Eomma Donkatsu di Gwanyang-dong, Anyang: Ulasan Jam Operasi

Hai! Hari ini saya nak kongsikan satu tempat yang betul-betul sedap, yang diperkenalkan oleh seorang kawan. Sebenarnya saya agak ragu-ragu sama ada mahu tulis tentangnya kerana saya hampir tak mahu tempat ini jadi lebih terkenal, tapi inilah dia.

Tempatnya ialah Eomma Donkatsu (엄마돈까스), terletak di Gwanyang-dong, Anyang. Ia berada antara Stesen Indeogwon dan Stesen Pyeongchon, tetapi penulis rasa ia mungkin agak susah untuk berjalan kaki dari kedua-dua stesen itu. Parking juga agak sukar, jadi sumber ini mencadangkan supaya parkir di tempat berhampiran sebelum datang. Waktu operasi: - Isnin-Jumaat, makan tengah hari: 11:30-14:00 - Isnin-Jumaat, makan malam: 18:00-20:00 - Sabtu: 11:30-15:00 - Ahad: tutup Telefon: 0507-1305-1556. Penulis menyarankan supaya telefon dahulu sebelum pergi. Pada hari bekerja, ada waktu rehat dari 14:00 hingga 18:00. Pada Sabtu, restoran tutup untuk hari itu pada jam 15:00. Semak jam dengan teliti supaya anda benar-benar dapat makan di sana.

Papan menu itu pada asasnya ialah keseluruhan menu: donkatsu biasa dan donkatsu saiz lebih besar. Ini ialah tempat donkatsu sahaja, tanpa menu sampingan lain.

Di dalam, terdapat kira-kira 5 hingga 7 meja. Pemilik mengendalikan tempat ini seorang diri, jadi meja tidak banyak dan makanan mungkin keluar sedikit perlahan — tetapi menurut penulis, itu memang tidak mengapa kerana rasanya sangat sedap. Makan tengah hari pada hari bekerja nampaknya ialah waktu paling sibuk, dengan ramai pekerja pejabat berhampiran datang makan. Hujung minggu atau waktu makan malam digambarkan lebih santai, jadi dua waktu itu mungkin lebih baik.

Menurut notis di restoran, dagingnya ialah loin babi domestik segar daripada babi betina. Sos salad dibuat dengan yuja-cheong tanpa racun perosak, dan sos donkatsu juga dibuat sendiri dengan sayur-sayuran serta buah-buahan. Walaupun sebelum makanan keluar pun, penerangan itu sudah buat penulis semakin teruja untuk mencubanya.

Walaupun ruang makan kecil, pemilik menghidangkan makanan terus dan menerangkan cara menikmatinya: mula-mula cuba donkatsu dengan garam merah jambu, kemudian makan dengan sos, wasabi dan hidangan sampingan lain. Mengikut cadangan itu, penulis mula-mula celup sepotong ringan ke dalam garam merah jambu untuk rasa donkatsu itu sendiri — dan memang sangat suka. Salutnya rangup, bahagian bawah tidak menjadi lembik, dan isi dalamnya penuh dengan daging.

Saya pesan donkatsu saiz biasa. Besarnya lebih kurang sebesar tapak tangan orang dewasa, dan bahagiannya terasa memang sesuai untuk saya.

Yang ini ialah saiz lebih besar, iaitu donkatsu ekstra besar. Ia datang dengan dua potong yang sedikit lebih kecil di atas pinggan, dan penulis rasa ia cukup untuk mengenyangkan walaupun selera yang lebih besar.

Kalau anda suka aroma lemon, penulis mengesyorkan supaya perah sedikit lemon yang disediakan ke atas donkatsu. Mereka mencubanya kerana suka lemon, dan kata ia menambah bau yang ringan serta menyegarkan tanpa menenggelamkan rasa donkatsu.

Ada juga sos buatan sendiri dan sayur jeruk: timun jeruk dan lobak jeruk. Kedua-duanya rasa berbeza, dan kedua-duanya kena dengan selera penulis. Timun jeruk itu ada sedikit aroma bunga lawang, yang menjadikannya unik dan seronok dimakan. Cola pula bukan tin besar, tetapi tin slim. Penulis juga suka itu, kerana tin besar selalunya memang lebih daripada yang mereka mahu minum.

Sejujurnya, penulis biasanya tidak habiskan donkatsu. Walaupun bertukar antara garam, wasabi dan sos, mereka sering bosan di pertengahan. Tetapi ini ialah tempat pertama yang membuat mereka menghabiskan pinggan sepenuhnya. Keputusannya: ia memang rangup dan sedap. Sup miso yang datang bersama hidangan juga menonjol. Penulis berkata ia mengingatkan mereka kepada kuah di restoran Nishin Soba berusia 120 tahun yang mereka lawati di Jepun, dan mereka sangat terkesan semasa makan. Pada hari mereka menulis ulasan ini, mereka kata mereka memang merancang untuk datang lagi untuk makan malam.