सैनबोन में Cheongdo Minari Restaurant शाबू-शाबू रिव्यू

नमस्ते, मैं इज्जिंगने हूँ। आज मैंने Sanbon Rodeo में Cheongdo Minari Restaurant का दौरा किया। मुझे लगता है कि शाबू-शाबू सर्दियों का सबसे अच्छा लंच मेनू है, और इसे ढेर सारी मिनारी के साथ खाने से यह और भी भरपूर और स्वादिष्ट लग रहा था। यह Sanbon Station के पास शाबू-शाबू के लिए अच्छा स्थान है।

यह लोकेशन Sanbon Rodeo के ठीक सामने वाले CGV building में है, और Exit 3 के पास है। समय: 10:00-22:00। मैं लंच के समय वहाँ गया/गई, और लगा कि लंच थोड़ा सस्ता था।

कहा जाता है कि यहाँ केवल चेओंगदो से सीधे लाई गई मिनारी का इस्तेमाल होता है। परोसने की मात्रा भरपूर है, और जो खा रहा/रही हूँ उस पर भरोसा करना अच्छा लगा।

मिनारी स्पाइसी शाबू-शाबू। मिनारी जिओन।

मुझे साफ़ शोरबा की बजाय कुछ तीखा चाहिए था, इसलिए मैंने स्पाइसी वर्शन ऑर्डर किया और उसके साथ कुरकुरी मिनारी जिओन ली। यहाँ Naver receipt review event भी था, जिसमें आप डम्पलिंग्स, एक ड्रिंक, या सोजू में से एक चुन सकते थे।

ऑर्डर देने के बाद साइड डिशेज़ आईं। शाबू-शाबू खाने के गाइड में बताया गया था कि चोजांग और पेरिला पाउडर को 1:1 अनुपात में मिलाकर बनी सॉस खास तौर पर अच्छी लगती है, इसलिए मैंने वही बनाई। यहाँ की सफ़ेद किमची और प्याज़ का अचार भी स्वादिष्ट थे।

शाबू-शाबू सेट एक साथ आ गया: सब्जियाँ और मशरूम, मांस, कलगुक्सु, और साथ में पोरीज या चावल। शोरबे में पहले से ही मशरूम और सब्जियाँ थीं, और अलग से और भी आए।

वाकई बहुत भरपूर था। अब समझ आता है कि लोग Sanbon Station के शाबू-शाबू के लिए यहाँ क्यों आते हैं।

जब शोरबा उबलने लगे, तो अंदर का सीज़निंग पेस्ट गुठली जैसा रहता है, इसलिए उसे अच्छी तरह खोलना पड़ता है। उबलते-उबलते यह लाल, तीखा शाबू-शाबू बन जाता है।

चूँकि अंदर पहले से सब्जियाँ थीं, मैंने पहले मांस डाला। मांस के टुकड़े बड़े थे और मात्रा भी काफी थी।

हम थोड़े अधीर थे और आखिरकार सब कुछ डाल दिया। पहले मांस को अच्छी तरह पकाया, फिर अतिरिक्त सब्जियाँ डालकर शाबू-शाबू के रूप में मज़े से खाया।

जब मांस और सब्जियाँ लगभग खत्म हो गईं, तो उन्होंने और शोरबा डाला। फिर आया कलगुक्सु का समय। मैंने नूडल्स शोरबा के तेज़ी से उबलने पर डाले और उन्हें लगभग 4 से 5 मिनट पकाया।

कलगुक्सु खाते-खाते मिनारी जिओन आ गई। मुझे लगा था कि यह ज्यादा बैटर वाली आम पैनकेक होगी, लेकिन ऐसा नहीं था। बाहर की परत बहुत पतली और तली हुई थी, और मिनारी की खुशबू बहुत अच्छी थी।

शाबू-शाबू तो स्वादिष्ट था ही, लेकिन असली स्टार मिनारी जिओन थी। इसे ऑर्डर करने की मैं ज़ोरदार सिफ़ारिश करता/करती हूँ। कुरकुरा टेक्सचर और मिनारी की खुशबू दोनों शानदार थे। मैं आमतौर पर मालिकों से ज़्यादा बात नहीं करता/करती, लेकिन मैंने कहा कि यह बहुत स्वादिष्ट है, और उन्होंने बताया कि यह डिश बहुत लोकप्रिय है।

कलगुक्सु खाने के बाद मुझे अंत में चावल की इच्छा होने लगी। यह रेस्टोरेंट मेरे जैसे लोगों के लिए बिल्कुल सही था, जो सब कुछ आज़माना चाहते हैं। हमने ठोस चीज़ें निकाल लीं और शोरबा छोड़ दिया। स्रोत के अनुसार, पोरीज के लिए 10 करछियाँ या फ्राइड राइस के लिए 2 करछियाँ छोड़नी होती हैं। हमने नरम पोरीज चुनी।

पोरीज भी देखने में सुंदर लगी। जैसा कहा जाता है, जो खाना अच्छा दिखता है वह अच्छा ही लगता है, और पोरीज वाकई बहुत स्वादिष्ट थी।

मुझे समझ नहीं आ रहा था कि हमें इसे खुद मिलाना है या वे कर देते हैं, लेकिन मालिक ने हमारे लिए इसे अच्छी तरह मिलाकर दबाया।

मैं इतना भर गया/गई था कि थोड़ा कलगुक्सु छोड़ दिया, लेकिन एक कोरियाई होने के नाते चावल नहीं छोड़ सका/सकी। हमने बर्तन पूरी तरह साफ कर दिया। मैं Cheongdo Minari Restaurant को Sanbon Station के पास स्वादिष्ट शाबू-शाबू जगह के तौर पर सुझाता/सुझाती हूँ। मिनारी जिओन की तो खास तौर पर सिफ़ारिश है। स्रोत हैशटैग: Sanbon Station shabu-shabu, Gunpo duck, Sanbon affordable restaurant, Sanbon lunch menu, Sanbon minari specialty, Sanbon lunch recommendation.