مراجعة تشاكهان غوغيجب إيبيريكو في باكدال دونغ، أنيانغ

مرحبًا، أنا إيزينغني. اليوم زرتُ تشاكهان غوغيجب، وهو مطعم إيبيريكو في حيي. كنت أسمع عنه كثيرًا أنه جيد، فكنت أريد تجربته مرة على الأقل، وأخيرًا ذهبت.

يقع قرب تقاطع باكدال وسوق باكدال. ساعات العمل من 12:00 إلى 23:00، وآخر طلب عند 22:00. ويغلق عادةً في الأحد الثاني والرابع من كل شهر.

يُقبل Anyang Love Pay، والمطعم في الطابق الثاني، لذا اصعد السلالم.

كان المطعم نظيفًا بشكل عام. كانت هناك طاولات واسعة في الوسط تبدو مناسبة للمجموعات، لذلك يبدو جيدًا للتجمعات أو عشاء الشركات. زرتُه في أوائل المساء، وكان من السهل التقاط الصور، لكن المكان امتلأ بالناس بسرعة بعد فترة.

قدّموا الأطباق الجانبية أولًا. كان التوفو الطري المتبل وميونغي نامول ممتازين. طلبتُ حصة أخرى من التوفو الطري لأن التتبيلة كانت لذيذة جدًا. كان مكانًا تشعر فيه بالاهتمام في الأطباق الجانبية.

كانت مخللات البصل هنا رائعة أيضًا. كان طعمها مختلفًا عن الصلصة التجارية التي تناولتها في مطاعم الشواء الأخرى. أظن أنهم ربما يصنعونها بأنفسهم، وفي كلتا الحالتين كانت لذيذة.

إيبيريكو مشكّل رقبة الخنزير، لحم الخد، لحم الأضلاع، بطن الخنزير مول نانغميون

كنت أريد تجربة عدة أنواع من اللحم، لذلك طلبتُ الطبق المشكّل. كان من الجميل تذوق القطع الأربع كلها. أشعلوا الفحم للشواء. اللحم المشوي على الفحم هو الأفضل فعلًا.

بدت جودة اللحم رائعة. وجاء معه أيضًا فطر المحار الملكي.

تقول تشاكهان غوغيجب إن لحم الخنزير لديهم يأتي من خنازير تُربى على البلوط في مناطق نظيفة من إسبانيا. ولهذا كان اللحم النيئ الطازج يبدو بهذه الجودة.

وضعنا اللحم على الشواية وتركناه ينضج جيدًا. لم تكن النار قوية جدًا، لذلك كان الشواء سهلًا. وبعد أن تحمّر جيدًا، قطعناه إلى قطع صغيرة.

وكان حساء الدوينجانغ جيغاي هنا لذيذًا جدًا. جاء كطبق أساسي دون طلب إضافي، لكن طعمه كان جيدًا لدرجة أنه يصلح ليُباع بشكل منفصل. لو كنتُ أكثر جوعًا لطلبتُ واحدًا آخر. كان يحمل نكهة عميقة منزلية من معجون فول الصويا.

وأثناء الأكل، نفدت منا خضار اللف والكمتشي، فذهبتُ إلى بار الخدمة الذاتية. في بعض المطاعم تكون البارات الذاتية فوضوية أو سيئة الإدارة، لكن هذا المكان كان نظيفًا وصحيًا. وعندما أرى مكانًا يهتم بالنظافة بهذا الشكل، أرغب في العودة إليه.

شوينا حوالي نصف الكمية أولًا، وأكلنا منها، ثم شوينا الكمية المتبقية في الجولة الثانية. أنا أحب لحم الخد، وكما توقعت كان لحم الخد هو الألذ بالنسبة لي.

كان إعدادًا مُرضيًا بكل معنى الكلمة. لم أستطع إلا أن أصوره فيديو.

بعد الأكل قليلًا، ترددتُ بين الأرز والنودلز الباردة، لكن عندما تأكل اللحم المشوي فالنودلز الباردة هي الجواب.

البيبم نانغميون كلاسيكي مع اللحم، لكن ذلك اليوم كنتُ أميل إلى المول نانغميون، لذلك طلبته. وقال رفيقي الأصغر أيضًا إن اليوم هو يوم المول نانغميون، فطلبناه معًا. كانت هذه أول مرة أرى فيها مطعم شواء يقدّم النودلز بهذه الأناقة.

أنهينا النودلز الباردة وغادرنا ونحن راضون تمامًا. إذا طلب شخصان طبق إيبيريكو مشكّل واحدًا، ومعه نانغميون أو وعاء أرز لكل واحد، فهذه كمية مناسبة تمامًا. ليس من السهل العثور على إيبيريكو في باكدال دونغ بأنيانغ، لكن تشاكهان غوغيجب قدّم لحمًا لذيذًا وعالي الجودة. وكان المالك أيضًا لطيفًا ومهتمًا. أوصي به بشدة. #أنيانغ_باكدال_دونغ #سوق_باكدال #مطعم_أنيانغ #مشاوي_باكدال_دونغ #إيبيريكو_باكدال_دونغ #مشاوي_لحم_الخنزير_أنيانغ