Review Gwanghuijeong Pyeongchon, Anyang: thịt ba chỉ đông lạnh

Xin chào! Hôm nay mình ghé một quán thịt ba chỉ đông lạnh ở Pyeongchon. Đây là lần thứ hai mình đến Gwanghuijeong. Lần đầu mình ăn ở chi nhánh Beomgye và thích đến mức lần này cũng ghé chi nhánh Pyeongchon gần hơn.

Quán cách Ga Pyeongchon khoảng 3 phút đi bộ. Rất gần, và khi vào trong tòa nhà thương mại thì khá dễ nhìn thấy. Giờ mở cửa: 11:00-22:00 Nghỉ giữa giờ: 15:00-17:00 Gọi món cuối: 21:30 Vào bữa trưa, quán có set thịt ba chỉ đông lạnh, gukbap và thịt heo xào cay, nên cũng khá được chuộng vào giờ ăn trưa.

Vừa ngồi xuống là họ bày bàn ngay. Mâm đồ ăn gồm rau cuốn, salad hành lá nêm, dongchimi mát lạnh, nhiều loại nước chấm và đồ muối chua. Rau dương xỉ, giá đỗ và kimchi có thể ăn luôn hoặc nướng trên vỉ. Cá nhân mình rất thích cho dương xỉ nướng vào miếng cuốn thịt ba chỉ, và đó cũng là một trong những lý do mình quay lại.

Chiếc bàn khảm xà cừ kiểu retro tạo không khí rất dễ chịu. Nó cũng làm phần bày bàn trông rực rỡ hơn. Nước chấm cũng rất đa dạng: bột đậu nành, tôm muối nêm, gochujang và ssamjang.

Thịt ba chỉ đông lạnh, 4 phần Canh kimchi Cơm chiên Soju

Ban đầu chúng mình gọi 3 phần thịt ba chỉ đông lạnh, rồi ngon quá nên gọi thêm 1 phần nữa. Với món canh, có 3 lựa chọn: kimchi, đậu phụ non và doenjang. Mình phân vân khá lâu, nhưng hôm đó lại thèm kimchi nên chọn canh kimchi. Quả thật đó là lựa chọn đúng.

Dù gọi 3 phần, thịt vẫn lên rất nhanh sau khi được thái. Set còn có nấm kim châm, nấm đùi gà và xúc xích hồng kiểu cũ. Danh sách đi kèm như vậy là rất vừa.

Chúng mình xếp thịt ba chỉ thành hàng, rắc tiêu rồi nướng. Nướng cùng kimchi, giá đỗ và dương xỉ là điều nhất định phải thử. Dương xỉ ở đây rất ngon, nhất định nên ăn thử. Có lẽ vì là thịt ba chỉ nội địa Grade 1 nên không hề có mùi hôi, vị lại đậm đà.

Đây là bánh xèo kimchi, nhưng nó không được mang ra cùng lúc với phần bày bàn đầu tiên. Có vẻ họ sẽ làm ngay khi khách đến, nên có lẽ vì vậy mà nó không được dọn từ đầu. Bánh xèo kimchi thật sự rất ngon. Bên ngoài giòn, bên trong dai dai nên mình chỉ muốn ăn thêm một cái nữa.

Khi uống soju, mình lúc nào cũng uống thêm nước. Ngay cả nước ở Gwanghuijeong cũng thấy ngon. Chai nước là chai thủy tinh kiểu Del Monte cũ, càng làm tăng cảm giác retro. Một nơi chú ý đến cả nước uống như vậy thì đúng là kiểu quán khiến mình muốn ngồi lại lâu hơn.

Trong lúc thịt đang nướng, chúng mình cụng ly soju. Làm sao cưỡng lại được soju với thịt ba chỉ đông lạnh chứ? Vì thịt ngon nên rượu cũng vào rất trôi.

Canh kimchi có vị như được nấu từ kimchi đã chín muồi, ngon thật sự. Bên trong cũng có thịt nên cảm giác khá đầy đặn. Món này hợp hoàn hảo với thịt ba chỉ. Ăn thịt nướng thì đúng là phải có một bát canh hay món hầm nóng. Ở chi nhánh Beomgye, hình như mình đã ăn doenjang jjigae, nhưng cá nhân mình vẫn khuyên chọn canh kimchi.

Lá tía tô, thịt ba chỉ đông lạnh, dương xỉ, ớt Cheongyang, tỏi và ssamjang. Đây thật sự là combo ngon nhất. Dương xỉ ở đây quá ổn, bạn nhất định nên thử. Nó giòn sần sật và vị rất ngon.

Thịt ngon đến mức chúng mình gọi thêm 1 phần nữa. Khi thêm phần gọi thêm, nấm không được mang ra riêng nữa. Thịt vẫn ngon như lúc đầu.

Phần kết bữa là món cơm chiên kiểu K kinh điển. Món này đã được nêm sẵn từ bếp.

Họ dàn mỏng, trộn với rong biển vụn, rang lên và ép xuống để phần đáy trở thành nurungji giòn. Món cơm chiên được làm rất ngon. Nếu ghé Gwanghuijeong, hãy bắt đầu với thịt ba chỉ đông lạnh và canh, rồi chốt bằng cơm chiên. Không khí ở đây tốt và quán khá nổi tiếng, nên buổi tối ngày thường có thể phải chờ nhẹ. Mình khuyên nên đặt trước qua Naver Reservation hoặc đến sớm. . . . Thẻ tìm kiếm gốc bằng tiếng Hàn: #평촌역맛집 #관양동맛집 #평촌맛집 #평촌회식 #평촌고기집 #평촌냉삼맛집 #범계냉삼 #평촌냉삼 #범계고깃집 #평촌고기맛집 #평촌역고기맛집 #평촌술집 #안양냉삼맛집