Eomma Donkatsu in Gwanyang-dong, Anyang – Kurzreview

Hallo! Heute teile ich einen wirklich guten Ort, den mir eine Freundin empfohlen hat. Ehrlich gesagt habe ich sogar überlegt, ob ich überhaupt darüber schreiben soll, weil ich eigentlich nicht möchte, dass er noch bekannter wird – aber hier sind wir nun.

Der Laden heißt Eomma Donkatsu (엄마돈까스) und liegt in Gwanyang-dong, Anyang. Er befindet sich zwischen der Indeogwon Station und der Pyeongchon Station, wobei der Weg von beiden Stationen laut dem Autor wohl eher etwas weit zu Fuß ist. Das Parken ist etwas schwierig, daher empfiehlt die Quelle, vorher in der Nähe zu parken. Öffnungszeiten: - Montag bis Freitag mittags: 11:30–14:00 - Montag bis Freitag abends: 18:00–20:00 - Samstag: 11:30–15:00 - Sonntag: geschlossen Telefon: 0507-1305-1556. Der Autor empfiehlt, vorher anzurufen. Unter der Woche gibt es von 14:00 bis 18:00 Uhr eine Pause. Am Samstag schließt das Restaurant um 15:00 Uhr. Die Zeiten also am besten genau prüfen, damit man wirklich dort essen kann.

Die Tafel enthält praktisch das ganze Menü: normales Donkatsu und eine größere Donkatsu-Portion. Es ist ein reines Donkatsu-Lokal ohne weitere Beilagen- oder Nebenmenüs.

Im Gastraum gibt es nur etwa 5 bis 7 Tische. Der Inhaber betreibt das Lokal allein, deshalb sind es nicht viele Plätze und das Essen kann etwas länger dauern – aber laut dem Review ist das völlig in Ordnung, weil es so gut schmeckt. Zur Mittagszeit unter der Woche scheint am meisten los zu sein, weil viele Angestellte aus der Umgebung vorbeikommen. Am Wochenende oder zum Abendessen wurde es als deutlich entspannter beschrieben, also könnten das die besseren Zeiten für einen Besuch sein.

Laut dem Hinweis im Restaurant ist das Schweinelendenfleisch frisch, stammt aus heimischer Produktion und von weiblichen Schweinen. Das Salatdressing wird mit pestizidfreiem Yuja-cheong gemacht, und die Donkatsu-Soße ist ebenfalls hausgemacht mit Gemüse und Obst. Schon vor dem Essen machte diese Erklärung Lust darauf, es zu probieren.

Obwohl der Gastraum klein ist, servierte der Inhaber das Essen direkt und erklärte, wie man es genießen soll: Erst das Donkatsu mit rosa Salz probieren, dann mit Soße, Wasabi und den anderen Beilagen essen. Der Empfehlung folgend probierte der Autor zuerst ein Stück ganz leicht mit rosa Salz, um den Geschmack des Donkatsu pur zu testen – und war begeistert. Die Panade war knusprig, der Boden wurde nicht matschig, und innen war viel Fleisch.

Die reguläre Portion hatte etwa die Größe einer erwachsenen Handfläche, und die Menge war für den Autor genau richtig.

Das hier ist die größere Größe, also das extra große Donkatsu. Es kamen zwei etwas kleinere Schnitzel auf dem Teller, und der Autor fand, dass das sogar für einen größeren Appetit reichen würde.

Wer Zitrusaroma mag, dem empfiehlt der Autor, ein wenig von der mitgelieferten Zitrone über das Donkatsu zu träufeln. Weil er Zitrone mag, hat er es ausprobiert und gesagt, dass es ein leichtes, frisches Aroma hinzufügt, ohne den Geschmack des Donkatsu zu überdecken.

Es gab außerdem hausgemachte Soße und eingelegtes Gemüse: eingelegte Gurke und eingelegten Rettich. Die beiden schmeckten unterschiedlich und passten dem Autor gut. Die eingelegte Gurke hatte eine leichte Anisnote, was ungewöhnlich und angenehm war. Die Cola kam nicht in einer großen Dose, sondern in einer Slim-Dose. Auch das gefiel dem Autor, weil große Dosen oft mehr sind, als er trinken möchte.

Ehrlich gesagt lässt der Autor Donkatsu normalerweise oft liegen. Selbst wenn er zwischen Salz, Wasabi und Soße wechselt, wird es ihm meist nach der Hälfte zu viel. Aber dies war der erste Ort, an dem er den Teller komplett leer gegessen hat. Sein Fazit: wirklich knusprig und lecker. Auch die Misosuppe zum Essen fiel auf. Der Autor sagte, sie habe ihn an die Brühe in einem 120 Jahre alten Nishin-Soba-Restaurant erinnert, das er in Japan besucht hatte, und er war beim Essen beeindruckt. Am Tag des Reviews schrieb er, dass er abends sogar noch einmal hingehen wollte.