Ulasan Chakhan Gogijip Iberico di Bakdal-dong, Anyang

Hai, ini Izzingne. Hari ini saya pergi ke Chakhan Gogijip, restoran Iberico di kawasan kejiranan saya. Saya sudah lama dengar tempat ini bagus, jadi memang teringin nak cuba sekurang-kurangnya sekali, dan akhirnya saya pergi juga.

Ia terletak berhampiran Bakdal Intersection dan Bakdal Market. Waktu operasi ialah 12:00 hingga 23:00, dengan pesanan terakhir pada 22:00. Ia ditutup secara tetap pada Ahad kedua dan keempat setiap bulan.

Anyang Love Pay diterima, dan restoran ini berada di tingkat dua, jadi naik sahaja tangga.

Restoran ini secara keseluruhan bersih. Ada meja besar di bahagian tengah yang nampak sesuai untuk kumpulan, jadi rasanya memang baik untuk perjumpaan atau makan malam syarikat. Saya datang pada awal petang, jadi mudah untuk ambil gambar, tetapi tidak lama kemudian restoran cepat dipenuhi orang.

Mereka hidangkan lauk sampingan terlebih dahulu. Tauhu lembut berperisa dan myeongi namul memang sangat sedap. Saya tambah satu lagi tauhu lembut itu kerana perisanya begitu sedap. Tempat ini memang membuatkan anda rasa mereka benar-benar mengambil berat tentang lauk sampingan.

Acar bawang di sini juga sangat sedap. Rasanya berbeza daripada sos komersial yang saya pernah cuba di restoran BBQ lain. Saya rasa mereka mungkin buat sendiri, dan apa pun, memang sedap.

Pinggan campur Iberico Leher babi, daging pipi babi, daging rusuk, perut babi Mul naengmyeon

Saya mahu cuba beberapa jenis daging, jadi saya pesan pinggan campur. Seronok dapat rasa keempat-empat potongan itu. Mereka sediakan api dengan arang. Daging yang dibakar di atas arang memang terbaik.

Kualiti daging nampak sangat baik. Cendawan king oyster turut dihidangkan bersama.

Chakhan Gogijip kata daging babinya datang daripada babi yang dibesarkan dengan biji ek di kawasan bersih di Sepanyol. Ada sebabnya daging mentah segar itu nampak begitu bagus.

Kami letakkan daging di atas pemanggang dan masak hingga elok. Api tidak terlalu kuat, jadi mudah untuk memanggang. Selepas ia keperangan cantik, kami potong menjadi potongan kecil.

Dan doenjang jjigae di sini memang sangat sedap. Ia datang sebagai hidangan asas tanpa perlu dipesan, tetapi rasanya cukup sedap sampai boleh dijual secara berasingan. Kalau saya lebih lapar, mungkin saya akan tambah satu lagi. Rasanya ada rasa doenjang gaya rumah yang pekat.

Semasa makan, bekalan sayur balut dan kimchi kami hampir habis, jadi saya pergi ke bar layan diri. Di sesetengah restoran, bar layan diri boleh jadi bersepah atau kurang terurus, tetapi yang ini bersih dan higienik. Bila saya nampak tempat yang menjaga kebersihan sebaik ini, saya jadi lebih mahu datang semula.

Kami bakar kira-kira separuh dahulu, makan sedikit, kemudian bakar baki daging untuk pusingan kedua. Saya memang suka daging pipi babi, dan seperti dijangka, itulah yang paling sedap bagi saya.

Susun atur ini memang memuaskan. Saya tak dapat menahan diri daripada merakam video.

Selepas makan seketika, saya berfikir antara nasi dan mi sejuk, tetapi bila makan daging panggang, mi sejuk memang jawapannya.

Bibim naengmyeon memang klasik dengan daging, tetapi hari itu saya teringin mul naengmyeon, jadi saya pesan itu. Rakan saya yang lebih muda juga kata itu memang hari untuk mul naengmyeon, jadi kami berdua pesan hidangan itu. Ini kali pertama saya lihat restoran BBQ menggulung mi dengan begitu cantik.

Kami habiskan mi sejuk itu dan pulang dengan sangat berpuas hati. Jika dua orang pesan satu pinggan campur dan masing-masing ambil naengmyeon atau semangkuk nasi, jumlahnya memang sesuai. Bukan mudah nak cari Iberico di Bakdal-dong, Anyang, dan Chakhan Gogijip ada daging yang sedap serta berkualiti. Pemiliknya juga ramah dan prihatin. Saya sangat mengesyorkannya. #AnyangBakdalRestaurant #BakdalMarketRestaurant #AnyangRestaurant #BakdalDongBarbecue #BakdalDongIberico #AnyangPorkBarbecue