安养 Bakdal-dong Chakhan Gogijip 伊比利亚猪肉烤肉实访

大家好，我是 Izzingne。 今天去了我住处附近的 Chakhan Gogijip，一家伊比利亚猪肉餐厅。 之前一直听说这家店不错，所以一直想至少去吃一次，这次终于去了。

店铺靠近 Bakdal 交叉口和 Bakdal 市场。 营业时间为 12:00 到 23:00，最后点单是 22:00。 每月第二个和第四个周日固定休息。

可以使用 Anyang Love Pay，而且餐厅在二楼，需要走楼梯上去。

整体环境很干净。 中间有很宽的桌子，看起来适合多人一起坐，所以很适合聚餐或公司聚会。 我是在傍晚早些时候去的，拍照很方便，但过了一会儿店里很快就坐满了。

店家先上了小菜。 调味嫩豆腐和 myeongi namul 都很好吃。因为调味太合口味了，我还又续了一份嫩豆腐。 这家店的小菜能让人感受到用心。

这里的洋葱腌菜也非常好吃。 味道和我在其他烤肉店吃过的市售酱料很不一样。我觉得可能是店里自己做的，不管怎样都很好吃。

伊比利亚拼盘 猪颈肉、猪颊肉、排骨肉、五花肉 冷面（mul naengmyeon）

我想一次尝几种肉，所以点了拼盘。 能把四种部位都尝到，感觉很好。 店里用的是炭火。用炭火烤肉果然最棒。

肉的品质看起来很不错。 还一起上了杏鲍菇。

Chakhan Gogijip 介绍说，它的猪肉来自西班牙洁净地区、吃橡实长大的猪。 难怪生肉看起来这么好。

我们把肉放上烤网，慢慢烤熟。 火候不算太猛，所以很好烤。烤到表面上色后，再剪成一口大小。

这里的大酱汤真的非常好吃。 它是基本赠送的，不用另外点，但好吃到可以单独拿出来卖。 如果我当时更饿，可能还会再来一份。那种很浓郁的家常大酱味特别明显。

吃到一半时，生菜和泡菜快不够了，所以我去了一趟自助吧。 有些店的自助吧会显得乱或管理不好，但这家很干净也很卫生。看到店里能把卫生管理得这么好，会更想再来。

我们先烤了大约一半，吃了一些后，又把剩下的肉继续烤第二轮。 我很喜欢猪颊肉，果然对我来说还是猪颊肉最好吃。

整体就是很到位、很让人满足的一餐。 我忍不住还拍了视频。

吃了一会儿后，我在饭和冷面之间犹豫，但吃烤肉时，答案果然还是冷面。

拌冷面配烤肉很经典，但那天我更想吃 mul naengmyeon，于是点了这个。 同行的年轻同伴也说今天就是吃 mul naengmyeon 的日子，所以我们两个人都点了。 我还是第一次看到烤肉店把冷面摆得这么漂亮。

我们吃完冷面后，心满意足地离开了。 如果两个人点一份拼盘，再各自来一份冷面或一碗饭，份量刚刚好。 在安养 Bakdal-dong 要找到伊比利亚猪肉并不容易，而 Chakhan Gogijip 的肉质好、味道也不错。店主也很亲切、很细心。我非常推荐。 #AnyangBakdalRestaurant #BakdalMarketRestaurant #AnyangRestaurant #BakdalDongBarbecue #BakdalDongIberico #AnyangPorkBarbecue