่อิซากายะก็คือการสังเกตรายละเอียดแบบนี้ และ Jakuwa ก็มีอะไรให้ดูเยอะทีเดียว

ด้านในของ Jakuwa กว้างกว่าที่คิดไว้มาก ถึงขั้นใช้เวลาหาห้องน้ำอยู่พักหนึ่ง ที่นั่งทั้งสองฝั่งของทางเดินยาวถูกจัดแบบห้องส่วนตัว

มีห้องหลายขนาด ตั้งแต่ห้องใหญ่ไปจนถึงห้องเล็ก บรรยากาศไม่สว่างเกินไป และความอบอุ่นของร้านก็ทำให้รู้สึกสบายเวลามานั่งดื่ม

ฝั่งนี้ยังมีห้องสำหรับกลุ่ม และโต๊ะนั่งพื้นด้วย พื้นที่นั่งพื้นมีสวนเล็ก ๆ อยู่ข้าง ๆ ซึ่งช่วยให้บรรยากาศดีมาก

ซาชิมิรวม ราเมนจัมปงทะเล Chamisul

ถ้ามาที่ Jakuwa ซูชิหรือซาชิมิถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าจะสั่งได้เลย ฉันสั่งซาชิมิมากินกับโซจู ตอนแรกแอบคิดว่าระดับราคาน่าจะสูงนิดหน่อย แต่พอกินแล้วก็พอใจ ฉันสั่งโดยดูจากชุดที่จัดมา และของที่เสิร์ฟมาก็ตรงตามที่เห็นเป๊ะ ๆ

เครื่องเคียงพื้นฐานคือ mochiri dofu เนื้อสัมผัสเด้ง ๆ มีทั้งความหอมถั่วและหวาน และยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อกินกับซอสงาดำ การที่ร้านดื่มมี mochiri dofu เป็นเครื่องเคียงพื้นฐานถือว่าหาได้ยากและน่าเสียดายถ้าพลาด

ซาชิมิผ่านด่านความสวยตั้งแต่แรกเห็น แสงไฟน่าจะช่วยได้เยอะ แต่พอกินจริง ๆ ก็ยังสัมผัสได้ว่าปลาสด ชิ้นหนาและสะอาด เหมาะมากกับการเป็นกับแกล้มตอนดื่ม ความหลากหลายก็ดี และเป็นซาชิมิรวมแบบที่ฉันอยากกินพอดี

แล้วก็มี Chunsik ที่ขโมยใจฉันไปเต็ม ๆ ถ้ามาที่ Jakuwa เจ้า Chunsik จะเป็นคนรินเครื่องดื่มให้คุณเลย แบบนี้ดีสุด ๆ ใช่ไหม? นี่คือ Chunsik โซจูดิสเพนเซอร์ ฉันไม่แน่ใจว่าต้องขอหรือว่าร้านให้ทุกคนกันแน่ แต่ตอนที่สั่งโซจูธรรมดา เจ้าของก็จัด Chunsik มาให้พร้อมกันเลย เจ้าของเข้าใจรสนิยมของฉันมาก

คุณจะใส่โซจูลงในแก้วเก็บความเย็นแบบมีฉนวน ซึ่งช่วยให้เย็นได้นานประมาณ 1 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังใช้เทคโนโลยีเติมอากาศเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้โซจูและช่วยให้รสชาติดีขึ้น เวลาดื่มแบบนี้ แก้วสุดท้ายก็ยังเย็นอยู่มาก และโซจูก็รู้สึกสดชื่นขึ้นด้วย ซาชิมิกับโซจูที่ผ่านการเติมอากาศเข้ากันได้ลงตัวสุด ๆ

หอยเป๋าฮื้อมาแบบทั้งตัว ไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ส่วนปลาหมึกฮันจิมีเนื้อสัมผัสหนึบที่น่าทึ่งมาก

ฉันกินทูน่ากับยอดหัวไชเท้าและอูนิที่วางอยู่ด้านบน แล้วมันเป็นคอมบิเนชันที่สวรรค์มาก ฉันคิดว่าอูนิจะอร่อยที่สุดเมื่อกินคู่กับชิ้นซาชิมิและยอดหัวไชเท้ามากกว่ากินเดี่ยว ๆ ปกติฉันมักกินอูนิไม่ได้ถ้ามีกลิ่นคาวแม้เพียงนิดเดียว แต่ของ Jakuwa ไม่คาวและอร่อยดี

พอกินไปเรื่อย ๆ ก็เริ่มอยากซดของเผ็ดเลยสั่งราเมนทะเลมา 1 ที่ ฉันคิดว่าอาหารออกมาค่อนข้างช้าเล็กน้อย แต่ซุปไม่ได้เป็นแค่ซุปราเมนธรรมดาเลย รสชาติเหมือนเอาอาหารทะเลมาตุ๋นในน้ำซุป มีฟีลคล้ายสไตล์นางาซากินิด ๆ จนฉันคิดว่า นี่แหละราเมนทะเลของจริง ข้างในจัดมาแน่นมาก มีอาหารทะเล เห็ด และถั่วงอกเยอะสุด ๆ โดยเฉพาะเห็ดออรินจิหั่นเต๋าในชามนั้นสุดยอดมาก เนื้อสัมผัสหนึบจนตอนแรกฉันยังคิดว่าใช่เห็ดจริงไหม

นี่คือซูชิกุ้งกระเทียมชีสเบิร์นไฟ ในลิสต์คูปอง Naver ของ Jakuwa มีทั้งคูปองส่วนลด คูปองถ่ายรูปที่ระลึก และคูปองซูชิ ฉันใช้คูปองส่วนลดไม่ได้เพราะยอดใช้จ่ายยังไม่ถึง แต่คูปองซูชิสามารถรับได้หลังจากเปิดการแจ้งเตือนและเขียนรีวิวใบเสร็จ แล้วเราก็ได้ซูชิจานนี้มา และมันอร่อยมากจนเกือบสั่งเพิ่ม แต่ฉันอิ่มจริง ๆ แล้ว กุ้งมีความหนึบ ชีสอยู่ด้านบน และมีรสรมควันจากการเบิร์นไฟด้วย รู้สึกว่าทั้งอาหารและของเสิร์ฟเล็ก ๆ ก็ใส่ใจดีเหมือนกัน

นี่คือ powder room ภายในห้องน้ำหญิง พอเห็นว่ารายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้ก็ถูกเตรียมไว้อย่างพิถีพิถัน ทำให้ฉันรู้สึกว่าร้านนี้มีทั้งอาหารดี บริการดี และใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ ได้ดี ถ้าคุณกำลังมองหาอิซากายะห้องส่วนตัว บาร์แบบห้อง หรือร้านซาชิมิในอันยางอิลบองกา ฉันแนะนำ Jakuwa เลย