Eomma Donkatsu en Gwanyang-dong, Anyang: reseña y horario

¡Hola! Hoy comparto un sitio realmente bueno que me presentó una amiga. La verdad dudé en escribir sobre él porque casi no quería que se hiciera más famoso, pero aquí estamos.

El lugar es Eomma Donkatsu (엄마돈까스), ubicado en Gwanyang-dong, Anyang. Está entre Indeogwon Station y Pyeongchon Station, aunque caminar desde cualquiera de las dos estaciones puede ser algo difícil. El aparcamiento es algo difícil, así que la fuente recomienda dejar el coche en algún sitio cercano antes de ir. Horario de apertura: - Lunes a viernes, almuerzo: 11:30-14:00 - Lunes a viernes, cena: 18:00-20:00 - Sábado: 11:30-15:00 - Domingo: cerrado Teléfono: 0507-1305-1556. El autor recomienda llamar antes de ir. Entre semana, hay una pausa de 14:00 a 18:00. El sábado el restaurante cierra al terminar el servicio a las 15:00. Conviene revisar bien el horario para no ir en vano.

La pizarra del menú es prácticamente todo el menú: donkatsu normal y donkatsu de tamaño grande. Es un local que solo sirve donkatsu, sin otros platos adicionales.

Dentro hay unas 5 a 7 mesas. El dueño lo lleva solo, así que no hay muchas mesas y la comida puede tardar un poco en salir; aun así, el reseñista dice que eso le parece totalmente bien porque está delicioso. El almuerzo entre semana parecía ser el momento más concurrido, con muchos trabajadores de oficinas cercanas. Los fines de semana o la hora de la cena se describieron como más relajados, así que quizá sean mejores momentos para ir.

Según el aviso del restaurante, el cerdo es lomo de cerdo doméstico fresco de cerdas. La salsa de la ensalada se hace con yuja-cheong sin pesticidas, y la salsa del donkatsu también es casera, preparada con verduras y fruta. Incluso antes de que saliera la comida, esa explicación ya hizo que el reseñista tuviera más ganas de probarlo.

Aunque el comedor es pequeño, el dueño sirvió la comida directamente y explicó cómo disfrutarla: primero probar el donkatsu con sal rosa, y después comerlo con la salsa, el wasabi y otros acompañamientos. Siguiendo esa sugerencia, el reseñista primero mojó un trozo ligeramente en sal rosa para probar el propio donkatsu, y le encantó. El rebozado era crujiente, la base no se reblandeció y por dentro estaba lleno de carne.

Pidió el donkatsu de tamaño normal. Era más o menos del tamaño de la palma de la mano de un adulto, y la porción le pareció perfecta.

Este es el tamaño grande, el donkatsu extragrande. Venía con dos piezas algo más pequeñas en el plato, y el reseñista sintió que sería suficiente incluso para dejar satisfecho a alguien con más apetito.

Si te gusta el aroma a limón, el reseñista recomienda exprimir un poco del limón que sirven sobre el donkatsu. Lo probó porque le gusta el limón y dijo que añade una fragancia ligera y refrescante sin tapar el sabor del donkatsu.

También había salsa casera y verduras encurtidas: pepino encurtido y rábano encurtido. Los dos tenían sabores distintos y ambos le gustaron al reseñista. El pepino encurtido tenía un ligero aroma a anís estrellado, lo que lo hacía poco común y agradable. La cola no venía en una lata grande, sino en una lata delgada. Eso también le gustó, porque las latas grandes suelen ser más de lo que quiere beber.

Sinceramente, el reseñista dice que normalmente deja el donkatsu sin terminar. Incluso alternando entre sal, wasabi y salsa, suele cansarse a la mitad. Pero este fue el primer lugar en el que se terminó todo el plato. Su veredicto: era realmente crujiente y delicioso. La sopa de miso que acompañaba la comida también destacó. El reseñista dijo que le recordó al caldo de un restaurante Nishin Soba de 120 años que había visitado en Japón, y quedó impresionado mientras comía. El día en que escribió la reseña, dijo que pensaba volver otra vez para cenar.