Sunhui Naengsam cerca de la estación Pyeongchon

¡Hola! Hoy probé un naengsam sabroso, o panceta de cerdo ultracongelada, cerca de la estación Pyeongchon, y no tenía ese olor a cerdo que a veces no gusta. El local se llama Sunhui Naengsam y es un restaurante bastante nuevo. Lo había visto muchas veces al pasar por allí, así que desde que abrió tenía curiosidad. Por fin pude visitarlo.

La ubicación está a 2 minutos a pie de la salida 1 de la estación Pyeongchon, así que es muy cómodo ir en metro. 📍Horario Entre semana: 16:00-22:00 Fines de semana y festivos: 11:30-22:00 Último pedido: 21:30 No hay tiempo de descanso, así que ir resulta fácil. 📍Aparcamiento Hay apoyo de aparcamiento en el edificio, en la planta 7. Encontrar restaurantes cerca de la estación Pyeongchon con aparcamiento no es fácil, así que esto fue un gran plus.

Naengsam con minari para dos Arroz frito Soju

Habíamos oído que Sunhui Naengsam es conocido por su panceta con minari, así que eso pedimos. Al principio también pedimos doenjang jjigae, pero el personal nos dijo que una sopa viene incluida de serie. Me gustó que nos lo avisaran con antelación.

El restaurante me pareció cómodo en general. El naengsam puede salpicar bastante aceite, pero había papel de higiene en las paredes y las mesas eran lo bastante anchas para comer con comodidad. También había espacio bajo las sillas para ayudar a que la ropa de abrigo no absorbiera el olor a comida. Fue agradable poder guardar el abrigo antes de comer.

Me gustaron mucho los banchan de Sunhui Naengsam. Los acompañamientos venían bien presentados y con buena variedad. Había mu saengchae, col china baby y ssam-mu encurtido para envolver, justo a mi gusto. Como pedimos la panceta con minari, también pudimos añadir minari a los wraps, y sentí que elegimos bien.

Esta era la ración de naengsam para dos personas. Comparada con la de otros sitios, la carne parecía un poco más gruesa. La pusimos sobre la parrilla caliente y espolvoreamos pimienta por encima. Todavía recuerdo el chisporroteo.

El protagonista, el minari, venía en abundancia en una cesta. Como el minari se marchita en cuanto va a la parrilla, creo que por eso ponen tanto. De verdad, estupendo.

Este era el doenjang jjigae que venía incluido por defecto. Tenía un sabor limpio y bueno, con bastante tofu, verduras y otros ingredientes. El doenjang jjigae me parece esencial cuando se comen carnes a la parrilla, así que fue muy agradable que lo incluyeran dentro del menú básico.

Mientras la carne se terminaba de hacer poco a poco, también asamos el gosari y el kimchi que venían como acompañamientos, y todo quedó aún mejor. El aroma del minari combinaba tan bien con la panceta que no dejé de comer ambos juntos, tanto solos como envueltos en ssam.

Quería que el aroma del minari se impregnara, así que cuando la carne estuvo cocinada la puse encima del minari. Quizá por la buena calidad de la carne, se mantuvo crujiente sin endurecerse, y estuvo deliciosa hasta el final.

Los acompañamientos que se acababan podían rellenarse en la barra de autoservicio. Las hojas de perilla sazonadas fueron especialmente memorables. Combinaban muy bien con la carne y tenían un punto sabroso, así que creo que repetí por ellas dos veces.

Soju con wraps de col china baby es difícil de resistir. Había una razón para servir juntos la col china baby y el mu saengchae. Si le añades minari y samgyeopsal, la combinación es realmente satisfactoria. Soju + panceta con minari es lo mejor.

Para terminar, el arroz frito es absolutamente imprescindible. En Sunhui Naengsam no lo saltean desde cero directamente en la parrilla. En su lugar, traen arroz sazonado y lo prensan sobre la parrilla. Incluso le ponen huevo por encima. La parte crujiente de abajo estaba deliciosa. Con dos porciones de carne más el arroz frito, dos personas pueden quedar llenísimas. Con apoyo de aparcamiento y una panceta ultracongelada sin olor desagradable, recomiendo Sunhui Naengsam como un sitio de naengsam en Pyeongchon. #PyeongchonStationNaengsam #GwanyangDongMeatRestaurant #PyeongchonStationMeal #AnyangNaengsam #AnyangNaengsamRestaurant #AnyangSamgyeopsal #PyeongchonSamgyeopsal #PyeongchonGroupDinner #PyeongchonNaengsam