مراجعة غوانغهيجونغ فرع بيونغتشن: لحم بطن الخنزير المجمد

مرحبًا! زرت اليوم مطعمًا للحم بطن الخنزير المجمد في بيونغتشن. كانت هذه زيارتي الثانية إلى غوانغهيجونغ. جرّبت أولًا فرع بومغيه وأعجبني كثيرًا، لذلك زرت أيضًا فرع بيونغتشن الأقرب.

الموقع يبعد نحو 3 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة بيونغتشن. المكان قريب جدًا، وبمجرد دخولك المبنى التجاري يسهل العثور عليه. ساعات العمل: 11:00-22:00 استراحة: 15:00-17:00 آخر طلب: 21:30 وفي الغداء لديهم وجبة لحم بطن الخنزير المجمد، غوكباب، ولحم خنزير مقلي حار، لذا فهو أيضًا مكان شائع وقت الظهيرة.

بمجرد أن جلسنا، بدأوا فورًا في ترتيب المائدة. تضم المائدة خضار اللفّ، سلطة بصل أخضر متبلة، دونغتشيمي المنعشة، صلصات متنوعة، ومخللات. يمكن أكل سرخس البرك، وبراعم الفاصوليا، والكيمتشي كما هي أو شويها على الصاج. شخصيًا أحب إضافة السرخس المشوي عند لفّ اللحم، وهذا أحد الأسباب التي جعلتني أعود.

كانت طاولة صدف اللؤلؤ بطابع ريترو تمنح المكان أجواء جميلة جدًا. كما جعلت المائدة تبدو أكثر ألوانًا. وكانت هناك أيضًا خيارات كثيرة للغمس: مسحوق فول الصويا، الروبيان المملّح المتبل، غوتشوجانغ، والسمجانغ.

لحم بطن الخنزير المجمد، 4 حصص حساء الكيمتشي الأرز المقلي السوجو

طلبنا أولًا 3 حصص من لحم بطن الخنزير المجمد، ثم أضفنا حصة أخرى لأنه كان لذيذًا جدًا. أما الحساء فكانت هناك ثلاثة خيارات: الكيمتشي، التوفو الطري، والدونجانغ. ترددت كثيرًا، لكنني كنتُ أرغب بالكيمتشي، فاخترت حساء الكيمتشي. وكان ذلك الخيار الصحيح بالتأكيد.

على الرغم من أننا طلبنا 3 حصص، خرج اللحم بسرعة بعد أن تم تقطيعه. كما شمل الطبق فطر الإينوكي، وفطر المحار الملكي، والنقانق الوردية التقليدية. كانت التشكيلة مناسبة جدًا.

فرشنا شرائح لحم البطن على صف واحد، ورششنا الفلفل، ثم شويْناها. وإضافة الكيمتشي وبراعم الفاصوليا وسرخس البرك معًا على الصاج أمر لا بد منه. سرخس البرك هنا لذيذ جدًا، لذا جرّبه بالتأكيد. وربما لأن اللحم كان من لحم بطن الخنزير المحلي درجة أولى، لم تكن هناك رائحة مزعجة وكان الطعم غنيًا.

هذه فطيرة الكيمتشي، ولم تكن موجودة مع التقديم الأول للطاولة. يبدو أنهم يطبخونها فور وصول الضيوف، ولهذا ربما لم تُقدَّم في البداية. كانت فطيرة الكيمتشي لذيذة بشكل لا يُصدق. كان الخارج مقرمشًا والقوام مطاطيًا، فكنت أريد أكل قطعة أخرى.

عندما أشرب السوجو، أحرص دائمًا على شرب الماء معه. حتى ماء غوانغهيجونغ كان طعمه جيدًا. كانت الزجاجة من طراز ديل مونتي القديم، ما أضاف لمسة ريترو أخرى. المكان الذي يهتم حتى بالماء هو مكان لا بد أن تشرب فيه.

وأثناء طهي اللحم، اصطدمنا بكؤوس السوجو. كيف يمكن مقاومة السوجو مع لحم بطن الخنزير المجمد؟ وبما أن اللحم كان جيدًا، كانت المشروبات تنزل بسهولة أيضًا.

كان طعم حساء الكيمتشي كأنه مصنوع من كيمتشي ناضج جدًا، وكان لذيذًا للغاية. كان فيه لحم أيضًا، وشعرتُ بسخاء في الحصة. كان يرافق لحم البطن بشكل مثالي. عند أكل اللحم المشوي، تحتاج فعلًا إلى شوربة أو حساء ساخن. في فرع بومغيه أظن أنني تناولتُ حساء الدونجانغ، لكنني شخصيًا أوصي بحساء الكيمتشي.

ورق البيريلا، لحم بطن الخنزير المجمد، سرخس البرك، فلفل تشيونغيانغ، الثوم، والسمجانغ. كانت هذه حقًا أفضل توليفة. سرخس البرك رائع جدًا، لذا يرجى تجربته. يمتلك قوامًا مقرمشًا رائعًا وطعمًا لذيذًا جدًا.

كان اللحم لذيذًا جدًا حتى أننا طلبنا حصة أخرى. وعند إضافة الحصة الإضافية، لم تُقدَّم الفطريات بشكل منفصل. وكان اللحم بنفس اللذة السابقة.

وفي الختام ظهر الأرز المقلي الكلاسيكي. وقد خرج من المطبخ متبّلًا مسبقًا.

فردوه بشكل رقيق، وخلطوه مع رقائق الأعشاب البحرية، ثم قليوه وضغطوه حتى يصبح القاع نورونغجي مقرمشًا. كان الأرز المقلي لذيذًا جدًا. إذا زرت غوانغهيجونغ، فابدأ بلحم بطن الخنزير المجمد والحساء، ثم اجعل الأرز المقلي نهاية لا بد منها. الأجواء جميلة والمكان مشهور، لذلك قد يكون هناك انتظار بسيط مساء أيام الأسبوع. أوصي بالحجز مسبقًا عبر Naver Reservation أو الزيارة مبكرًا. وسوم البحث الكورية الأصلية: #평촌역맛집 #관양동맛집 #평촌맛집 #평촌회식 #평촌고기집 #평촌냉삼맛집 #범계냉삼 #평촌냉삼 #범계고깃집 #평촌고기맛집 #평촌역고기맛집 #평촌술집 #안양냉삼맛집